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2014-12-14 加入

80后美食达人一枚,分享家常菜,烘焙,创意早餐!你们爱吃的都在牛妈这里!交流美食加:w275760608

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燕麦果脆果挞

燕麦果脆果挞

2020年07月28日

放暑假了,又开启了天天陪娃的日子,虽然放假了,早餐不能糊弄,今天给娃做个果挞,搭配坚果燕麦果脆,水果,特别好吃,用东菱早餐机做起来也不难,孩子特别喜欢!

虾仁炒五彩椒

虾仁炒五彩椒

2020年07月28日

夏天不想吃油腻的大鱼大肉,做个清爽的快手菜~五彩椒炒虾仁,简单易做,营养丰富。无油烟烹饪,清爽好吃,老少皆宜!

早餐机版~迷你甜甜圈

早餐机版~迷你甜甜圈

2020年07月06日

好久没做甜品了,儿子吵着要吃甜甜圈,正好家里早餐机有甜甜圈烤盘,周末在家和儿子一起动手做了迷你甜甜圈,我烤出来,他蘸巧克力,在撒糖饰,玩的不亦乐乎。一下午做了20多个,这几天的早餐够吃了。

美味早餐~中式汉堡

美味早餐~中式汉堡

2020年07月05日

今天早上给孩子做了一个中式汉堡,简单省事,我家儿子大赞好吃,下面分享一下做法。天天给孩子做早餐没有得力的厨具可不行。现在都流行用早餐机,我也入手了一台浩诗的,觉得还真方便,可以做三明治,华夫饼,一盖一压挺省事的。

杭椒炒猪肚

杭椒炒猪肚

2020年07月02日

夏天也要吃点下饭的,这几天炒菜会加点辣椒,吃起来更开胃,增进食欲。之前很少买杭椒,觉得不会搭配炒菜,今天买了一点猪肚,想着加点辣椒炒肯定很好吃,于是买了一把,中午用这两样搭配炒了一下,味道还真不错,忍不住多吃了一碗米饭。 辣椒炒猪肚片属湘菜,主要原料为青红椒、猪肚。此菜含有丰富的维生素及蛋白质等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效,老少皆宜。

西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

2020年07月02日

西兰花炒虾仁是一道经典家常菜,做法简单,口感清脆,一年四季都时候吃,几乎人人爱。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是很不错的食补。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化。所以,经常吃这个菜对身体很有益处哦!

香菇油菜

香菇油菜

2020年07月02日

香菇油菜是很经典的家常菜,很多人爱吃,包括我在内,有时候下班回家不知道吃什么时候就做个简单的香菇油菜吃。我做这个菜时候会加一点的虾米,味道会更加的鲜美。 这道菜营养丰富,可谓老少皆宜,油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

凉拌银耳

凉拌银耳

2020年07月02日

天气是越来越热了,又到了“苦夏”的时候了,很多人吃饭会没胃口,吃什么都不爱吃。 如果长期食欲不振对身体也是有影响的。其实夏天适当吃一些凉拌菜是最好的,清清爽爽的不但开胃还降脂,吃多少都不怕长肉肉。 这道凉拌银耳做法超级简单,基本一看就会,夏天可以经常做来吃,成本也就两元三元的,是最平民的凉拌菜。而且银耳还有有滋补生津、润肺养胃的功效,现代营养学表明,银耳当中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,加上其性平的属性,对于阴虚火旺,无法承受温补食材的人群,常吃银耳可以起到平补的作用。 经常吃银耳好处很多,银耳还含有天然的特性胶质,对于肌肤有滋润的作用,膳食纤维还可促进肠胃蠕动,可帮助排除机体毒素,起到润肤养颜的作用。女生应该多吃一些银耳,凉拌,汤羹都很赞。

鸭腿炖土豆

鸭腿炖土豆

2020年07月02日

今天吃个荤菜解解馋吧,买了一个鸭腿,加上两个土豆,炖了一大锅,吃着可真香啊!鸭腿是鸭经常活动的部位,因此肉质结实,丰富美味。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多, 脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,味道丰富,深受大众青睐。

刮油清肠来一杯果醋杏子汁

刮油清肠来一杯果醋杏子汁

2020年07月01日

夏天吃的油腻了怎么办?今天分享一个刮油清肠的果汁,特别适合减肥的美女们,每天一杯不但好喝,而且有瘦身减脂的功效。我现在基本每天都喝一杯,半个月也瘦了5斤了,觉得还是有效果的。杏子加上果醋,酸甜可口。 夏天杏子丰富,适当吃几个有润肠减肥的作用,因为杏子中含有的柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等具有止咳润肠之效,能够及时的将肠道内的油脂垃圾等排出体外,很大程度上杜绝了人体脂肪的堆积。杏子低热量,经研究发现,平均每100克杏中只含有36卡路里热量,属于低热量标准,是减肥者理想的零食之一。且含有的钾元素能缓解因摄入钠过多而造成的水肿。

