2014-12-14 加入
80后美食达人一枚,分享家常菜,烘焙,创意早餐!你们爱吃的都在牛妈这里!交流美食加:w275760608
燕麦果脆果挞
2020年07月28日
放暑假了,又开启了天天陪娃的日子,虽然放假了,早餐不能糊弄,今天给娃做个果挞,搭配坚果燕麦果脆,水果,特别好吃,用东菱早餐机做起来也不难,孩子特别喜欢!
虾仁炒五彩椒
夏天不想吃油腻的大鱼大肉,做个清爽的快手菜~五彩椒炒虾仁,简单易做,营养丰富。无油烟烹饪,清爽好吃,老少皆宜!
早餐机版~迷你甜甜圈
2020年07月06日
好久没做甜品了,儿子吵着要吃甜甜圈,正好家里早餐机有甜甜圈烤盘,周末在家和儿子一起动手做了迷你甜甜圈,我烤出来,他蘸巧克力,在撒糖饰,玩的不亦乐乎。一下午做了20多个,这几天的早餐够吃了。
美味早餐~中式汉堡
2020年07月05日
今天早上给孩子做了一个中式汉堡,简单省事,我家儿子大赞好吃,下面分享一下做法。天天给孩子做早餐没有得力的厨具可不行。现在都流行用早餐机,我也入手了一台浩诗的,觉得还真方便,可以做三明治,华夫饼,一盖一压挺省事的。
杭椒炒猪肚
2020年07月02日
夏天也要吃点下饭的,这几天炒菜会加点辣椒,吃起来更开胃,增进食欲。之前很少买杭椒,觉得不会搭配炒菜,今天买了一点猪肚,想着加点辣椒炒肯定很好吃,于是买了一把,中午用这两样搭配炒了一下,味道还真不错,忍不住多吃了一碗米饭。 辣椒炒猪肚片属湘菜,主要原料为青红椒、猪肚。此菜含有丰富的维生素及蛋白质等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效,老少皆宜。
西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁是一道经典家常菜,做法简单,口感清脆,一年四季都时候吃,几乎人人爱。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是很不错的食补。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化。所以,经常吃这个菜对身体很有益处哦!
香菇油菜
香菇油菜是很经典的家常菜,很多人爱吃,包括我在内,有时候下班回家不知道吃什么时候就做个简单的香菇油菜吃。我做这个菜时候会加一点的虾米,味道会更加的鲜美。 这道菜营养丰富,可谓老少皆宜,油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
凉拌银耳
天气是越来越热了,又到了“苦夏”的时候了,很多人吃饭会没胃口,吃什么都不爱吃。 如果长期食欲不振对身体也是有影响的。其实夏天适当吃一些凉拌菜是最好的,清清爽爽的不但开胃还降脂,吃多少都不怕长肉肉。 这道凉拌银耳做法超级简单,基本一看就会,夏天可以经常做来吃,成本也就两元三元的,是最平民的凉拌菜。而且银耳还有有滋补生津、润肺养胃的功效,现代营养学表明,银耳当中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,加上其性平的属性,对于阴虚火旺,无法承受温补食材的人群,常吃银耳可以起到平补的作用。 经常吃银耳好处很多,银耳还含有天然的特性胶质,对于肌肤有滋润的作用,膳食纤维还可促进肠胃蠕动,可帮助排除机体毒素,起到润肤养颜的作用。女生应该多吃一些银耳,凉拌,汤羹都很赞。
鸭腿炖土豆
今天吃个荤菜解解馋吧,买了一个鸭腿,加上两个土豆,炖了一大锅,吃着可真香啊!鸭腿是鸭经常活动的部位,因此肉质结实,丰富美味。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多, 脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,味道丰富,深受大众青睐。
红烧栗子鸡
2019年09月15日
秋天是板栗丰收的季节,这两天去买菜总是看到新鲜采摘来的板栗,每个都个大饱满,油亮油亮的,看着真喜人! 往年到这个时候我也会买一些板栗,晒干后保存着,冬天时候拿出来做菜吃,板栗搭配鸡肉,排骨一起烹饪既美味又营养。今天我也想尝鲜了一下,买了一大堆板栗回来,又去买了鸡腿,晚上做了一个红烧栗子鸡。 这道菜不但好吃,做法也简单,基本一看就会。现在正是新鲜栗子上市的时候,喜欢吃的亲们可以买一些回来,做菜吃也特别有营养。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、益五脏、补虚损的功效。
