【Initiation】的厨房

巧克力坚果松软杯子蛋糕

2017年01月10日

前不久收到在豆果参加积分换礼的活动得到的烘焙包一份，今早用的巧克力蛋糕粉，用来做杯子蛋糕，快手简单。而且蛋糕内部松软，混合少许坚果粒，早餐的不二选择

豆汤饭-膳魔师成都复赛

2017年01月06日

前几天参加膳魔师成都赛区复赛，我做了这道四川绵阳的特色小吃-豆汤饭。虽然只是简单的一道汤饭，但是备料也非常用心。好的豆汤饭，汤是乳白色，豌豆软而不烂，至于其他的配料配菜也看自己喜欢，我搭配了传统的豌豆尖自己外做了肉排。在冬日里，愿这道汤饭温暖你的胃（具体的步骤图可详情见我上一道豌豆汤饭的菜谱）

豌豆排骨汤饭

2016年12月27日

模仿四川豆汤饭的做法改良了一下全程排骨浓汤煮出来的豆子和自己蒸的杂粮米饭配上简单却异为搭配的泡菜萝卜老爸满意的把它吃完了…

雪花小饼干#圣诞烘趴为爱起烘#

2016年12月19日

前段时间买的翻糖到了，昨日跑友们相约跑步，给朋友们做了一发小饼干，应个景想起了下雪歌

香蕉酥派

2016年12月10日

买了飞饼皮，用家里的香蕉做了这道快手早餐。实在方便，烤得酥脆的外皮和甜香香蕉泥，满足。

葱香肉松面包卷

2016年12月06日

记得在小时，那时的面包品种还只是单一，小学时候放学，校门口的外面有卖一块钱一个的面包，是奶油夹心的。那时的一块钱吃一块面包还是觉得有点奢侈，但是一直都记得那浓浓甜甜的奶油味。上了初中后就开始看见最多的就是豆沙面包还有一块五一个的肉松面包，记忆里肉松面包的滋味就一直陪伴着我度过中学。现在，自己动手做起了烘焙，做面包也是家常，配着买的白肉松自己在家做了肉松面包卷，微甜的沙拉酱，鲜甜的肉松，白芝麻和香葱。手作的味道，儿时的记忆

星星紫薯糯米奶酪饼

2016年12月02日

原来每次去超市都会买几个紫薯想着要做点好吃的，可是因为懒，所以每次的紫薯买来都给放坏了。今天终于狠下劲儿来早起做紫薯饼，和南瓜饼一样的做法，加了奶酪，切成星星模样，简单的美食有了新的创意

薄煎小食

2016年12月01日

前几日收到西王玉米橄榄油，做烘焙和炒菜就用了近一半，用西王油炒出来的蔬菜脆爽，玉米和橄榄油的融合，双重滋味享受。看见冰箱里的剩饺子和馄饨，突然想吃煎饺，所以动手做了这道快手美食，薄薄的一层脆和饺子馄饨的油煎口感，快哉！

海蒂白面包-无蛋油的软绵口感

2016年11月28日

今日累了一天，领装备，准备明天的马拉松比赛。今早做了这款海蒂白面包，没有用油，鸡蛋，极为简单的材料和步骤，软软绵绵，明日和老爸加油

冬日清甜排骨暖汤#膳魔师地方美食大赛（成都）#

2016年11月26日

冬天到了，重庆的天总是湿冷，跑马一年多，即便是冬天也不停。今日早晨五点多起床跑了16Km，回来休息继续写书，想着原来家人炖的汤，所以做了这道清淡的排骨汤，适合运动加对饮食要求很高的我。从下不喜欢吃胡萝卜的味道，这道汤食除外，玉米和胡萝卜，加红枣和枸杞焖炖熬煮出来的汤，鲜味清甜口齿生津。排骨也是炖得软糯。冬日总想吃带有热气的食物，热粥，热菜，热饼和热汤。跑完步，来碗只有盐的排骨热汤，顿觉幸福如此简单。

