红烧偏口鱼

2019年09月09日

大连海鲜全国有名，各种鱼虾都特别美味，打捞上来新鲜度高，基本都是当天的，买的时候很多都是鲜活的，吃着也格外的鲜美。我今天买的偏口鱼回来红烧炖了一下，没有加什么特殊的材料，就是葱姜爆锅，加了八角，一点的白糖，酱油炖了20分钟，出锅后特别的鲜香，肉质细腻，没有什么细刺，老人孩子都能吃，三条鱼全家一会就给吃光了。 偏口鱼学名叫比目鱼，营养价值很高，比目鱼富含大量卵磷脂和DHA，可以延缓衰老，还有软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，经常吃有补虚益气的功效。 偏口鱼最适合红烧，其次是焖，炸，蒸都不错，鱼肉是大块的那种，就一根主刺，适合老人孩子吃。我今天做的就很简单，没有特别麻烦的步骤，20分钟就炖好，下面分享一下做法，不吃肉的可以改吃鱼试试哦

涮火锅

2019年09月07日

天气越来越冷了，火锅又要开启主场节奏了，话说火锅真的是人人爱吃，做起来没有什么技术含量，几乎人人皆会涮。一袋火锅底料，自己喜欢的食材往锅里这么一扔，热气腾腾的涮一下，在再蘸料里这么一蘸，吃到嘴里这个过瘾啊！ 特别是和朋友小聚，一起围坐火锅旁，边吃边聊，随着火锅热气晕染，朋友间的感情也升温不少。即使在家刷火锅也特别省事，买来全家爱吃的羊肉，丸子，蔬菜，海鲜等，不用烟熏火燎的炒，围着火锅就吃的大快朵颐。 我们现在的火锅食材更丰富，花样越来越多，而且火锅更加智能。最近朋友圈很流行一种可以升级的火锅，食材放进火锅里涮一会后可以升起来，吃的时候食材一目了然，想吃什么直接夹，比之前满锅里捞肉，捞菜可方便多了。 我家也是特别爱吃火锅的， 看到万慕这款可以升降的火锅我也被种草了，赶紧买了一个，大红色的很漂亮。今天周末就直接在家开涮了。买来羊肉，蔬菜，小丸子等食材，直接锅里一放，涮两分钟后按上升按键，火锅里的食材就立即上升了好几个高度，脱离里汤料，肉啊，菜啊，一眼就看到，直接吃起来真过瘾。下面晒一波中午吃的火锅，不要被诱惑到哦！

西兰花炒虾仁

2019年09月06日

西兰花中含有多种人体生长所需的营养素，维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，被誉为“蔬菜皇冠”。虾仁是蛋白质含量很高的食品，肉质松软，易于消化。西兰花和虾仁搭配在一起，融合了虾仁的鲜嫩和西兰花的脆嫩鲜甜，是一道老少皆宜的美食。

红枣豆浆

2019年09月05日

家有小学生， 每天早上做早餐也是要花一番心思的，想着做什么，怎么搭配更营养。其实我也是位懒妈妈，不想早上起太早，在厨房里叮当响的做早餐。我基本都是晚上提前准备一些半成品，早上简单热一下就行，或者都是特别快，比较省事的食材来做，这样可以节省时间，也不用手忙脚乱的做早餐。 比如今天我给儿子做的早餐就特别的省事简单，重磅蛋糕是提前烤好的，晚上睡觉前泡了黄豆，扁豆粒，早上20分钟就打好红枣豆浆，打豆浆的功夫煎个鸡蛋，切好水果，空隙里我洗漱完，豆浆打好后稍微凉一凉，剩下的就是开吃了。做这些一点都不忙碌，悠闲的就搞定，孩子还吃的营养健康。 红枣豆浆富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。豆浆容易消化吸收，降脂降血糖、增强免疫力，经常喝豆浆对我们身体都特别有好处，是老少皆宜的饮品。

清炒鸡毛菜

2019年09月04日

鸡毛菜是小白菜，油菜，以及一些青菜的嫩叶部分，之所以叫鸡毛菜是因为小青菜短短的叶柄像鸡毛的硬杆，加上叶子象鸡毛，所以得名叫鸡毛菜。 鸡毛菜是青菜最嫩的部分，吃起来格外的鲜嫩，而且鸡毛菜营养也很丰富，含有丰富的维生素C，以及矿物质，经常食用有强身健体，润泽皮肤、延缓衰老的作用，鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。 我今天做的这个清炒鸡毛菜食材简单，就用了蒜片，三两分钟就出锅，可谓是最简单的快手菜了，两元钱买来的，简单一炒就是一盘菜，我和儿子吃的大快朵颐，特别是小学生，多吃点蔬菜有利于长身体。

