浓郁松软的椰蓉酱餐包

2018年09月27日

很惊喜的一款小面包，打面的时候感觉面团真的是软软QQ的，拿在手里好生喜欢，想着出炉后的小包们肯定会是浓郁可口的，果然没让我失望，作为早餐和下午茶都很不错！只是揉好面已经7点半，满屋飘香的时候已经深夜啦。

紫薯蛋黄酥

2018年09月26日

月饼季忙完了，按照原来打算的这段时间趁着妹妹跟奶奶带，一定要完美利用起来晚上的时间，还要尽量避免太晚的熬夜！ 大晚上出炉还是没忍住的跟爸爸一人吃了一个 『配方』为75克16个用量

记录一波完美的广式月饼

2018年09月17日

2018年的月饼季，我也跟着忙碌起来，这是计划外的一件事情，要谢谢小伙伴们对我的信任和肯定，还有几位帮我推荐的朋友，只是遗憾我一人的小打小闹实在接不了大单。 对于烘焙这件事，我是充满了热爱与执着的，当然这里少不了家人的支持和援助，让我有所精力和力量的去逐渐丰盈我内心里那个小小的梦想。

焦糖雪顶咖啡（附焦糖酱做法）

2018年04月11日

总喜欢咖啡，但又喝不了黑咖啡，有了焦糖的融入，口感上立马有了不同的呈现，再加上细腻爽口的淡奶油，好喝极了

蜂蜜玛德琳

2018年01月07日

玛德琳，经典的法式点心之一，样子可爱萌萌哒，味道也极好，不爱黄油的老妈也爱极了这个味道！唯一的遗憾在于用了不粘模之后还是脱模不顺，以至于没有更销魂的模样！ 我是用的全蛋做法，也不需打发，规规矩矩的跟着方子的要求和做法，好歹收获了有模有样的小肚肚

香水柠檬乳酪挞

2017年12月29日

一款甜品店必备的柠檬挞，是日本排名前十甜品店的配方，柠檬酱的酸甜中和了乳酪的浓郁香气，让口感更加香醇可口 挞壳可以做直径9cm的3个小四寸，乳酪馅和柠檬酱都有不少剩余，用来抹面包或者夹陷都好吃，因为它一下子爱上了柠檬酱的酸甜可口 感谢ousgoo老师的分享

100%中种淡奶油吐司

2017年12月28日

对于吐司的制作一直望而却步，其实是因为在对于事物没有足够的耐心和坚持。 2017年即将结束了，感谢这一年里所有的遇见！那么那么，在2018里的新愿望，依然是家人朋友们大家健康，还有在接下来的一年，好好坚持，做一条合格的吐司！ 这一次是第二次，250克2条，用450克模具可以做一条

浓郁香甜的史多伦面包

2017年12月24日

又是一年圣诞，最幸福的是怀里多了这个粘人的小妖精，虽然每天的时间这般的紧促，还是想可以尽量的去挤挤，给自己多一点独处！ 德国传统的圣诞面包，这一款面包真的是特别赞，也是第一次做，自己都被这丰富的口味给惊艳到了，虽然是高糖高油，加了足足的酒渍果干，自己也忍不住想多吃一口 中种法节省很多时间，尤其对于我这样只有零碎时间的人来熟，配方来自ousgoo老师，也是课后作业！ 儿子作为早餐连连叫好，晚上跟朋友们小聚带了一个还不够分吃哒，太开心啦

发面葱油饼

2017年11月19日

平时里我还是最爱面食，虽然相比会容易发胖，但还是觉得不吃它觉得没吃饭一样。而且也喜欢折腾面团，变着花样去做，哥哥也更喜欢吃 午饭后妹妹睡着了，抓紧时间用面包机揉面，这样省了妹妹突然醒来我还要扔下手里的面团

南瓜老面包

2017年11月15日

南瓜季真的太饱口福，各种吃都是美味，前天从单位抱回一个大大的南瓜 赶紧用来做一回面包，色泽度极美，口感也很松软 南瓜，需要蒸熟后压成泥，如果有水进去要沥出来，避免面团水分态度会粘手

简单制作水蜜桃罐头

2017年11月13日

我们家人都喜欢水蜜桃罐头，买来的味道虽然不错，但总是要有些许的添加剂吧！所以每到水蜜桃的季节，我们一定要做上几次，吃个放心，而且特别过瘾！

凉爽草莓奶昔+魔法师夏日魔法甜品

2017年05月09日

草莓的味道无论融合于什么，味道总是那么清新，让人特别青睐 炎热的夏日，取冷藏过的草莓，加点牛奶，用料理机或者破壁打出来，便是一杯清爽可口的饮品了

家庭版美味汉堡#百吉福时尚达人养成计划#

2017年05月01日

汉堡太熟悉不过了，孩子们特别喜爱的食物之一，而且似乎还有些欲罢不能！但是综合各方面考虑来说，这种快餐还是要适当的控制才好，尤其是成长中的孩子们！ 汉堡其实又是特别方便容易操作的，尤其是简单的整形，在时间上也节省了很多

紫米花包

2017年04月30日

怀上小曲奇以后，身体原因烘焙停下了小半年 此时的温度太适合做面包，虽然身体已经笨重，实在不想浪费了这么好的发酵机会 趁着小长假，没有懒床，早起揉好中种面团，继续腻歪在我充满了花香的小院里，感受生活的美感

