芝士火腿洋葱面包

2016年10月18日

自从吃了这款面包后，发觉自己更爱咸面包了呢

奶香土豆泥#好侍西趣·奶炖浓情#

2016年10月17日

很开心得到好时西趣奶炖小方的试用，自己一直是个好时迷，家中的咖喱酱都是用好时的。所以对于这个奶炖小方也是期待满满~打开包装就闻到一股浓郁的奶香味道飘出来，很诱人~迫不及待的用它做了这份充满浓郁奶香的土豆泥，得到了家人的一致好评

低卡香脆燕麦饼干

2016年10月15日

这是一款非常适合磨牙的饼干，不用担心吃多了会长肉肉~饼干里添加了大量的燕麦片并用植物油制作，更加的低卡。燕麦纤维含量高，经过烘烤变得十分的酥脆，而黑芝麻的加入，更为这款饼干增添了香脆之感。

鲜虾鸡蛋面#好侍西趣·奶炖浓情#

2016年10月15日

北京湿冷的深秋，连续多日的雾霾让人心情也跟着很阴霾，原本明亮的太阳被包裹在浓重的雾霾里散发不出应有的光芒。下班路上又遇下雨。阴冷，潮湿，虽冻的瑟瑟发抖，但若这场雨能消散雾霾，还我蓝天，我仍是满心欢喜的接纳。回去后用好侍煮上一碗热汤面，浓郁的奶香搭配鲜虾鸡蛋，暖心又暖胃。食物会带来的愉悦一扫阴霾天气的不快。明天，又是美好的雾霾天。

低脂香辣鸡肉干

2016年10月15日

每天一到下午的时候，不找点什么东西吃总觉得别扭，不是因为肚子饿，而是嘴巴寂寞了~以前还喜欢吃各种超市买来的薯片饼干一类的零食，现在对它们都没了兴趣，最近吃牛肉干时突然想到，是不是可以做点鸡肉干呀，脂肪含量低，还可以磨牙~刚好又看到@八卦兔有鸡肉干的方子，参照她的方法，自己调配的酱料，烤出来还蛮好吃哒~最近几天就一直在吃它~

超级酥脆的安心油条

2016年10月15日

豆浆油条是北方人最常吃的早点之一了，外面买的油条，放了多少含铝的泡打粉暂且不说，看着炸油条的那一锅不知用了多久的油，就觉得吃着很不放心。又想吃油条，又想吃的安心健康肿么办，只有自制了~其实油条真的没有你想象中的那么难做，也没有那么多复杂的步骤，前一天晚上和好面放冰箱里，第二天拿出来用不了30分钟，健康酥脆的油条就可以端上餐桌了~方子是用的@八卦兔的方子，有时候我还会再里面添加一点奶粉，这样吃着有奶香味~ 方子里给出的量刚好适合2-3人吃~大根的话能炸4-5根，我比较喜欢短一点的油条，看着比较萌，所以分割好的面又一分为二了

超好吃的手撕肉松包（中种法）

2016年10月05日

这款手撕肉松包是参考@牛奶少女的方子，将原方换成了中种法制作，这样比较节省时间，而且面包的组织也更为的柔软，老化速度会慢一点~ 方子里给出的量是一个6寸蛋糕模的量，刚好满模~

香脆鸡米花--假期零食吃起来

2016年10月04日

常吃的鸡米花一般都是裹的面包糠做的，在炸制的过程中，总感觉面包糠比较容易吸油，而且酥脆的口感略微差一些。所以这次的鸡米花最外层用了玉米片，果然口感要比面包糠酥脆，且不会特别吸油，吃起来也更为健康一些。

海鲜什锦炒饭

2016年10月01日

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，经常食用对人的身体十分有益。这道海鲜什锦炒饭，就是用橄榄油制作而成，味道比普通食用油更胜一筹。

黑芝麻磅蛋糕

2016年09月30日

很喜欢磅蛋糕的口感，最近买了一瓶香浓的黑芝麻酱和一大罐的熟芝麻，所以做这款黑芝麻磅。在面糊里又加了少许的黑芝麻，吃起来特别的香。 方子里给出的量可制作两条磅蛋糕，模具用的是彩味之行家的活底磅蛋糕模具，模具尺寸：长度21cm*宽度6cm*高度6.7cm

淡奶油曲奇

2016年09月30日

消耗淡奶油~这款淡奶油吃起来口感酥脆，奶香浓郁~ 方子里给出的量是28*28厘米烤盘两盘的量~

抹茶蜜豆曲奇#长帝烘焙节（半月轩）#

2016年09月17日

鹿纹吐司（波兰种）#长帝烘焙节半月轩#

2016年09月17日

方子里给出的量是一个450克吐司的量。我可可粉没有精确称量导致成品颜色深浅颜色区别不大，家中无淡奶油了，用等量的鸡蛋替换了方子里淡奶油的量，面团湿度稍微有点大，加入可可粉后面团的状态刚好，整形不粘手

榨菜鲜肉月饼#长帝烘焙节（半月轩）#

2016年09月14日

肉食爱好者专供~生长在北方的我，以前一直没有吃过鲜肉的月饼，每年中秋，主打月饼是五仁枣泥或者莲蓉蛋黄的，偶然吃过朋友带回来的云南云腿月饼，不晓得是否正宗，总是自己是真吃不惯那种又甜又咸，甜咸交织的味道。入了烘焙坑的我，今年给自己做了这份榨菜鲜肉月饼，虽说叫月饼，但是个人感觉这个像蛋黄酥一样，不会过季~过了中秋不兴吃月饼了，咱给它改个名，哦哈哈哈，叫个酥皮烤包子，鲜肉酥啥的，一样可以一盘接一盘的做~方子里给出的量是16个的量

