奶酪椰蓉小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备。

• 步骤 2：

  

  除了黄油之外，面团部分依次从液体到粉类最后酵母粉，奶酪，放置厨师机里。开厨师机1档揉成团，转3档6分钟，然后检查面团柔软即可。 面团吸水性不同，请预留10-20克液体用量。

• 步骤 3：

  

  然后加入黄油，2档揉5分钟再转3档揉8分钟左右，停机检查面团，取出一块面团，检查出手套膜。

• 步骤 4：

  

  揉好的面团，放置温暖处发酵2倍大。

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团，排气，平均分成16份。

• 步骤 6：

  

  面团放入烤箱进行二次发酵，温度33°，发酵40-50分钟。发至两倍大。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团轻轻刷上牛奶液。

• 步骤 8：

  

  撒上椰蓉。

• 步骤 9：

  

  烤箱需提前预热10分钟。 入烤箱中层，160度25-30分钟左右。 每家烤箱温度不同，请根据自家烤箱温度自行掌握。

• 步骤 10：

  

  简简单单的椰蓉小餐包，超级软。