madeline是著名的法式小甜点,和muffin、cupcake有很大差别。
玛德琳口感更清新淡雅,造型可爱多变,孩子们肯定喜欢。
这个配方不用黄油,12个的量,大家注意增减。
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步骤 1:
准备好原材料,当然不能少了玛德琳烤盘。
步骤 2:
油、蛋、糖、盐、柠檬汁倒在一起用打蛋器搅拌均匀
步骤 3:
分两次筛入面粉,搅拌均匀
步骤 4:
建议用硅胶铲,比较方便
步骤 5:
蛋糕糊搅拌顺滑
步骤 6:
倒入模具中。这是12杯的量,我只有一个烤盘,就用纸杯替代吧
步骤 7:
烤箱预热170度,上下火烤15分钟。
步骤 8:
注意观察。最后再来200度3分钟上色
步骤 9:
出炉脱模晾晒
步骤 10:
等彻底凉了在放到盘子里。
步骤 11:
上桌,开吃。