一块槐花饼

2017年04月30日

半窗竹影绿，一路槐花香 花香味亦浓，又是一年轮回 槐花的吃法很多，但我还是最喜欢煎饼吃 磕一个鸡蛋，撒一把面粉 ……好香哒

柔软香郁的后蛋法酸奶戚风

2017年04月22日

假期真好！尤其对大肚婆的人来说 让假期延长的感觉便是起个早，给明天的出门小活动准备点食物 后蛋法的酸奶戚风，口感非常的柔软，婆婆给我预留的土鸡蛋，也给色泽加了几分，香气浓郁 小院的花草们在努力的争放着，各有姿色 29周的美好，依然如此安逸

家庭版白萝卜烧鲅鱼

2017年03月28日

鲅鱼的营养成分非常丰富，刺少肉多特别适合给孩子吃！在青岛有个习俗，新鲜鲅鱼上市以后，女婿要给丈母娘送哒，孝敬嘛！ 每周儿子上书法课，我和孩儿爹回去购物买菜，想着有些日子没吃鱼了，生鲜柜的鲅鱼看起来比较新鲜，便买了一条，不到1斤半，够我们家两顿吃啦

蔓越莓条条包

2017年03月25日

对于上班族的我们来说，在时间的限制上，中种法真是特别方便的，即便是周末也不必要占用大半天的时间，更不需要晚上熬夜影响休息。最近都是这样，周六上午上班半天，早晨在走前揉好中种面团，中午回家后可以马上进行操作，节省不少时间。而且坚持每周的面包，怎么也不能让自己偷懒，也正好解决了儿子的周末零食，或者周日上午的书法课，如果来不及的话，可以带在路上吃！ 条条出来，切成小块，孩子似乎就表现的尤其喜欢，放在杯碟里搁上几片，便很快就会消灭掉了。作为我们辛苦的操作来说，如果看到孩子屁颠着端着盘子还要几块的话，心里可是会甜坏了，这也是即便会累也继续热爱的主要原因之一吧！

中种法醇香排包

2017年03月24日

最近的周末太多的享受，一部分来自于收获面包的弥漫香味。儿子的周末课外班基本也是由爸爸包办陪同了，所以我个人的时间会多一些，终于也有充分的时间去随着自己慢慢折腾。 这次的面团大，在面包机里揉成面团后，看着这么大一团在面桶里，实在是心塞啊！拿出来加了黄油干脆扔到厨师机里去揉，真是敞亮啊，很快就出膜啦！现在比较喜欢用中种法，相比会比较容易出膜，面团的手感似乎更有弹性！

孩子们喜爱的美味餐包

2017年03月20日

有时候手揉面团有些上瘾，执着并用心于一件事情的结果总是会有更多美好收获！ 但更好的是每一次做好之后，无论是家人或者朋友同事都乐于吃，这样一来即便是经常做也剩不下的。 儿子似乎更能够看到妈妈做面包的辛苦，总觉得妈妈辛辛苦苦做来的面包，自己要多吃一点才对

圣诞快乐 「蔓越莓饼干」

2016年12月16日

「 年味儿」花样馒头

2016年12月15日

在北方我们的这个地方，每逢过年总是父母祖辈们最忙碌的时候，制备年货，以及当地风俗的祭拜用的各种馒头。儿时，总会跟着奶奶和母亲一起凑热闹做过年的馒头，花样种类比较多，个数也有要求，各种造型用于供拜也是有所区别的。在我们家通常是有枣饽饽大小、岁饽饽、光面饽饽、发纸饽饽、鱼饽饽这几种，当然也有的家会有年糕（年年高）、包子等等很多种！ 今天来跟大家分享一个好玩的制作，平时在做馒头时候，面粉和酵母的用量都是根据以往的经验大概使用，我也大概来写了

棉花糖版「 牛轧糖」

2016年12月12日

棉花糖版的牛扎糖，用料和操作都非常简单，整个过程要求小火耐心、搅拌均匀。最终口感上除了奶粉的劣质味儿之外，稍微硬了一些，软硬的问题是做完之后另外方子看到的，就是下边注明的糖硬、糖软。

浓香「烧排骨」

2016年11月30日

排骨的做法太多种，平时我们清炖的比较多，有美味的汤饮。但是口味上我更喜欢烤箱烤出来的味道，少了油脂，口感更香了。儿子也不是很喜欢吃肉，所以只好换着用烤箱烤或者酱烧，尽量让他吃一点，上一次烤他一口气吃下4块，我们欢喜的不得了，这次买的纯肋骨，然后买的时候让人帮忙给弄开了，回来比较省事一些，做出来又吃了3块，爷爷奶奶看到这样很是惊喜呢。其实越是这样口味就便是越刁，没辙长身体的时候需要多一些营养的能量，只好多费些心思 做起来感觉也简单顺手的很多，准备好了材料，加到一起，腌制的时候该干嘛干嘛去，一点儿都不折腾，然后过油炒制，没有那么多繁琐的过程，味道也可以随着自己的口味喜好来调

贴冬膘的炖猪手

2016年11月22日

天冷起来，膘也要贴起来 本来想炖个原味的用蒜泥拌着吃 因为家里没有姜，没有辣椒了 所以干脆就有啥放点啥 昨天跟老头趁儿子打球的空隙，俩人出去溜溜，买了2袋泡菜 剪一些泡菜配着吃，不会太香嘴了 吃着时候，我突然想法是剩下另外一只要用泡菜再炒一下，必定美味 最近这胃口太好呀……