喜饼

2017年06月08日

喜饼是山东特色面食之一，它是由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，因此营养也是相当丰富。第一次做它就给了我一份惊喜，因为没想到这饼会这么好吃。喜饼入口，外皮酥脆里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉哈。

南瓜培根饭

2017年06月06日

南瓜是日常生活中非常常见的食材之一，似乎一年四季都有。它色泽金黄，味道香甜，而且营养还特别丰富。南瓜富含维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。 在这道极为普通的南瓜饭里加点培根，味道顿时提升不少，偶尔咀嚼到一块，腊香溢满口，忍不住要多吃几碗哈。

酱肉笋丁青团

2017年04月05日

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色的，通常是采用浆麦草汁，有的采用青艾汁，甚至其他的一些绿色蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。人们用它祭祖，但更多的是应令尝新。 青团的馅可甜可咸，看个人喜欢。这段时间的冬笋比较便宜，也非常鲜嫩，所以就用它和肉配在一起，加点酱料炒香，这样做出的青团酱香味浓，脆嫩可口特别好吃。

荠菜冬笋饭

2017年03月03日

荠菜是一种即美味又营养的野菜，在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹，最为常见的有馄饨、饺子、包子等，味道都特别鲜美。不过，今天我用荠菜做的是一道菜饭，因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”，质地很好，也特别香，口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜，及鲜嫩的冬笋和培根，这样搭配在一起，米饭吃起来就更加的有滋有味了。

荷香排骨饭

2017年03月01日

前几日有幸收到朋友送来的“没想稻五常大米”，大米的质地很不错，粒粒饱满，米香浓郁，于是便用它来做了这道想做已久的“荷香排骨饭”。 这是一道非常有特色的菜肴，荷叶作为一种天然的烹饪食材，无论是煮饭还是做菜都是别有一番风味。这道荷香排骨饭，经过层层的包裹，长时间的蒸制，在打开荷叶包的瞬间，香气扑鼻，诱人食欲，吃在嘴里各种香味全在唇齿之中，非常有满足感。

牛尾火锅 冬日里的暖身大菜

2016年12月11日

在寒冷的冬季，火锅可以说是吃货们的首选菜！因为火锅不仅味道好，而且吃完后，会感觉浑身热乎乎的，增加了不少热量。 吃火锅，通常我都喜欢自己做，但每次都要忙乎半天才能吃上口，所以感觉挺麻烦。不过这次在豆果“购好货”买来了牛尾火锅，感觉制作起来特别方便省事，只需把成品牛尾火锅煮开后，放入自己喜欢的配菜就ok啦！真的是分分钟就能吃上的美味大餐，太适合我这种想吃又怕做的懒人啦……

阿胶蒸膏#我的阿胶滋补记#

2016年12月01日

按照中国人的习惯，秋冬季节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。 作为女性来说，最好的进补食材当属阿胶。阿胶是一种传统的补血用药, 自古就是很好的补品，具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎等功效。 吃阿胶一定要选用好品质的阿胶，这样才可以达到滋补效果。东阿阿胶是我国知名品牌，历史悠久，是唯一流传到现代祛病延年的灵丹，是众多女性的首选。 今天我用“东阿阿胶”做了这款比较传统，也是特别美味又滋补的“阿胶蒸膏”，没想到第一次做就很成功，吃起来香甜有嚼劲，非常有口感。阿胶膏通常是采用熬煮的方式来制作，但蒸出来的滋补功效会更佳，而且做法也相对简单。

阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#

2016年11月29日

众所周知，阿胶是女性最好的滋补佳品！具有补血养血、滋阴润燥、美容养颜、延缓衰老等功效。现在是冬季，正是进补的好时节，有了好食材，当然是不能错过的。 一说起阿胶，大家都知道“东阿阿胶”是最为有名的，也是补品中的上品，堪称中华滋补国宝，距今已有三千多年的历史。由于食材好，味道佳，做工精细，自然就受到多数女性的追捧与青睐。 这道阿胶窝蛋，我用的是“东阿阿胶”来制作的，味道纯正，没有腥膻等异味。做法也极为简单，营养丰富，非常适合冬季食用。

芦笋拌腰果

2016年11月22日

前段时间与亲友们出去游山玩水二十余天，玩得十分尽心和开心！不过，在外面尽管玩得很嗨，吃得够爽，却也由于摄入了过多的大油大荤的食物，而肠胃略感不适。 回家后便打算吃几天清淡素食，以此来清理肠胃，减轻体内负担！说到清理肠胃，我首先想到的蔬菜就是芦笋。芦笋不仅清口解腻，营养价值也极高，其中富含丰富的膳食纤维，能帮助我们排出体内垃圾、达到清理肠胃的目的。 想吃芦笋？可现在市场上几乎看不到，上哪买呢？当然有办法，网购就是最好的选择！想要买到新鲜环保的健康食材，非京东生鲜莫属！ 这次在京东生鲜网购的小汤山芦笋，粗细均匀，长短正好，笋尖花苞紧密，不开忙，质地新鲜、脆嫩、清香，用来制作菜肴极为美味可口！ 今天做的这道“芦笋拌腰果”，制作过程非常简单，却也酸甜开胃，香脆爽口，如果你也喜欢，可以试试哟！

