紫薯蛋黄酥

2018年09月26日

月饼季忙完了，按照原来打算的这段时间趁着妹妹跟奶奶带，一定要完美利用起来晚上的时间，还要尽量避免太晚的熬夜！ 大晚上出炉还是没忍住的跟爸爸一人吃了一个 『配方』为75克16个用量

小米面17厘米中空戚风

2018年09月18日

配方是17厘米中空1个用量，我翻倍做了2个

记录一波完美的广式月饼

2018年09月17日

2018年的月饼季，我也跟着忙碌起来，这是计划外的一件事情，要谢谢小伙伴们对我的信任和肯定，还有几位帮我推荐的朋友，只是遗憾我一人的小打小闹实在接不了大单。 对于烘焙这件事，我是充满了热爱与执着的，当然这里少不了家人的支持和援助，让我有所精力和力量的去逐渐丰盈我内心里那个小小的梦想。

两只可爱的小吐司

2018年09月07日

室温26度，也正适合做面包，这次特意用了学厨家300克的小吐司模具，烤出来的小爆头真的太喜人啦！ 组织非常松软，哥哥放学回家后就吃了2个小峰，当然也少不了妹妹来凑热闹，如此甜蜜的一幕，也正是我宁可放弃休息，尽可能争取每一分钟来揉面团、等待发酵，烘烤一份健康和爱意！ 60-25和26

小鼓肚的原味玛德琳

2018年09月02日

我翻倍多做了一些，配方给出的是学厨玛德琳12连模一盘的量

牛奶吐司

2018年08月27日

60-19和20 配方为呜老师2条450克吐司总量，1条材料减半 做记录

素陷盒子

2018年08月27日

临时想起做盒子，考虑我们俩人都有胃不适的情况，用了发面的方法，感觉会更好吃一些！ 哥哥平时比较挑食的，但是如果变着花样做的食物，也总会很喜欢，这次调制的素馅，刚出锅就吃了1个，连连称赞！！

草莓炼乳吐司

2018年08月21日

其实昨天做了2条，逗妈配方太赞了，节省时间又好吃，今天又来两条，60-21至24条啦 60-19和20是牛奶吐司，没写菜谱啦！ 话说今天的面团太太听话，太好玩啦！ 配方为450克吐司面包2条的量，一条减半用

胶东面食之七夕巧果

2018年08月17日

今儿也应个景，可当零食的巧果悖花 满满儿时的回忆，最喜欢的是图一的小篓，用线串成一串，喜欢极了！特别喜欢面食，爱吃也愿意做，所以也收藏了不少的卡子，只是没有显摆而已，到现在雨姥姥也总是做给我们吃呢

3种 快手迷你小披萨

2018年08月02日

如果吐司不能够及时吃完，如果突然想吃拉丝漂亮的披萨，那这样做简直完美，关键耗时超级短

砂糖排包

2018年06月20日

喜欢砂糖跟随面包吃到嘴里的感觉，而且觉得口感太搭了，关键是整形简单来的快手，这让带娃烤面包的我来说真是福音啦！ 而且早餐可以就这么愉快轻松的搞定啦

中种法炼奶吐司

2018年06月18日

降雨后的这几天温度真是舒服，赶在高温之前要抓紧了时间撸吐司！冰箱里的那管还正好剩下了菜谱使用的量！ 60-18

淡奶油吐司

2018年06月03日

再一次淡奶油吐司，面团的手感以及成品的口感，相对于其他配方来说都略胜一筹的感觉 妹妹今天给力，整个操作过程她都在美美的睡着，直到将吐司送进烤箱进行末次发酵，听到楼上的哼呀声 60-16.17

