红烧偏口鱼

2019年09月09日

大连海鲜全国有名，各种鱼虾都特别美味，打捞上来新鲜度高，基本都是当天的，买的时候很多都是鲜活的，吃着也格外的鲜美。我今天买的偏口鱼回来红烧炖了一下，没有加什么特殊的材料，就是葱姜爆锅，加了八角，一点的白糖，酱油炖了20分钟，出锅后特别的鲜香，肉质细腻，没有什么细刺，老人孩子都能吃，三条鱼全家一会就给吃光了。 偏口鱼学名叫比目鱼，营养价值很高，比目鱼富含大量卵磷脂和DHA，可以延缓衰老，还有软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，经常吃有补虚益气的功效。 偏口鱼最适合红烧，其次是焖，炸，蒸都不错，鱼肉是大块的那种，就一根主刺，适合老人孩子吃。我今天做的就很简单，没有特别麻烦的步骤，20分钟就炖好，下面分享一下做法，不吃肉的可以改吃鱼试试哦

涮火锅

2019年09月07日

天气越来越冷了，火锅又要开启主场节奏了，话说火锅真的是人人爱吃，做起来没有什么技术含量，几乎人人皆会涮。一袋火锅底料，自己喜欢的食材往锅里这么一扔，热气腾腾的涮一下，在再蘸料里这么一蘸，吃到嘴里这个过瘾啊！ 特别是和朋友小聚，一起围坐火锅旁，边吃边聊，随着火锅热气晕染，朋友间的感情也升温不少。即使在家刷火锅也特别省事，买来全家爱吃的羊肉，丸子，蔬菜，海鲜等，不用烟熏火燎的炒，围着火锅就吃的大快朵颐。 我们现在的火锅食材更丰富，花样越来越多，而且火锅更加智能。最近朋友圈很流行一种可以升级的火锅，食材放进火锅里涮一会后可以升起来，吃的时候食材一目了然，想吃什么直接夹，比之前满锅里捞肉，捞菜可方便多了。 我家也是特别爱吃火锅的， 看到万慕这款可以升降的火锅我也被种草了，赶紧买了一个，大红色的很漂亮。今天周末就直接在家开涮了。买来羊肉，蔬菜，小丸子等食材，直接锅里一放，涮两分钟后按上升按键，火锅里的食材就立即上升了好几个高度，脱离里汤料，肉啊，菜啊，一眼就看到，直接吃起来真过瘾。下面晒一波中午吃的火锅，不要被诱惑到哦！

西兰花炒虾仁

2019年09月06日

西兰花中含有多种人体生长所需的营养素，维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，被誉为“蔬菜皇冠”。虾仁是蛋白质含量很高的食品，肉质松软，易于消化。西兰花和虾仁搭配在一起，融合了虾仁的鲜嫩和西兰花的脆嫩鲜甜，是一道老少皆宜的美食。

红枣豆浆

2019年09月05日

家有小学生， 每天早上做早餐也是要花一番心思的，想着做什么，怎么搭配更营养。其实我也是位懒妈妈，不想早上起太早，在厨房里叮当响的做早餐。我基本都是晚上提前准备一些半成品，早上简单热一下就行，或者都是特别快，比较省事的食材来做，这样可以节省时间，也不用手忙脚乱的做早餐。 比如今天我给儿子做的早餐就特别的省事简单，重磅蛋糕是提前烤好的，晚上睡觉前泡了黄豆，扁豆粒，早上20分钟就打好红枣豆浆，打豆浆的功夫煎个鸡蛋，切好水果，空隙里我洗漱完，豆浆打好后稍微凉一凉，剩下的就是开吃了。做这些一点都不忙碌，悠闲的就搞定，孩子还吃的营养健康。 红枣豆浆富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。豆浆容易消化吸收，降脂降血糖、增强免疫力，经常喝豆浆对我们身体都特别有好处，是老少皆宜的饮品。

清炒鸡毛菜

2019年09月04日

鸡毛菜是小白菜，油菜，以及一些青菜的嫩叶部分，之所以叫鸡毛菜是因为小青菜短短的叶柄像鸡毛的硬杆，加上叶子象鸡毛，所以得名叫鸡毛菜。 鸡毛菜是青菜最嫩的部分，吃起来格外的鲜嫩，而且鸡毛菜营养也很丰富，含有丰富的维生素C，以及矿物质，经常食用有强身健体，润泽皮肤、延缓衰老的作用，鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。 我今天做的这个清炒鸡毛菜食材简单，就用了蒜片，三两分钟就出锅，可谓是最简单的快手菜了，两元钱买来的，简单一炒就是一盘菜，我和儿子吃的大快朵颐，特别是小学生，多吃点蔬菜有利于长身体。