蔓越莓牛角面包

2019年09月03日

小朋友开学了，做一些面包做早餐，早上热杯牛奶，就着面包吃，营养又美味。这个蔓越莓牛角面包做法简单，吃着特别的松软，学生党，上班族做早餐，间食都不错，一次可以多做几个，全家都够吃了。

腐乳卤猪蹄

2019年09月02日

最近全国猪肉都涨价，平时20元买一块肉能吃一周，现在花同样的钱买到手的肉少三分之一，炒两顿菜就没了。哈哈，现在朋友圈都说炫富就买一大块猪肉晒晒，证明一下自己是土豪。 昨天本来是想做顿红烧肉吃，去市场一看，五花肉都23元一斤了，平时才卖15.16元左右，直接感觉吃不起猪肉了。问了一下猪蹄涨价的少，不如买两个回家炖一下呢。两个猪蹄40元，做好后满满的一大盘，吃着比红烧肉还美味，而且猪蹄含有丰富的胶原蛋白，女生多吃点对皮肤好，延缓衰老，一周吃一次肯定能年轻10岁。

豆腐干拌芹菜

2019年09月01日

芹菜是比较常见的家常菜，这个时节对于很多肝火旺盛，皮肤粗糙，以及经常会失眠的人来说,可以适当的吃一些芹菜。因为芹菜当中有很多的矿物元素，可以增进体内的铁和钙的吸收，同时芹菜它还有着挥发性的芳香油，香味诱人，多吃芹菜可以增进人的食欲帮助消化。 芹菜和豆腐块搭配特不但好吃也很营养，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，豆腐更素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 下面分享一下这个豆腐干拌芹菜的做法，想尝尝味道的亲们快开动起来做一下看看！ 保准你也爱吃！

公主版蓝莓山药泥

2019年08月29日

女生们都很钟情蓝莓山药泥吧，吃起来酸甜可口，粉粉面面的口感，这个甜品不但好吃，还有瘦身美容的作用，女生们可以经常吃哦，坚持一个月吃几次皮肤肯定会变得光滑细腻。 这道甜品做起来很简单，基本是一看就会，就是把山药蒸熟，蓝莓酱加蜂蜜调和，浇到山药上就行。夏天可以放冰箱里冷藏一会味道更好，有冰激凌的感觉哦！是老少皆宜的美味

干煸四季豆

2019年08月26日

今天我去市场看到四季豆青绿青绿的很新鲜，买了一斤回来，本来想按照常例炖着吃，可是感觉一种吃法总吃也吃够了，不如换一种做法吃吧。吃干锅和麻辣香锅时候看到四季豆都是炸过的，吃起来更软烂有嚼劲，我也试试油炸后再干煸，果然更好吃，炒了两盘一顿全家都造光了，连说下次还这样做。 四季豆很常见，但是每个城市可能叫法不一样，也有叫：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆等等。我买的这个四季豆和平常那种白一些，宽一点的芸豆还略有不同，那种芸豆更适合炖着吃，这种线条长一些， 颜色更翠绿的更时候煸炒吃。 这个四季豆油炸后会起一层皱皱的外皮，那是因为油炸后缩水了一些，经过油炸熟了，在加点五花肉和蒜末锅里一炒，5分钟就可以出锅，吃起来还特别脆嫩，和炖着吃口感明显不同，可谓各有一番味道！

鸭血小炒

2019年08月23日

夏秋交替之季，天气渐凉，我们日常饮食也要调整一些了，少吃一些凉的食物，多吃温热滋补的食物。燥是秋天的主气，不能总大鱼大肉的吃，日常搭配一些清爽润肺，排毒的食物最好。 秋季是排毒的好季节，经过一个夏天我们体内囤积了一些寒气，要趁着这时候吃一些排毒的食物，清理一下身体的毒素。 众所周知，一些家禽和牛羊的血不但补血，而且还有排毒清肠的作用。特别是鸭血不但美味，还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。 现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。所以，鸭血是个宝，适当吃一些对身体特别有好处。 选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。