8寸裸蛋糕

2018年05月28日

蛋糕当是生日的主角之一，但实在不爱店售的口感，添加剂纷飞的如今，其实只需要动动小手，便可以风衣足食了！抹面造型虽属技术活，相比我还是更喜欢裸蛋糕，那种不修边幅的美感！正所谓抹面不够裸蛋糕来凑嘛！ 当然，口感来说，只要是亲手制作，自然便会多了一份甜蜜，也因此，在家人的生日之时，尽量都会抽时间做，哪怕是最丑的蛋糕！

养乐多餐包

2018年05月23日

酷夏前的这段时间，应该没有多少凉快时候了，本想做俩吐司来着，时间不是太充裕还是改做餐包吧，又正好出炉的时候哥哥还没有上学，趁还烫呼便揪走了两个 配方为26*26*6直角烤盘一份的量，28方盘用80%

港式吐司

2018年05月09日

我们家的某人比较喜甜，真是个非常不好的饮食习惯！！所以这个吐司的甜度是比较合他的胃口 原方是大旺老师，呜师父做了调整，我就用了这个液体用量，但面粉的吸水性较为一般，以后还是得用金粉 60-14 15

老面法奶油吐司

2018年05月02日

继续消耗冰箱里的淡奶油，感觉特别喜欢加了淡奶油的面团，手感好像尤其的软弹！ 今天还有一天假期，再来两条，离目标又近了一些！还是呜师父的配方 60−12•13

榴莲披萨

2018年04月30日

一直想做榴莲披萨，拖到今天总算行动起来，结果真是好吃到爆呀！脆脆的饼皮，越嚼越香，一口咬到榴莲，那就更是爆棚的幸福感啦！ 切开后哥哥一人吃了半个，妹妹也快手的想着来抢哥哥的那一块

酸奶奶油吐司

2018年04月29日

感觉现在合适的温度不做面包实在是可惜了，啊呜老师的方子真是个顶个的棒哇，为了消耗冰箱里开封的大瓶淡奶油，还有没吃完的酸奶，所以有了这两条吐司，打好的面团温度有27.8度了，但是手感又软又有弹性，忍不住得想多抻两下呢！ 60-10.11

荷叶排骨包饭

2018年04月26日

懒人还有肉吃的一餐，也不麻烦

中种法淡奶油小餐包

2018年04月24日

收到学厨的模具，第一时间赶紧开光用起来，做了一盘小胖子，真是萌萌软踏踏的，哥哥开心的不得了，就连妹妹都要了一个两只手手抱着有模有样的啃起来 配方是学厨玛德琳一盘12个的量

焦糖雪顶咖啡（附焦糖酱做法）

2018年04月11日

总喜欢咖啡，但又喝不了黑咖啡，有了焦糖的融入，口感上立马有了不同的呈现，再加上细腻爽口的淡奶油，好喝极了

蜂蜜玛德琳

2018年01月07日

玛德琳，经典的法式点心之一，样子可爱萌萌哒，味道也极好，不爱黄油的老妈也爱极了这个味道！唯一的遗憾在于用了不粘模之后还是脱模不顺，以至于没有更销魂的模样！ 我是用的全蛋做法，也不需打发，规规矩矩的跟着方子的要求和做法，好歹收获了有模有样的小肚肚

香水柠檬乳酪挞

2017年12月29日

一款甜品店必备的柠檬挞，是日本排名前十甜品店的配方，柠檬酱的酸甜中和了乳酪的浓郁香气，让口感更加香醇可口 挞壳可以做直径9cm的3个小四寸，乳酪馅和柠檬酱都有不少剩余，用来抹面包或者夹陷都好吃，因为它一下子爱上了柠檬酱的酸甜可口 感谢ousgoo老师的分享

100%中种淡奶油吐司

2017年12月28日

对于吐司的制作一直望而却步，其实是因为在对于事物没有足够的耐心和坚持。 2017年即将结束了，感谢这一年里所有的遇见！那么那么，在2018里的新愿望，依然是家人朋友们大家健康，还有在接下来的一年，好好坚持，做一条合格的吐司！ 这一次是第二次，250克2条，用450克模具可以做一条