蔓越莓牛角面包

2019年09月03日

小朋友开学了，做一些面包做早餐，早上热杯牛奶，就着面包吃，营养又美味。这个蔓越莓牛角面包做法简单，吃着特别的松软，学生党，上班族做早餐，间食都不错，一次可以多做几个，全家都够吃了。

腐乳卤猪蹄

2019年09月02日

最近全国猪肉都涨价，平时20元买一块肉能吃一周，现在花同样的钱买到手的肉少三分之一，炒两顿菜就没了。哈哈，现在朋友圈都说炫富就买一大块猪肉晒晒，证明一下自己是土豪。 昨天本来是想做顿红烧肉吃，去市场一看，五花肉都23元一斤了，平时才卖15.16元左右，直接感觉吃不起猪肉了。问了一下猪蹄涨价的少，不如买两个回家炖一下呢。两个猪蹄40元，做好后满满的一大盘，吃着比红烧肉还美味，而且猪蹄含有丰富的胶原蛋白，女生多吃点对皮肤好，延缓衰老，一周吃一次肯定能年轻10岁。

豆腐干拌芹菜

2019年09月01日

芹菜是比较常见的家常菜，这个时节对于很多肝火旺盛，皮肤粗糙，以及经常会失眠的人来说,可以适当的吃一些芹菜。因为芹菜当中有很多的矿物元素，可以增进体内的铁和钙的吸收，同时芹菜它还有着挥发性的芳香油，香味诱人，多吃芹菜可以增进人的食欲帮助消化。 芹菜和豆腐块搭配特不但好吃也很营养，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，豆腐更素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 下面分享一下这个豆腐干拌芹菜的做法，想尝尝味道的亲们快开动起来做一下看看！ 保准你也爱吃！

公主版蓝莓山药泥

2019年08月29日

女生们都很钟情蓝莓山药泥吧，吃起来酸甜可口，粉粉面面的口感，这个甜品不但好吃，还有瘦身美容的作用，女生们可以经常吃哦，坚持一个月吃几次皮肤肯定会变得光滑细腻。 这道甜品做起来很简单，基本是一看就会，就是把山药蒸熟，蓝莓酱加蜂蜜调和，浇到山药上就行。夏天可以放冰箱里冷藏一会味道更好，有冰激凌的感觉哦！是老少皆宜的美味

干煸四季豆

2019年08月26日

今天我去市场看到四季豆青绿青绿的很新鲜，买了一斤回来，本来想按照常例炖着吃，可是感觉一种吃法总吃也吃够了，不如换一种做法吃吧。吃干锅和麻辣香锅时候看到四季豆都是炸过的，吃起来更软烂有嚼劲，我也试试油炸后再干煸，果然更好吃，炒了两盘一顿全家都造光了，连说下次还这样做。 四季豆很常见，但是每个城市可能叫法不一样，也有叫：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆等等。我买的这个四季豆和平常那种白一些，宽一点的芸豆还略有不同，那种芸豆更适合炖着吃，这种线条长一些， 颜色更翠绿的更时候煸炒吃。 这个四季豆油炸后会起一层皱皱的外皮，那是因为油炸后缩水了一些，经过油炸熟了，在加点五花肉和蒜末锅里一炒，5分钟就可以出锅，吃起来还特别脆嫩，和炖着吃口感明显不同，可谓各有一番味道！

鸭血小炒

2019年08月23日

夏秋交替之季，天气渐凉，我们日常饮食也要调整一些了，少吃一些凉的食物，多吃温热滋补的食物。燥是秋天的主气，不能总大鱼大肉的吃，日常搭配一些清爽润肺，排毒的食物最好。 秋季是排毒的好季节，经过一个夏天我们体内囤积了一些寒气，要趁着这时候吃一些排毒的食物，清理一下身体的毒素。 众所周知，一些家禽和牛羊的血不但补血，而且还有排毒清肠的作用。特别是鸭血不但美味，还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。 现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。所以，鸭血是个宝，适当吃一些对身体特别有好处。 选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。