西葫芦韭菜馅饼

2019年08月21日

带馅的包子，饺子，馅饼很多人都爱吃，面皮包着各种的馅，吃起来特别的美味。经常有朋友说做带馅的面食好吃难做啊，做出来要不面皮发硬，就是露馅，往往忙活半天做得还不好吃。 其实包子， 饺子，馅饼掌握几个小窍门很容易就做出皮薄馅多的面食，吃着也格外香。带馅的面食和面是关键，调馅是灵魂，只要把馅调好了，不但出味，而且卖相也好。 今天来说一下调馅吧，怎么把馅调的好吃，包出的包子，饺子，烙的馅饼不露馅。一般做带馅的面食都是各种蔬菜，肉搭配，调馅的时候是先放盐，还是先放酱油呢？其实很多人都做错了，调馅也是分什么馅的，不管是酱油还是盐提前放入早了都不对，应该先放植物油后再放盐，酱油。 为什么这样步骤呢？举例韭菜鸡蛋水饺吧，鸡蛋炒熟，韭菜切好，一起放入盆里加盐，酱油调馅，其实这样提前放入盐和酱油韭菜会下水，包饺子时候汤汁会流出来，而且饺子皮也捏不住，下到锅里不用说了，很容易煮成一锅粥了。 我今天就烙了西葫芦韭菜馅饼，西葫芦是农村的那种长条的，掐一下很嫩，3元钱买了两个，加了韭菜和虾仁烙的馅饼，皮薄馅多，味道特别好

烤鸡翅根

2019年08月21日

现在已经入秋了，除了中午有些热，早晚开始微凉了。俗话说入秋后就要吃点荤菜贴贴秋膘，给身体加点热量。经过一个夏天人吃的生冷，清淡，秋季后要多吃些鱼肉荤菜了，这样身体素质才能更好地提高。 我家最近饮食也是调整了一些，减少了生冷菜，多了一些热菜，有时候做一锅热汤，熬一锅热粥，全家食欲更好一些，忍不住多吃一碗饭的节奏。 这道奥尔良鸡翅根是用奥尔良调料腌制了一会，空气炸锅里烤了半个小时，吃着口感很嫩，肉质醇香，老少皆宜的荤菜。特别是小孩子都爱吃鸡翅，鸡腿的， 这样一烤味道特别赞。秋天吃这点这样热量的菜对身体补充能量很好处，连我这不怎么吃肉的都连吃了两个。

蒜香小龙虾

2019年08月17日

夏天快要过去了，属于夏天的时令美食要抓紧吃了，在不吃真的就要等来年了。 今晚我也奢侈了一把，吃了个小龙虾，满满的一大盘吃着真过瘾。估计很多人都爱吃小龙虾吧，夏天和几个好友在大排档里一聚，来上一盆小龙虾，直接下手抓着开始品尝这份特别的鲜香美味，在就着啤酒，那叫一个畅快！小龙虾是夏天不可缺少的一道美食。 吃小龙虾还是麻辣的最过瘾，吃完后那个麻辣劲儿真叫一个过瘾，不过为了照顾小朋友的口味，我买了两种口味的，蒜香和麻辣的，信良记的小龙虾源自于湖北荆州清水稻田虾，大师调味，采用秒冻锁鲜技术，口味多样，满足不同人群需求。 今晚现做了一个蒜香的，半熟的放锅里一热就吃，超级省事，免去了我清理小龙虾的麻烦，做起来也炒简单，几分钟就可以享用美味。

番茄炒虾

2019年08月16日

受台风影响好几天没吃海鲜了，去海鲜市场看看都是好几天的鱼虾，不是小就是不新鲜了。台风过后第一时间去买了大虾回来，本来想直接盐水煮着吃，儿子说直接煮没什么滋味，红烧吧也没新意，看看冰箱里还有个西红柿，不如做成番茄味道的大虾。番茄和大虾很配，酸酸甜甜的很可口。做好后儿子连吃好几个，最后连汤汁都没放过，直接舔盘子了。 其实大虾怎么做都好吃，加了番茄能更入味一些，特别是小火慢炖汤汁浸到大虾里酸甜可口，也很适合大众口味。做起来也超级简单，上班族的快手菜，我做好用时20分钟，上桌后全家都大赞好吃，吃着有滋味，比起盐水煮更好吃。 众所周知大虾很有营养，经常食用对身体很有好处。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

