想和你去看沙滩百里--海洋酸奶慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  只要心中有海，哪里都是马尔代夫。

• 步骤 2：

  

  准备2片戚风蛋糕片，6寸的。 我用的配方如下：鸡蛋2个，水30g，低粉40g ，糖40g，玉米油20g 。 步骤参照戚风蛋糕做法。 温度：130°20分钟再170 °20-25分钟。

• 步骤 3：

  

  慕斯模具用锡纸包好，我共包了两层锡纸。 娃娃消毒用锡纸包好。 备用。

• 步骤 4：

  

  吉利丁片放入牛奶液体里泡软，隔水小火加热至吉利丁片融化。吉利丁片融化后，放凉，备用。

• 步骤 5：

  

  芒果去皮切成粒，备用。我用了将近160g芒果。

• 步骤 6：

  

  将冷藏好的淡奶油加糖电动打蛋器打发至6成发，即奶油有纹路尚可流动即可。

• 步骤 7：

  

  将酸奶，芒果粒，放入奶油里拌均匀。

• 步骤 8：

  

  加入牛奶液拌均匀。

• 步骤 9：

  

  模具最下方放入一片戚风蛋糕片。

• 步骤 10：

  

  倒入三分之一芒果奶油液体，再放入戚风蛋糕片，然后放入娃娃。

• 步骤 11：

  

  倒入剩下的奶油芒果液体。 放入冰箱，冷藏4小时左右。 我是直接冷藏过夜了。

• 步骤 12：

  

  取一个容器，倒入水烧开，加入糖，吉利丁片泡软后加入水和糖的液体里。不停搅拌至吉利丁片融化。关火冷却。 深蓝色和浅蓝色海洋部分都是同样操作。

• 步骤 13：

  

  在冷却的水里，加入蓝色色素。 深蓝色海洋部分滴入1-2滴色素，拌均匀。 浅蓝色海洋部分，用牙签，粘上一点色素，直至调出颜色是你喜欢的就行。只要颜色比深蓝色浅色即可。 放入冰箱，冷藏过夜。

• 步骤 14：

  

  蓝色果冻冷藏好了从冰箱取出。 用刀化成小块，不用太整齐。随意就很好看。

• 步骤 15：

  

  沙滩部分，把饼干用料理机打碎。

• 步骤 16：

  

  1.蛋糕从冰箱取出，把锡纸撤掉，吹风机吹一下模具外壁就可以脱模，或者热毛巾捂一会也行。 2.蛋糕挪到盘子里，加上围边，系上你喜欢的丝带。我忘记系了，罪过。 3.先铺上浅蓝色果冻在蛋糕娃娃这一圈，铺在三分之一处。 4.再铺上浅蓝色果冻，铺在三分之二处。 剩下的三分之一处，铺上饼干碎，就是沙滩了。 5.在浅蓝色和饼干碎之间，撒上椰丝，注意不要太多，要不不好看。 6.装饰上贝壳，我的贝壳都是从海边带回来的，消毒，清洗刷干净了，超级不容易。哈哈。。。。。如果没有，建议淘宝购买贝壳巧克力，或者自己做。

• 步骤 17：

  

  我喜欢的蓝色，你都有。

• 步骤 18：

  

  蓝天白云，海浪沙滩～～～～～

• 步骤 19：

  

  简单易做，晚上做好，冷藏一夜，第二天就可以开吃了…………