西葫芦韭菜馅饼

2019年08月21日

带馅的包子，饺子，馅饼很多人都爱吃，面皮包着各种的馅，吃起来特别的美味。经常有朋友说做带馅的面食好吃难做啊，做出来要不面皮发硬，就是露馅，往往忙活半天做得还不好吃。 其实包子， 饺子，馅饼掌握几个小窍门很容易就做出皮薄馅多的面食，吃着也格外香。带馅的面食和面是关键，调馅是灵魂，只要把馅调好了，不但出味，而且卖相也好。 今天来说一下调馅吧，怎么把馅调的好吃，包出的包子，饺子，烙的馅饼不露馅。一般做带馅的面食都是各种蔬菜，肉搭配，调馅的时候是先放盐，还是先放酱油呢？其实很多人都做错了，调馅也是分什么馅的，不管是酱油还是盐提前放入早了都不对，应该先放植物油后再放盐，酱油。 为什么这样步骤呢？举例韭菜鸡蛋水饺吧，鸡蛋炒熟，韭菜切好，一起放入盆里加盐，酱油调馅，其实这样提前放入盐和酱油韭菜会下水，包饺子时候汤汁会流出来，而且饺子皮也捏不住，下到锅里不用说了，很容易煮成一锅粥了。 我今天就烙了西葫芦韭菜馅饼，西葫芦是农村的那种长条的，掐一下很嫩，3元钱买了两个，加了韭菜和虾仁烙的馅饼，皮薄馅多，味道特别好

香煎茄盒

2019年06月20日

“话说夏天蔬菜是真便宜啊，去菜市场看到一种大圆形茄子不错，问了一下多钱一斤，卖菜大妈说3元一斤，平时菜市场见得比较多的是那种长条形的茄子，这个大圆茄子很多年都没见到了，果断买了两个回来，两个茄子才花了3元钱。记得小时候吃的都是这样的圆形茄子，妈妈把茄子夹上肉馅做成茄盒，味道是特别好吃，现在想起来都忍不住咽口水。 买两个大圆茄子时候我就盘算着回家后做茄盒吃，到家后老公看到这大茄子说：这么大的茄子估计都老了，吃着不能好吃吧，我告诉他：别看茄子大，其实里面很嫩呢，不信一会我烙茄盒你尝尝，哈哈，看来他也没怎么吃过这样的大圆茄子。 茄盒很多人都吃过，主要食材就是茄子，加上瘦肉，韭菜做馅，外面在滚上一圈面糊，锅里一煎，味道是超级香啊，吃一口有肉，有菜，口感丰富，诱惑难当！ 小时候最爱吃这个了，每次妈妈煎的时候我就围着锅台转悠，等着第一个出锅后迫不及待的吃上几口，那时候真叫一个满足啊！ 这次我也煎些茄盒给老公和孩子吃，让他们也尝尝我小时候记忆中的美食，煎好端上桌后结果都在我预料之中，这爷俩一个接一个的吃，没一会就给光盘了。”

盐水煮海螺

2019年06月07日

天气热了在厨房煎炒烹饪也是一件辛苦的体力活了，今天过端午节去婆婆家了，中午饭都是我下厨张罗的。不想烟熏火燎的做菜，去的时候在家门口海鲜市场买了海螺，没用油，不用炒，用盐水一煮，蘸着蒜酱吃鲜美无比。 海螺我们这里比较常见，都是当天从渔船上卸下来的，很新鲜。海螺属软体动物腹足类，贝类呢主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。我今天买的就是大海螺，肉很厚，吃着很有嚼劲。 海螺吃法多种，最简单的就是盐水煮，也是最新鲜的吃法，再就是煮熟后把螺肉剔出来做汤，搭配辣椒，韭菜炒着吃，或者包饺子，包包子都很鲜美，特别是大连一道老菜~海鲜全家福也少不了海螺。 海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 今天煮了一盘，老公和公爹都特别爱吃，喝着啤酒吃着海螺美哉美哉的！过节咱也吃点好的！下面分享做法和吃海螺的注意事项。

樱花饼干

2019年02月25日

马上就阳春三月了，很多地方樱花也慢慢盛开，满眼的粉色让人感觉特别的舒服。记得去年流行一句话：“春风十里，不及樱花下的你”，想象一下漫步樱花树下，粉色的花瓣随风轻轻飘落，置身粉色里嗅到空气都是甜的。 如果想提前感受这粉色的浪漫，可以做这款樱花饼干，做法简单，颜值高，甜蜜味道更如嗅到真的樱花一样。

香酥黄花鱼

2019年02月23日

很多人爱吃黄花鱼，但是嫌麻烦不爱收拾，其实黄花鱼很容易清理收拾，几分钟就搞定，在调点面糊，糊糊里滚一圈，油锅里走一圈，香喷喷好吃极了。油炸黄花鱼过年过节都是一道受欢迎的菜，学会了也可以在亲戚朋友面前露一手，绝对获得称赞。 今天来分享一下过年期间做的油炸黄花鱼，希望亲们多多支持！