蓝莓戚风蛋糕#长帝烘焙节（半月轩）#

2016年09月18日

特别喜欢吃戚风蛋糕，它彭松绵软，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。 虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁也特别可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。 这次做的戚风蛋糕加入了蓝莓干，这是来自于东北长白山的蓝莓干，无污染，非常天然，健康，吃在嘴里酸甜可口，味道真不错。

全麦纸杯小面包#长帝烘焙节（半月轩）#

2016年09月11日

之所谓全麦面粉，也就是完全保留了小麦的麸皮和麦胚打磨出来的面粉，所以能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但它含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。因此，使用全麦面粉制作出来的面包，营养价值要高于普通的白面包，而且还有淡淡的麦香味。

广式蛋黄豆沙月饼

2016年09月06日

眼看中秋节快到了，这做月饼的任务也开始了，现在满眼看见都是各种各样的月饼，所以自己也按耐不住，动手做起来。 说实话，自己做月饼还真是蛮累人的，从里到外全是自制，整个做下来真的不轻松。不过，自己做月饼图的就是那份成就感和对家人的健康！

巧榨柠檬汁

2016年09月05日

柠檬对于我来说用的并不是太多，也就是做个蛋糕或果酱什么的放一点，如果买个柠檬榨汁器，感觉利用率也不高，因此就一直没买，相信像我这样的也不少吧，呵呵。 不过，每年的中秋节前夕，我都会自己制作月饼。然而制作广式月饼时，里面必须要用到转化糖浆，而转化糖浆的制作必须要用到量较多的柠檬汁。此时如果没有专用的榨汁器，就得靠手硬生生的去挤，这样，不仅挤不干净，还相当的费劲！所以，这次在做糖浆之前，为了能轻松提取柠檬汁，就想到了用电动打蛋棒这一招，没想到效果相当不错，真的是省时省力又省钱哈。 只要做烘焙的都会有电动打蛋棒，如果没有，也可以用手动打蛋器来做，效果一样好哦。

冰皮月饼

2016年08月31日

做月饼真的是件幸苦活，本打算今年不做，想歇歇，偷个懒，轻松一下，没想到这次有幸得到了法焙客月饼模具，还那么漂亮，实在忍不住，又开工啦，哈哈..... 冰皮月饼可以说是月饼当中颜值较高的一种，所以，许多人都喜欢在它身上下功夫，做出各种花样来夺人眼球。

自发黑豆芽

2016年08月24日

自从有了这宝贝豆芽罐，天天都想着发豆芽，这不，绿豆芽刚发完，黑豆芽又跟着发了起来。 豆芽成长的过程，简直就是一种完美蜕变！看着这些小芽苗一天天的成长，心里有种莫名的感慨，尤其是最后将它们从罐中倒出的那一刻，收获的喜悦让人特别有成就感，非常享受这其中的欣喜与快乐！如果你有兴趣，也一起来试试吧。

清炒绿豆芽

2016年08月22日

自己发的豆芽吃起来就是放心，关键口感还特别好，所以今天还是继续豆芽菜。 其实，绿豆芽的营养价值比绿豆更高，绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需要的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。 不过，绿豆芽性寒，在烹饪的时候加了点姜丝，可以起到驱寒效果，而且吃起来也特别提味。

银芽培根卷

2016年08月17日

这次绿豆芽发得特别好，白白嫩嫩，粗粗壮壮的，看着特别惹人喜欢！咬一口非常鲜嫩，水分也特别足，所以就想着要怎么做才能更好吃。打开冰箱一看，还有一袋培根，想想它俩要结合在一起，应该也是一道不错的美味，所以就有了这道非常好吃的“银芽培根卷”。