香煎茄盒
2019年06月20日
“话说夏天蔬菜是真便宜啊,去菜市场看到一种大圆形茄子不错,问了一下多钱一斤,卖菜大妈说3元一斤,平时菜市场见得比较多的是那种长条形的茄子,这个大圆茄子很多年都没见到了,果断买了两个回来,两个茄子才花了3元钱。记得小时候吃的都是这样的圆形茄子,妈妈把茄子夹上肉馅做成茄盒,味道是特别好吃,现在想起来都忍不住咽口水。 买两个大圆茄子时候我就盘算着回家后做茄盒吃,到家后老公看到这大茄子说:这么大的茄子估计都老了,吃着不能好吃吧,我告诉他:别看茄子大,其实里面很嫩呢,不信一会我烙茄盒你尝尝,哈哈,看来他也没怎么吃过这样的大圆茄子。 茄盒很多人都吃过,主要食材就是茄子,加上瘦肉,韭菜做馅,外面在滚上一圈面糊,锅里一煎,味道是超级香啊,吃一口有肉,有菜,口感丰富,诱惑难当! 小时候最爱吃这个了,每次妈妈煎的时候我就围着锅台转悠,等着第一个出锅后迫不及待的吃上几口,那时候真叫一个满足啊! 这次我也煎些茄盒给老公和孩子吃,让他们也尝尝我小时候记忆中的美食,煎好端上桌后结果都在我预料之中,这爷俩一个接一个的吃,没一会就给光盘了。”
盐水煮海螺
2019年06月07日
天气热了在厨房煎炒烹饪也是一件辛苦的体力活了,今天过端午节去婆婆家了,中午饭都是我下厨张罗的。不想烟熏火燎的做菜,去的时候在家门口海鲜市场买了海螺,没用油,不用炒,用盐水一煮,蘸着蒜酱吃鲜美无比。 海螺我们这里比较常见,都是当天从渔船上卸下来的,很新鲜。海螺属软体动物腹足类,贝类呢主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。我今天买的就是大海螺,肉很厚,吃着很有嚼劲。 海螺吃法多种,最简单的就是盐水煮,也是最新鲜的吃法,再就是煮熟后把螺肉剔出来做汤,搭配辣椒,韭菜炒着吃,或者包饺子,包包子都很鲜美,特别是大连一道老菜~海鲜全家福也少不了海螺。 海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 今天煮了一盘,老公和公爹都特别爱吃,喝着啤酒吃着海螺美哉美哉的!过节咱也吃点好的!下面分享做法和吃海螺的注意事项。
樱花饼干
2019年02月25日
马上就阳春三月了,很多地方樱花也慢慢盛开,满眼的粉色让人感觉特别的舒服。记得去年流行一句话:“春风十里,不及樱花下的你”,想象一下漫步樱花树下,粉色的花瓣随风轻轻飘落,置身粉色里嗅到空气都是甜的。 如果想提前感受这粉色的浪漫,可以做这款樱花饼干,做法简单,颜值高,甜蜜味道更如嗅到真的樱花一样。
香酥黄花鱼
2019年02月23日
很多人爱吃黄花鱼,但是嫌麻烦不爱收拾,其实黄花鱼很容易清理收拾,几分钟就搞定,在调点面糊,糊糊里滚一圈,油锅里走一圈,香喷喷好吃极了。油炸黄花鱼过年过节都是一道受欢迎的菜,学会了也可以在亲戚朋友面前露一手,绝对获得称赞。 今天来分享一下过年期间做的油炸黄花鱼,希望亲们多多支持!
雪花酥
2018年12月05日
去年开始特别流行雪花酥, 打开朋友圈都是满屏的雪花酥,看着诱人,吃起来更是香甜可口,特别受孩子的喜欢。网红甜品没有不吃的道理,想学做也是很简单的,几样烘焙用料,一个不粘锅就搞定! 小伙伴们也可以尝试一下,周末做点,给孩子做零食,或者过年送亲朋好友都是特别受欢迎的。今天牛妈也分享一下雪花酥的做法,希望大家喜欢!
酱烤扒皮鱼
2018年04月18日
大连这里经常吃的一种鱼叫扒皮鱼,这种鱼嘴部连接腹部有一根撑起的鱼骨,骨质较硬,头部几乎没有什么鱼肉,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了"扒皮鱼"这一俗称。 扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。由于此鱼鱼肉比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。周末买了几条回家做了酱烤的,味道也是相当不错。
儿童补钙食谱~磷虾鸡蛋棒
2017年12月03日
儿子最近总喊腿疼,好像是生长疼,就是长得太快有点缺钙,平时饮食得多吃一些补钙的了。这几天从京东败了南极磷虾,想从食补上给儿子补钙。早餐做个磷虾鸡蛋棒牛牛挺爱吃的,自己一下子消灭了三个,说味道特别鲜美,很细腻。我也吃了一个觉得和平时吃的虾肉还真不一样,鲜美更浓一些,虾肉细滑细腻,含钙量也很高,重点是真正来自南极的深海捕捞,第一次吃就爱上了磷虾的味道!