蛋黄酥

2016年09月08日

蛋黄酥的方子很多，做法也都大致相当~大多都是采用小包酥的方法，这种方法过程比较繁琐一些，但是层次分明，比较适合小批量制作，如果大批量制作，大包酥法比较省时省力。@爱和自由老师微博里有大包酥的方法，感兴趣的胖友可以去找一下。 此方子只为记录一个蛋黄酥诞生的过程，所以从开始的猪油的准备过程也有写进去，嫌弃步骤繁琐的亲请参考其他朋友的方子~ 此配方里是16个蛋黄酥的量。

月饼季之蛋黄莲蓉月饼

2016年09月05日

发帖纪录，以备明年中秋再用。今年的莲蓉蛋黄月饼，莲蓉馅是买了莲子自己炒的，吃起来比买的莲蓉馅少了份油腻，能吃出淡淡的莲子的清香，很喜欢 饼皮的方子用了之前五仁月饼的方子，回油很快，第二天颜色就特别的漂亮了 转化糖浆是网购的成品，枧水用水和碱面按照3：的比例调的。 方子里的量是16个75克月饼的分量，皮30克，馅45克。

五仁月饼（低油低糖版）

2016年08月07日

又到一年月饼节，被一部分人嫌弃又深受一部分人喜欢的五仁月饼，说它不是经典天理难容。与我而言，五仁君我并不讨厌它，讨厌的只是它馅里面的红丝绿丝，那是什么个鬼东西啊，记得小时候吃的时候每次都要嫌弃的把红丝绿丝从馅里挑出去，剩下甜齁齁的馅，吃的也满心欢喜~ 现在，可以自己做月饼了，不要那么甜的齁嗓子的馅，不要讨厌的红丝绿丝，喜欢什么果仁，尽管自己选，我的五仁我做主~这款月饼里减掉了一部分糖和油，不会担心高油脂高糖分增加身体的负担，50克一个的小月饼，吃着既解馋又不会热量太高~早餐下午茶，妥妥的~

椰蓉面包--中种法

2016年08月03日

新入手了彩味家潜水艇模具，迫不及待的试了试椰蓉面包，这个模具做出来的面包，大小刚好，特别适合当早餐。这款椰蓉面包采用了中种法，做出来的成品组织会细腻很多，添加了椰蓉馅，吃起来满口的椰蓉香。

清新下午茶--柠檬玛德琳

2016年08月01日

玛德琳有着非常可爱的形状，做起来也比较的简单，这款玛德琳里面加入了柠檬皮，在原有的柠檬玛德琳的方子中，又添加了一些柠檬汁，使得玛德琳吃起来柠檬的味道更佳的浓郁，口感更为清新

香辣拌豇豆#我要上首页酸辣家常菜#

2016年07月25日

非常快手的一道菜，五分钟轻松吃到。丘比新出的香辣沙拉汁成功捕获到了我，成了夏日里必品

咸香黑芝麻曲奇-------高血糖or不爱吃甜食者专享

2016年07月24日

饼干咸度注意看后文提醒~~~ 母上大人高血糖，所以日常饮食中但凡和糖沾边的都尽量避免，即便是用木糖醇做出来的东西，她还是觉得甜不太喜欢吃，所以就有了这款咸香黑芝麻曲奇的诞生。本方子木有放糖，因为没有找到合适的方子参考，自己抱着尝试的心态放的盐，做出来吃着口感稍微有有点点咸，口轻的可以适当减盐。我是放了3.5克的盐，个人觉得减0.5或者1克也是可以的~方子里给出的量烤了28*28厘米烤盘两盘~

蔓越莓曲奇

2016年07月23日

很经典的蔓越莓曲奇，简单易做，一点难度都没有，吃上去口感香酥中带着蔓越莓酸甜的味道，非常的好吃。为了塑造更加酥脆的口感，方子中特意添加了少量的玉米淀粉，成品果然是极为的酥松。方子里的糖的吃着不是特别的甜，因为我个人不太喜欢吃甜的，感觉60克的糖粉再减掉5克也可以的~

怪味曲奇之麻辣曲奇

2016年07月18日

在微博上看到了丝姐转发的方子，回家后迫不及待的试了试，在原方的基础上稍有改动，为了塑造酥脆的口感，添加了少量的玉米淀粉。成品口感比前几天做的淡奶油曲奇要酥松一些，酥脆中带着老干妈独有的辣味。我一口气连吃了5个，酥脆麻辣的有点上瘾。啊哈哈哈，个人觉得这还是一款很好吃的“黑暗料理”。喜欢的盆友不妨一试~方子里的量我挤了22个曲奇。

淡奶油抹茶曲奇

2016年07月15日

这款淡奶油抹茶曲奇吃着口感酥脆，带着抹茶的味道，很喜欢，抹茶粉用的是若竹，颜色很漂亮，图里面这个有点烤过火了~最后几分钟玩手机，忘了看着烤箱了~方子的甜度刚好，不用减糖了~喜欢偏甜一点的可以适量增加一点糖

伯爵红茶戚风（改自青井的皇家奶茶戚风）

2016年07月13日

很喜欢这款川宁伯爵红茶的味道，带着淡淡的柠檬香气，所以喜欢的红茶加上喜欢的戚风便有了伯爵红茶戚风，方子是参考青井老师的皇家奶茶的方子，因为家中没有小奶锅煮奶茶不太方便，所以偷懒了，方子里煮奶茶步骤简化成一半的沸水冲泡红茶，另一半的牛奶加到红茶里混合成的”奶茶“。不过成品味道也是很不错的。茶香浓郁，味道又很清新~方子里一共用了3个红茶包，每包是2克，两包用来泡奶茶，另外一包红茶直接混合到低粉里面了。此方子适用于17厘米中空蛋糕模