自发健康绿豆芽

2016年08月16日

自从市面上出现毒豆芽事件后，就再也没敢买过。所以，一直以来都是自己坚持发豆芽，虽然麻烦点，但为了吃得健康，也是值得的！ 自己发豆芽当然少不了发豆芽的用具。之前我都是用塑料沥水篮，还要有一块保湿的棉布，但用的时间长了，篮子和棉布都会发黑，每次发完豆芽后，根须都会卡在篮子的小孔里，比较难清洗。而且发出来的绿豆芽发红（可能是见光太多），吃起来还有点微苦，的确不够完美。之后也想过要换台豆芽机，可听别人说容易烂豆，而且机器在运行时还有点小噪音，所以也就打消了这念头。 然而，最近在一次偶然的机会得知，可以用陶瓷罐来发豆芽，并且很快得到了它。看似一个很普通的粗陶罐子，就能发出多好的豆芽来？曾经表示过怀疑！然而事实胜于雄辩，在我使用过后才知道，它的确是个发豆芽的神奇，而且材质要比塑料的豆芽机健康很多。 使用均瓷豆芽罐来发豆芽非常轻松、简单，瓷罐的避光效果特别好，发出来的豆芽颜色很正常，吃起来不仅脆嫩爽口，还带有一丝丝回甜，即便是生的也可以吃哦，水分特别足！ 发完豆芽后，清洗也是相当省事，只需用水将瓷罐内冲洗几遍就干净了，非常方便！如果你有兴趣也可以试试哦，芽苗成长的过程也是很有趣的。

香梨秋葵炒虾仁

2016年07月27日

到了夏季，天气炎热，容易上火，所以人们在饮食上通常会以清淡为主。 今天做的这款“香梨秋葵炒虾仁”清淡而不失美味，这三样食材的搭配，不仅提升了味道与口感，而且营养也更加丰富。秋葵中富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜；香梨入菜味道香甜，口感爽脆，还具有清热镇静，祛痰止咳等功效；虾仁不仅营养价值高，味道也特别鲜美、滑嫩，更是孩子们喜爱的食材之一。 在这道菜中，我用到了淘大的头道高鲜酱油，虽然用量不多，但足以能使整道菜变得鲜美适口。

香辣干锅鸡＃厨房致欲系＃

2016年07月19日

干锅鸡是四川的一道特色美食，麻、辣、鲜、香特别让人胃口大开，无论是热吃还是冷吃都非常美味。 有了这珐琅锅，今天特意买了只大公鸡来做，由于锅身大，又不粘，做这么多的量一点都不费事，制作过程特别得心应手。

海鲜意面＃厨房致欲系＃

2016年07月12日

现在珐琅锅非常深受主妇们的喜爱与追捧，我也特别喜欢。这次有幸能在豆果网站得到苏泊尔珐琅锅的试用，倍感欣喜与感激！ 珐琅锅锅身大而厚重，保温性能好，可保留食材的原汁原味；加厚的锅底，使食材受热均匀，保证了食材口感一致；镀珐琅层的表面还可以起到防锈、不粘、易清洗、不留味道。 在收到锅的第一时间就做了这道西式的海鲜意面，虽然是第一次制作，但感觉还是蛮成功的，面条的味道鲜美入味，特别好吃。

可可年轮蛋糕

2016年06月26日

年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，号称德国蛋糕之王，主要出现在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”，所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。 不是所有蛋糕都只能用烤箱才能做出来，今天这款年轮蛋糕是用平底不粘锅制作而成，而且味道和口感毫不逊色于烤箱版。蛋糕质地松软，有弹性，味道香甜可口，特别好吃。

麻油乳鸽

2016年06月24日

鸽肉中含有多种人体所需氨基酸，是一种营养价值非常高的保健食材，具有壮体补肾、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿等功效。 在炎热的夏季，多数人往往喜欢清淡饮食，而忽略了营养的摄入。俗话说“一鸽胜九鸡”，可见鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。 由于鸽子属于温性，而芝麻油却是偏凉性，并且还有解毒的功效，所以两种食材结合在一起非常搭配，特别适合在夏季食用。

牙签带鱼

2016年06月22日

“牙签肉”相信许多人都吃过，而“牙签带鱼”可能就很少见吧，我也是第一次做，不过制作方法都差不多。 这次选用的是淘大秘制肉馅调味汁来腌制带鱼，不仅味道鲜美，而且还特别容易入味，做法也很简单，几乎一种调料就能完成腌制过程。 牙签带鱼食用起来非常方便，不用担心会被刺卡，因为根本就吃不出来，而炸制过的鱼骨酥脆鲜香，特别好吃。

肉末烤茭白

2016年05月27日

一说到制作肉馅类的食品，往往都会想到肉馅的调味，会用到多种调料，这样既麻烦，还不好把握。然而这次我做的肉末烤茭白，其中肉馅的调味只用了一种料汁，无需其他调味品。这么神奇的调味品就是淘大的“秘制肉馅调味汁”，有了它，各种肉馅的调配都能轻松搞定！这就是创新。 经过烤制出来的肉末茭白，焦香不油腻，口感脆嫩，肉馅鲜美，非常美味。