开胃健脾五味酸梅汤
2017年09月14日
感冒吃什么也没有胃口,连续两天没怎么吃饭了,在家煮了几壶花茶喝感觉舒服了很多,胃口也有点食欲了! 昨天做的五味酸梅汤就特别好喝,连喝了好几杯,顿时觉得神清气爽了很多。 五味酸梅汤有消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身。从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。
火龙果龙眼茶
这几天感冒了,咳嗽也很厉害,嗓子特别的难受,下午在家休息了半天,睡醒一觉后感觉浑身酸疼,想多喝点水又觉得白开水缓解嗓子太慢了,记得家里还有花茶包,翻出一包罗汉果的来,自己煮上一壶,喝起来还挺滋润嗓子,喝完舒服了很多。 众所周知罗汉果有清热润肺,缓解嗓子不适的功效,泡水喝有治疗因肺热而引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状。还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。 每天喝几杯罗汉果茶可以起到提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。还有美容的功效,含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。罗汉果搭配龙眼对止咳补肺气,血气都有很好的养生作用。 罗汉股龙眼茶
一锅两顿雪梨银耳汤
已经秋天了,天气也明显感觉干燥了很多,俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分合适。 秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。 今天分享个一锅两顿的滋补汤,一锅做出两种来,省事省力,滋补营养。
# DJ13E-ME豆浆机#紫薯玫瑰豆浆
2017年09月13日
传统的比较单一,现在都流行花式豆浆,可以根据自己喜好和口味加一些其他食材,味道更香醋,营养更丰富。 做豆浆可以尝试,红枣、枸杞、银耳、花生、核桃和紫薯等等都可以成为豆浆配料,不同的组合做出豆浆口感不同,营养价值更高,喝了更健康。 这款豆浆紫薯和玫瑰花,颜色漂亮,味道清香,喝完口齿留香!
# DJ13E-ME豆浆机#清香茉莉豆浆
第一次喝这个茉莉豆浆好清香啊,原来豆浆还可以这样喝。早晨醒来喝点清新的豆浆很提神,做下午茶也是特别的补充脑力。传统的豆浆都是各种五谷,适当创新一下口味更特别,更好喝,这次是九阳豆料包的搭配,营养还清香。
#营养早餐#红豆燕麦豆浆
豆浆是我们的国民好饮料,营养丰富口感细腻,老少皆宜。我们都习惯了传统的早餐模式---油条,豆浆,百吃不厌。现在虽然早餐种类丰富了,但是豆浆还是深受国民的喜爱。 每天给小学生做早餐,也是换着花样的做,这几天牛牛特别爱喝豆浆,我也是各种五谷豆类的换着口味给他做,今天分享一共红豆燕麦豆浆,营养很丰富。 红豆被称为“心之谷”,具有养心的功效,有助于净化血液,缓解心脏疲劳,另外,红豆还能利尿消肿。燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇,如果经常食用的话,对身体是有好处的。 燕麦还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙的佳品。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一,经常食用对身体很有好处。
有核桃芝麻豆浆的早餐
2017年09月11日
家有小学生,每天都要变着花样给他做早餐,,要知道孩子早餐营养不能忽视,早餐吃的好,营养 活力一上午,很多妈妈觉得早上太匆忙,忙的来不及做早餐,给宝宝一个面包或者一根香肠就够了,或者千篇一律的几样,孩子不爱吃,或者匆忙的吃完就上学,长此以往身体健康会出现问题。 不管是大人还是孩子,早餐一定要吃好,尽量精致一些,不吃早餐或者早餐太单一的危害很多: 一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。 二、对消化系统的危害。正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。 三、造成动脉硬化且更易导致肥胖,人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。 四:让人反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中学习、精神不振、反应迟钝。 五:肠胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。 六: 便秘“出笼”:在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。 营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。所以早餐很重要,早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1,这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。 今日早餐:核桃芝麻豆浆+黄桃蛋挞+水果沙拉+煎鸡蛋
#九阳C902D便携式料理杯#健身运动后来一杯火龙果汁
2017年09月07日
最近疯狂长肉,得去健身房锻炼锻炼减减肥了。这几天和好友一起去健健身, 浑身酸酸的肌肉疼。我们都知道人在体育锻炼后,感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖、脂肪和蛋白质被大量分解,在分解过程中,产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官,使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。食用蔬菜、甘薯、柑桔和苹果之类的水果,由于它们的成碱作用,可以消除体内过剩的酸,果汁就是减除疲劳,恢复体力的首选。 昨天和好友健身后立即来了一杯火龙果汁,解渴还恢复体能,简单易做,喝完特别舒服。