五花肉土豆芸豆炖

2019年08月15日

下班后去市场逛了一圈，因为受台风影响一些卖菜的摊位都没出摊，海鲜就两三家，卖菜的也比较少，本来想买点贝类做个汤也没买到食材。估计台风后蔬菜都会涨价吧，毕竟一些蔬菜大棚受灾挺严重的。 没有什么特殊的菜，只好买了几样家常菜，土豆，芸豆，茄子之类的。 上班族每天回家匆忙做饭，不需要太多的花样，做简单快手的家常菜最合适。 平常百姓家日常吃饭还是以家常菜为主，最家常的也是最有味道的。这个季节还是应季蔬菜比较多，像茄子，土豆，芹菜，芸豆等等都是最便宜，最好吃的时候。

活力早餐~煎牛排

2019年08月12日

台风总算过去了，提前备粮，吃了两天家里存粮也不多了，早上给老公做早餐，冰箱里还有两块之前买的牛排，一棵西蓝花，一点点的荷兰豆，热了一袋牛奶，给老公把牛排煎了一下，简单快手早餐一会就搞定。平时真的要备一些牛排什么的，做起来省事，吃着还营养。

时蔬蛋黄豆腐浓汤

2019年08月10日

前两天和同事去川人百味吃饭，两人点了一个石锅养颜豆花汤，用料主要是鸭蛋黄，豆腐，虾仁等，喝着面沙口感，味道特别好，回家后我也复制照做了一个时蔬版的，用料更丰富一些，喝起来也特别美味。 夏天出汗多，可以多喝一些汤汤水水的补充身体水分，特别是咸味的汤更有消暑补充体力的作用。这个时蔬蛋黄豆腐浓汤 加了豆腐，西红柿，玉米等，营养丰富，老少皆宜 。

孜然烤鸡翅

2019年08月09日

鸡翅是很多人爱吃的，口味鲜嫩，红烧，烤，煎都特别好吃，相对红烧来说烤更容易一些。我平时也会时不时的烤一些给孩子吃，调料放进去腌制一会，烤箱或者空气炸锅里烤半个小时就好，简单省事。 对于吃鸡肉有很多争议，健康？不健康？我个人建议是适当吃一些，不要经常吃，其实鸡翅也很有营养的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

油煎知了猴

2019年07月29日

油炸知了猴估计很多人没吃过，看到会觉得恶心，其实油炸知了猴特别好吃，吃过的都大赞人间美味。我老家是山东的，可能从小就吃油煎知了猴，所以从来不觉得恶心，反而吃着特别的香。 知了猴又叫蝉，具有很高的营养和药用价值。每100g金蝉含有72g蛋白质、15g脂肪，此外，还含有人体所需的磷、铁、钙等多种微量元素。农村有说法是3个金蝉相当于1个鸡蛋的营养价值。金蝉因营养价值极高和口味独特，深受“吃货|一族的喜爱。 我一到夏天也特别想念油煎知了猴的味道，特意从老家快递来了两袋，今天就做了原味的油煎知了猴，吃完真解馋。

腊肉炒竹笋

2019年07月28日

周末全家都在家休息，一日三餐都得我张罗来做，如果我自己在家可能就简单糊弄一下，但是孩子在家饭菜就要丰富一点。我家这个小学生吃饭偏爱肉类，蔬菜吃得少，所以，平时做菜我也总想着怎么荤素搭配，让孩子吃肉的同时也多吃些蔬菜。 本着不用煎炒烹炸，能快速的做好菜的原则，既要保证营养，还要简单快手，于是就做了这道腊肉炒芦笋，食材就两样，放到锅里不用10分钟就炒好，味道还特别的好，孩子爱吃，可谓是夏天最简单的快手菜。腊肉是前几天四川好友送来的，味道正宗，竹笋现在10元一斤，加点腊肉够炒一盘的，是经济实惠的菜。 这个菜不但好吃还很有营养，芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鲜绿芦笋，就可以满足人体对上述营养的需要。芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素，这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效，对人体保健很有价值。 芦笋营养价值丰富，味道鲜美，软嫩可口，经常食用芦笋能能清肺利水、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。