雪花酥

2018年12月05日

去年开始特别流行雪花酥， 打开朋友圈都是满屏的雪花酥，看着诱人，吃起来更是香甜可口，特别受孩子的喜欢。网红甜品没有不吃的道理，想学做也是很简单的，几样烘焙用料，一个不粘锅就搞定！ 小伙伴们也可以尝试一下，周末做点，给孩子做零食，或者过年送亲朋好友都是特别受欢迎的。今天牛妈也分享一下雪花酥的做法，希望大家喜欢！

酱烤扒皮鱼

2018年04月18日

大连这里经常吃的一种鱼叫扒皮鱼，这种鱼嘴部连接腹部有一根撑起的鱼骨，骨质较硬，头部几乎没有什么鱼肉，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了"扒皮鱼"这一俗称。 扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。周末买了几条回家做了酱烤的，味道也是相当不错。

儿童补钙食谱～磷虾鸡蛋棒

2017年12月03日

儿子最近总喊腿疼，好像是生长疼，就是长得太快有点缺钙，平时饮食得多吃一些补钙的了。这几天从京东败了南极磷虾，想从食补上给儿子补钙。早餐做个磷虾鸡蛋棒牛牛挺爱吃的，自己一下子消灭了三个，说味道特别鲜美，很细腻。我也吃了一个觉得和平时吃的虾肉还真不一样，鲜美更浓一些，虾肉细滑细腻，含钙量也很高，重点是真正来自南极的深海捕捞，第一次吃就爱上了磷虾的味道！         

开胃健脾五味酸梅汤

2017年09月14日

感冒吃什么也没有胃口，连续两天没怎么吃饭了，在家煮了几壶花茶喝感觉舒服了很多，胃口也有点食欲了！ 昨天做的五味酸梅汤就特别好喝，连喝了好几杯，顿时觉得神清气爽了很多。 五味酸梅汤有消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身。从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

火龙果龙眼茶

2017年09月14日

这几天感冒了，咳嗽也很厉害，嗓子特别的难受，下午在家休息了半天，睡醒一觉后感觉浑身酸疼，想多喝点水又觉得白开水缓解嗓子太慢了，记得家里还有花茶包，翻出一包罗汉果的来，自己煮上一壶，喝起来还挺滋润嗓子，喝完舒服了很多。 众所周知罗汉果有清热润肺，缓解嗓子不适的功效，泡水喝有治疗因肺热而引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状。还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。 每天喝几杯罗汉果茶可以起到提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。还有美容的功效，含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。罗汉果搭配龙眼对止咳补肺气，血气都有很好的养生作用。 罗汉股龙眼茶

一锅两顿雪梨银耳汤

2017年09月14日

已经秋天了，天气也明显感觉干燥了很多，俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。 秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。 今天分享个一锅两顿的滋补汤，一锅做出两种来，省事省力，滋补营养。

# DJ13E-ME豆浆机#紫薯玫瑰豆浆

2017年09月13日

传统的比较单一，现在都流行花式豆浆，可以根据自己喜好和口味加一些其他食材，味道更香醋，营养更丰富。 做豆浆可以尝试，红枣、枸杞、银耳、花生、核桃和紫薯等等都可以成为豆浆配料，不同的组合做出豆浆口感不同，营养价值更高，喝了更健康。 这款豆浆紫薯和玫瑰花，颜色漂亮，味道清香，喝完口齿留香！

# DJ13E-ME豆浆机#清香茉莉豆浆

2017年09月13日

第一次喝这个茉莉豆浆好清香啊，原来豆浆还可以这样喝。早晨醒来喝点清新的豆浆很提神，做下午茶也是特别的补充脑力。传统的豆浆都是各种五谷，适当创新一下口味更特别，更好喝，这次是九阳豆料包的搭配，营养还清香。

#营养早餐#红豆燕麦豆浆

2017年09月13日

豆浆是我们的国民好饮料，营养丰富口感细腻，老少皆宜。我们都习惯了传统的早餐模式---油条，豆浆，百吃不厌。现在虽然早餐种类丰富了，但是豆浆还是深受国民的喜爱。 每天给小学生做早餐，也是换着花样的做，这几天牛牛特别爱喝豆浆，我也是各种五谷豆类的换着口味给他做，今天分享一共红豆燕麦豆浆，营养很丰富。 红豆被称为“心之谷”，具有养心的功效，有助于净化血液，缓解心脏疲劳，另外，红豆还能利尿消肿。燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。 燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，经常食用对身体很有好处。