鲜甜玉米粒#西王领先好滋味#

2016年11月24日

超简单的一道家常佐料只有盐现在提倡健康吃这道菜和这次用的西王玉米胚芽油一样新鲜清甜的香味糯糯的玉米和爽口的青椒粒淡淡的玉米油玉米油和玉米的碰撞好滋味

橙盅黑米藜麦饭#西王领先好滋味#

2016年11月23日

就是最为简单的煮米饭，也有很多小讲究，花个心思也能让最普通的米饭有滋味。黑米有补血功效，米饭里还加有素有“遗失的黄金”之称的藜麦，玉米辦，煮好的米饭乘在橘子盅里，微微加热，营养丰富，加上橘子的清香，一道基础米饭也可以来个花样！

冰糖葫芦-寻找儿时记忆系列二

2016年11月21日

前几天路过，看到一个卖水果小摊上出现了一筐筐红色的漂亮果子，山楂，记忆突然被打开，想起了冰糖葫芦。我本不是喜甜之人，糖葫芦也不过吃过少许几次，但是却作为儿时珍贵的记忆保存着。冰冰甜甜的外壳和山楂绵软香气的果肉，让我不免停了下来，买了山楂果回去做糖葫芦。恰好家里小朋友在，现在的小孩子们吃的零食花样繁多，但在我们早些时候的那些吃食却是很少吃到，结果做好糖葫芦后，小朋友一脸开心的说，“太好吃了.”心里竟然无比感动

牛奶可可双色馒头

2016年11月20日

第一次在豆果做的面食就是最为经典的馒头后来做西点家常菜兜兜转转又回到做馒头上来昨日跑了17Km 跑完洗完澡写写书做一份热气腾腾的美食实在过瘾

咸与甜的双味馅儿饼#西王领先好滋味#

2016年11月20日

前天才收到西王玉米胚芽油，今天早上迫不及待适用起来。西王玉米胚芽油非转基因，富含维E，且是物理压榨更能保持食物的鲜味，今天做的这道快手早餐用玉米油煎的馅儿饼，有股玉米油独有的香气和面粉的饼香，一口干半块！

五谷红豆沙拉夹心面包棒

2016年11月15日

感恩节奉上这款加有五谷粉和红豆的面包棒 QQ的奇亚籽暄软的面包和甜蜜红豆感恩节给家人一份用心的礼物

花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制

2016年11月15日

从小在奶奶家长大不爱饺子独爱馄饨小时的我最喜欢吃奶奶包的馄饨那时只吃皮不吃肉看着那煮的剔透的馄饨皮总是留着最后吃现在长大了学得奶奶包馄饨的手艺简单的一块面皮包上自己喜欢的不同馅儿换个包制手法也能变个花样

豆沙环包

2016年11月12日

老早前就做过豆沙环包和外面卖的几乎一样现在才有机会传这道菜谱甜糯的豆沙小朋友喜欢得不得了

辣白菜豆腐粉丝暖锅—烩美食

2016年11月01日

中午一个人在家也懒得炒菜冬天到了总想吃点热食看看家里的剩材料干脆做了豆腐粉丝暖锅一小碗米饭又简单方便又好味

奇亚籽咖啡吐司-健康低脂早餐

2016年10月30日

这是我在豆果美食传的第一百篇菜谱之前一直在纠结做道什么美食最后还是决定做面点既是因为我在豆果的第一篇食谱就是小吃点心外加自己最喜欢面食也是因为我从未想过之前对于西点还是烘焙菜鸟的我现在也能自己创意的做不同种类的西点昨天下雨没跑步看见家里老爸朋友送的咖啡粉和老爸在一边讨论跑步的各种经验中一边做我的第一百道菜谱忽然觉得时间真是越积淀越浓厚了从开始传菜谱到现在一年多跑了很多马拉松毕业出书豆果也一直陪伴我成长今天这道低脂健康又简单朴实的吐司献给大家愿美食与健康快乐一直相伴今天出场的道具是阿婆的《圣诞夜前的谋杀》推理和咖啡吐司更配

蜂蜜脆底小面包

2016年10月25日

很久很久以前就想做这款儿时记忆深刻的面包，那时叫韩国馒头，脆脆甜甜的底和香香的面包。耽搁了这么久，昨天重庆马拉松中签，还是精英赛道，后天要去考一次试，所以今天做来给家人吃。做出来的蜂蜜小馒头香和记忆中一样，那时奶奶喜欢吃，我一口气可以干掉4、5个，今天刚烤出来，老爸很满意。本来拍的超详细步骤，结果手机居然没有保存前面的照片，有点悲剧