豆角虾仁蒸肉

2019年07月27日

夏天了不爱做油煎爆炒的菜，不总想吃点清爽的，除了凉拌菜蒸菜也不错，今天做了一个豆角虾仁蒸肉，做法简单， 吃着也特别的美味，最后全家连汤汁都没放过。其实这个菜是豆角酿肉的姐妹版，除了豆角和瘦肉外，又加了大个的虾仁，而且直接蒸的，最后浇上汤汁，味道特别的好吃。

孜然烤羊肉串

2019年07月27日

夏天到了，烧烤自然少不了，没有烧烤的夏天感觉是不完整的。一到晚上走在大街上看看周边很多烧烤摊都是人满为患，几个好友围坐一起，一边烤着羊肉串，一边喝着啤酒，畅聊着好不快活。 我也特别爱吃烧烤，一到夏天肯定要吃几次，有时候和几个好友聚一起到大排档吃，有时候也去自助餐厅去吃，虽然每次吃的都很尽兴，但是回家后也有意外发生，那就是有时候会腹泻，可能吃到了不新鲜的烧烤了，这样时候就特别闹心。在想吃烧烤的时候就很纠结，吃还是不吃呢？ 今天周末全家都休息， 老公和儿子说馋烤串了，本来想出去吃烧烤，可是又怕小孩子吃了胃肠不好，在腹泻闹肚子就不划算了，毕竟夏天天气热，外面的烧烤也不能保证都新鲜，不如自己买点新鲜的羊肉在家烤吧，干净卫生吃着也放心。 上午出去买了一块羊肉回来，切了切，用圆葱腌制了一会，串成大串，用空气炸锅一烤，没有一点油烟，烤出的羊肉串味道特别好，鲜嫩多汁，外香里嫩，吃着特别的解馋，比外面烧烤摊上都好吃，重点是干净卫生，吃着放心。下面分享一下自烤羊肉串的做法，喜欢吃烧烤的亲们也可以试试哦，

香煎茄盒

2019年06月20日

“话说夏天蔬菜是真便宜啊，去菜市场看到一种大圆形茄子不错，问了一下多钱一斤，卖菜大妈说3元一斤，平时菜市场见得比较多的是那种长条形的茄子，这个大圆茄子很多年都没见到了，果断买了两个回来，两个茄子才花了3元钱。记得小时候吃的都是这样的圆形茄子，妈妈把茄子夹上肉馅做成茄盒，味道是特别好吃，现在想起来都忍不住咽口水。 买两个大圆茄子时候我就盘算着回家后做茄盒吃，到家后老公看到这大茄子说：这么大的茄子估计都老了，吃着不能好吃吧，我告诉他：别看茄子大，其实里面很嫩呢，不信一会我烙茄盒你尝尝，哈哈，看来他也没怎么吃过这样的大圆茄子。 茄盒很多人都吃过，主要食材就是茄子，加上瘦肉，韭菜做馅，外面在滚上一圈面糊，锅里一煎，味道是超级香啊，吃一口有肉，有菜，口感丰富，诱惑难当！ 小时候最爱吃这个了，每次妈妈煎的时候我就围着锅台转悠，等着第一个出锅后迫不及待的吃上几口，那时候真叫一个满足啊！ 这次我也煎些茄盒给老公和孩子吃，让他们也尝尝我小时候记忆中的美食，煎好端上桌后结果都在我预料之中，这爷俩一个接一个的吃，没一会就给光盘了。”

盐水煮海螺

2019年06月07日

天气热了在厨房煎炒烹饪也是一件辛苦的体力活了，今天过端午节去婆婆家了，中午饭都是我下厨张罗的。不想烟熏火燎的做菜，去的时候在家门口海鲜市场买了海螺，没用油，不用炒，用盐水一煮，蘸着蒜酱吃鲜美无比。 海螺我们这里比较常见，都是当天从渔船上卸下来的，很新鲜。海螺属软体动物腹足类，贝类呢主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。我今天买的就是大海螺，肉很厚，吃着很有嚼劲。 海螺吃法多种，最简单的就是盐水煮，也是最新鲜的吃法，再就是煮熟后把螺肉剔出来做汤，搭配辣椒，韭菜炒着吃，或者包饺子，包包子都很鲜美，特别是大连一道老菜~海鲜全家福也少不了海螺。 海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 今天煮了一盘，老公和公爹都特别爱吃，喝着啤酒吃着海螺美哉美哉的！过节咱也吃点好的！下面分享做法和吃海螺的注意事项。