红糖开花馒头（老面做法）

2020年05月03日

配方来自：二狗妈妈的小厨房。 用的老面方法，很棒，馒头很松软。 每个都开花。 认真看食谱，谢谢/食谱大概可做8-10个馒头。 想做多的请翻倍。 谨以此文作为记录。因为经常用到。

奶酪椰蓉小餐包

2020年05月03日

做法简单，无需太复杂的整形，揉圆即可的小餐包，超级软。 食材简单， 制作方便， 做为早点或者下午茶糕点 都很不错。 此配方适用于28×28cm烤盘一盘的量。

葱香芝士面包

2020年05月03日

外焦里嫩，喷香扑鼻的葱香芝士面包。 这个配方我做了12个。中等大小。 基本不用怎么整形，很方便，揉圆即可。 面团原方来自：游乐儿-雪。 我用了两倍用量，略有改动。 仅记下用于自己方便查看，谢谢。

蓝莓蛋挞（全蛋奶油版）

2020年02月10日

蛋挞是入门烘焙了。 蛋挞皮淘宝买的。 此配方可以做8个。 蓝莓需提前用盐水浸泡。

童年怀旧小零食----开口枣

2020年02月10日

裂开嘴笑的美食，平时可以直接拿来当小零食。 80后儿时小点心，色泽金黄，裹着我最爱吃的芝麻，超爱吃。

腌酸萝卜----爽脆开胃

2020年02月04日

春节解腻神器。 超爱吃。 记录只为了方便自己。

核桃酥

2020年02月02日

非常好吃且操作简单的烤箱入门必做的一款桃酥。 无需打发，只需要按照步骤把食材混合即可。 很酥松，松松脆脆一点不腻。 虽其貌不扬，但内含颗颗核桃。 是完美的居家小零食。 过年送长辈也是极好的。 _______________________________________________ 1.此配方做出来有20-21g/团，有49个。 成品大概为1000g左右。 2.我用的密封打包袋规格是7×10cm的。 3.觉得分量大可以只做配方的一半，成品大概是500g。 4.没有小苏打可用泡打粉代替。 没有泡打粉可用小苏打代替。 一样一半也可以。 5.没有芝麻可以不放，这样也可不必刷蛋液。 其他的想到再补充。

九阳炒菜机--荷兰豆炒虾仁

2018年11月15日

高蛋白低脂肪的一道菜肴。 虾仁高蛋白，荷兰豆富含维生素和氨基酸，少油少盐，适合晚餐食用。 荷兰豆脆爽，虾仁鲜嫩，一起搭配，色泽亮眼，而且用炒菜机简单易做。

九阳炒菜机--香烹带鱼

2018年11月15日

帶魚是一道怎么做都好吃的菜， 我喜欢先炸后炒，再焖。 这一次加入了酸豆角一起制作， 拌饭不要太好吃。

不一样的月饼—螃蟹月饼

2018年09月28日

去年我就入了螃蟹月饼模具。 谁知道今年超级火。 这么可爱的月饼，很讨人喜欢。 自己吃，或者送人，都很别致。 此配方可以做15个75克的月饼。 螃蟹模具做出成品为75克，没有螃蟹模具，可用普通模具。 饼皮25克➕馅50克，馅可以更换成自己喜欢的馅料。 如要换成蛋黄，则蛋黄和馅共50克即可。