糖果烤肠

糖果烤肠

2020年06月22日

天天给孩子做早餐,面条,面包吃腻了,今天换了一个花样,做了一个糖果烤肠,香脆Q弹,造型可爱,孩子特别爱吃。 烤肠我还是喜欢吃珍妮家的,用料讲究,肉都特别新鲜,不加淀粉,吃着比较健康。

拌凉粉

拌凉粉

2020年06月22日

夏天了,凉拌菜少不了,天气热食欲不振,总想吃点清爽的,今天做了一个凉拌粉,超级简单,上桌后秒光,全家都爱吃。食材也简单,成本不过5元钱。

火龙果酸奶饮

火龙果酸奶饮

2020年06月17日

夏天少不了冷饮,各种果汁,酸奶直接喝总觉得太单调,今天分享一个果汁酸奶至尊版,喝起来口感更丰富,做法超级简单,火龙果汁和酸奶的完美结合,在加上一点果脆,味道好到没朋友。

酱香豇豆

酱香豇豆

2020年06月07日

露天的新鲜豇豆下来了,买了一大把回来,加了一点豆瓣酱炒着吃,味道还真不错,儿子吃了很多。之前在农村老家时候老妈在门前院子也种豇豆,炒着吃脆脆的口感,很是下饭。 豇豆含有丰富的营养元素,如优质蛋白,维生素,无机盐,纤维素,烟酸等等,吃豇豆可以补充营养,补充精力,强身健体,增强抵抗力。据测定,豇豆含有多种维生素,如维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C等等,吃豇豆可以补充维生素,促进新陈代谢,明目养眼,促进肠胃蠕动,增进食欲,养胃益脾等等。

素炒有机菜花

素炒有机菜花

2020年06月07日

平时总吃一些大鱼大肉的,适当吃一些素菜会对身体很有好处。特别是今年的疫情期间,全家人一直宅家, 体重都暴涨了,现在开始饮食调整和结合运动,开始减肥计划,争取把这段期间长的肉肉都甩掉。我今天做了一个素炒有机菜花,低脂低热量,全家都很爱吃。

烤肠这样做孩子太爱吃了

烤肠这样做孩子太爱吃了

2020年06月02日

开学后又要正儿八经的给娃做饭了,饺子 ,面条的总吃也吃腻了,周末给他做了一个什锦脆皮烤肠串,荤素搭配,吃着特别香。用是珍妮家的烤肠,我家儿子最爱吃这个烤肠,肉质醇香没有添加剂,吃着很Q弹。

简单易做又营养的三明治早餐

简单易做又营养的三明治早餐

2020年06月01日

早餐是我每天早起给家人准备的第一餐,上班族和学生党早餐可不能忽视。今天周一给老公和儿子做他了个营养三明治,爷俩大赞好吃。没有烟熏火燎,用东菱三明治早餐机轻松搞定。 这个早餐机中西结合,功能很多,可以煎,蒸,煮,三明治,甜甜圈,华夫饼,果挞等,一机多用,做早餐很方便。

果蔬沙拉

果蔬沙拉

2020年05月11日

疫情期间减少外出就餐,天天上班都自带便当盒了,自己带饭更干净卫生,今天带了饭团和果蔬沙拉,做起来也简单。 用加拿大utillife便当盒 双层便当盒量很大,完全能满足一人食。

红烧栗子鸡

红烧栗子鸡

2019年09月15日

秋天是板栗丰收的季节,这两天去买菜总是看到新鲜采摘来的板栗,每个都个大饱满,油亮油亮的,看着真喜人! 往年到这个时候我也会买一些板栗,晒干后保存着,冬天时候拿出来做菜吃,板栗搭配鸡肉,排骨一起烹饪既美味又营养。今天我也想尝鲜了一下,买了一大堆板栗回来,又去买了鸡腿,晚上做了一个红烧栗子鸡。 这道菜不但好吃,做法也简单,基本一看就会。现在正是新鲜栗子上市的时候,喜欢吃的亲们可以买一些回来,做菜吃也特别有营养。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、益五脏、补虚损的功效。

