发过这么多菜谱，点击率最高最受大家欢迎的是哪个？每次别人问我这个，我都不好意思跟他说，答案是泡面→_→
泡面在什么情况下最好吃？做成拌面？加肉和蛋？ 对我来说答案只有一个——吃完火锅后放进去煮。
今天发的是芝士年糕火锅。泡菜的汁水溶煮，变成一锅红彤彤的泡菜汤，入锅的每一样食材都会吸收汤底的浓郁，又贡献出更多自身的鲜美。等差不多吃完了食材，这一锅的美味也达到了顶峰。
这时丢一块方便面饼，铺上芝士片，打个蛋，静静等待两分钟，看红汤一丝丝的融入面里。这简直是最让人迫不及待的两分钟。
又一年到了最终的片段，用这样一锅犒赏自己，合适。
用沸腾的一锅当做一整年的结尾。
雀跃的，遗憾的，所有情绪随白烟升起，再一一咽下。
——《日食记 · 芝士年糕火锅》