牛排炒红椒

2018年09月28日

牛排是我最喜欢的肉类之一，以往都是煎。这一次试着切丁，放入红椒一起炒，味道还不错。加入黑胡椒酱，超好吃。牛排，也不一定非得煎呀。

蛋炒饭

2018年09月18日

蛋炒饭一直都是每家的必备菜谱，哈哈哈！家家口味不同，做法也不大一样。 最常见的，是加入胡萝卜丁、豌豆、香肠等等。 不过这一次，加了午餐肉，嘿嘿。

香葱肉松蛋糕卷。

2018年08月01日

绵软的蛋糕， 加上法式沙拉酱的酸， 可口的肉松， 口感丰富， 一口咬下去， 满满的满足。

简单也很美--蓝莓酸奶戚风蛋糕

2018年07月10日

奶油里加了酸奶，吃起来不会太腻。 慢慢流下来的酸奶奶油流动感很美， 每一口戚风都会吃到一点酸奶奶油。 配方为一个学厨玫瑰金7寸中空烟囱模的量。

缤纷水果披萨。

2018年07月07日

每次去必胜客或者其他西餐厅都喜欢点甜味的披萨。 一向不爱吃咸味披萨。 今天特别想吃，就自己动手了。 用的现成的披萨皮，随手拿了家里的水果，切成丁，十来分钟就搞定了。 喜欢吃甜，所以加了好些沙拉酱。 太爱了。 今天拿来当做主食了，我的晚餐。 这是1个9寸披萨的量。

樱花酸奶慕斯蛋糕(6寸)

2018年07月06日

当娇粉的樱花遇到爽滑的酸奶 没做过樱花酸奶慕斯蛋糕的夏天是不完整的 将美好与爱藏进蛋糕里。 --------Happy summer --------

简单快手----果酱酥(蛋挞皮版本)

2018年07月05日

在鼓浪屿带回了一大瓶果酱，眼看要过期了，赶紧消耗。做个节俭的好女子。 用蛋挞皮制作， 不失为一个快手的好方法。 简单，快手。 早餐，下午茶，10分钟搞定。值得推荐。

芒果心形慕斯蛋糕(6寸)

2018年07月05日

夏天就要吃冰爽的芒果慕斯蛋糕啊 香甜滑腻的芒果慕斯加上大颗果肉 朋友送了一箱子百色的芒果 简直不要太好吃 终于把芒果消灭完了 一个人吃到怀疑人生 哈哈哈。

做个蛋糕都是爱你的形状--心形玛德琳

2018年07月03日

玛德琳除了传统的贝壳形状， 还有心形的哦。 做个蛋糕，都是爱你的形状。 这个食谱记录下来，心形玛德琳一冷却，就立马打包，顺丰寄去了深圳。

红茶费南雪。

2018年07月03日

#红茶费南雪＃ 费南雪也叫杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier，主要制作的材料有黄油，杏仁粉，低粉，糖，蛋白。 刚刚烤出来的费南雪吃起来脆脆的。 但最佳的品尝时间是第二天，它会变得更加湿润，柔软。 第三天香味最浓。

杨枝甘露～

2018年06月30日

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富又超级好喝的甜品～～～每次去满记，必点～ 拯救夏天的杨枝甘露 做起来超简单的经典甜品 满满的芒果肉不要太赞 我可以吃两大碗，两大碗～～真的！！

蓝莓玛芬蛋糕

2018年06月30日

香喷喷的蓝莓玛芬，上面放了金宝酥粒。 爆浆的蓝莓玛芬，蓝莓富含维生素C和果胶，口感很独特，做出来的蛋糕超级好吃耶～～～～。。。 此配方适用于学厨金色12连方形不粘面包蛋糕模1盘的量。 正方形纸托也来自学厨家，配套的。 玛芬蛋糕原方来自「复古米米」 我翻倍做的。

想和你去看沙滩百里--海洋酸奶慕斯蛋糕(6寸)

2018年06月30日

炎炎夏日，最适合做的就是慕斯蛋糕啦～ 你说你喜欢大海， 那么我就给你一个大海， 愿你心情像大海一样蔚蓝。 每吃一口，你就会明白，原来大海的味道如此甜蜜。 此配方适用于 chefmade学厨不锈钢6寸加高圆形慕斯圈模具1个的量

其貌不扬的小零食--柠檬曲奇饼干

2018年06月29日

其貌不扬的小零食--柠檬曲奇饼干 柠檬的香气，好迷人。 酸酸甜甜的，不会失望的。 "小小的柠檬，它能做的不仅仅是榨汁而已" 此配方适用于学厨U型饼干模具一份的量 切好的饼干刚好一盘金盘。

春日&樱花曲奇饼干

2018年06月27日

樱花曲奇 粉粉的少女心，你要尝一口么？ 真的很好看，很文艺feel。 模具 学厨12连不粘乌比派模饼干泡芙曲奇模。 此配方可做学厨这款模具4盘。