香煎茄盒

香煎茄盒

2019年06月20日

“话说夏天蔬菜是真便宜啊,去菜市场看到一种大圆形茄子不错,问了一下多钱一斤,卖菜大妈说3元一斤,平时菜市场见得比较多的是那种长条形的茄子,这个大圆茄子很多年都没见到了,果断买了两个回来,两个茄子才花了3元钱。记得小时候吃的都是这样的圆形茄子,妈妈把茄子夹上肉馅做成茄盒,味道是特别好吃,现在想起来都忍不住咽口水。 买两个大圆茄子时候我就盘算着回家后做茄盒吃,到家后老公看到这大茄子说:这么大的茄子估计都老了,吃着不能好吃吧,我告诉他:别看茄子大,其实里面很嫩呢,不信一会我烙茄盒你尝尝,哈哈,看来他也没怎么吃过这样的大圆茄子。 茄盒很多人都吃过,主要食材就是茄子,加上瘦肉,韭菜做馅,外面在滚上一圈面糊,锅里一煎,味道是超级香啊,吃一口有肉,有菜,口感丰富,诱惑难当! 小时候最爱吃这个了,每次妈妈煎的时候我就围着锅台转悠,等着第一个出锅后迫不及待的吃上几口,那时候真叫一个满足啊! 这次我也煎些茄盒给老公和孩子吃,让他们也尝尝我小时候记忆中的美食,煎好端上桌后结果都在我预料之中,这爷俩一个接一个的吃,没一会就给光盘了。”

盐水煮海螺

盐水煮海螺

2019年06月07日

天气热了在厨房煎炒烹饪也是一件辛苦的体力活了,今天过端午节去婆婆家了,中午饭都是我下厨张罗的。不想烟熏火燎的做菜,去的时候在家门口海鲜市场买了海螺,没用油,不用炒,用盐水一煮,蘸着蒜酱吃鲜美无比。 海螺我们这里比较常见,都是当天从渔船上卸下来的,很新鲜。海螺属软体动物腹足类,贝类呢主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。我今天买的就是大海螺,肉很厚,吃着很有嚼劲。 海螺吃法多种,最简单的就是盐水煮,也是最新鲜的吃法,再就是煮熟后把螺肉剔出来做汤,搭配辣椒,韭菜炒着吃,或者包饺子,包包子都很鲜美,特别是大连一道老菜~海鲜全家福也少不了海螺。 海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 今天煮了一盘,老公和公爹都特别爱吃,喝着啤酒吃着海螺美哉美哉的!过节咱也吃点好的!下面分享做法和吃海螺的注意事项。

樱花饼干

樱花饼干

2019年02月25日

马上就阳春三月了,很多地方樱花也慢慢盛开,满眼的粉色让人感觉特别的舒服。记得去年流行一句话:“春风十里,不及樱花下的你”,想象一下漫步樱花树下,粉色的花瓣随风轻轻飘落,置身粉色里嗅到空气都是甜的。 如果想提前感受这粉色的浪漫,可以做这款樱花饼干,做法简单,颜值高,甜蜜味道更如嗅到真的樱花一样。

香酥黄花鱼

香酥黄花鱼

2019年02月23日

很多人爱吃黄花鱼,但是嫌麻烦不爱收拾,其实黄花鱼很容易清理收拾,几分钟就搞定,在调点面糊,糊糊里滚一圈,油锅里走一圈,香喷喷好吃极了。油炸黄花鱼过年过节都是一道受欢迎的菜,学会了也可以在亲戚朋友面前露一手,绝对获得称赞。 今天来分享一下过年期间做的油炸黄花鱼,希望亲们多多支持!

雪花酥

雪花酥

2018年12月05日

去年开始特别流行雪花酥, 打开朋友圈都是满屏的雪花酥,看着诱人,吃起来更是香甜可口,特别受孩子的喜欢。网红甜品没有不吃的道理,想学做也是很简单的,几样烘焙用料,一个不粘锅就搞定! 小伙伴们也可以尝试一下,周末做点,给孩子做零食,或者过年送亲朋好友都是特别受欢迎的。今天牛妈也分享一下雪花酥的做法,希望大家喜欢!

酱烤扒皮鱼

酱烤扒皮鱼

2018年04月18日

大连这里经常吃的一种鱼叫扒皮鱼,这种鱼嘴部连接腹部有一根撑起的鱼骨,骨质较硬,头部几乎没有什么鱼肉,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了"扒皮鱼"这一俗称。 扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。由于此鱼鱼肉比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。周末买了几条回家做了酱烤的,味道也是相当不错。

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