阿胶蒸膏#我的阿胶滋补记#的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需食材：东阿阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）

• 步骤 2：

  阿胶片放入食品袋中敲成小块

• 步骤 3：

  用破壁机将其打成粉

• 步骤 4：

  冰糖也打成粉

• 步骤 5：

  盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上

• 步骤 6：

  把黑芝麻炒熟

• 步骤 7：

  核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟

• 步骤 8：

  红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存

• 步骤 9：

  枸杞用水冲洗干净

• 步骤 10：

  然后用厨房纸将水吸干

• 步骤 11：

  阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入）

• 步骤 12：

  蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶

• 步骤 13：

  全程中火蒸40分钟

• 步骤 14：

  蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可

• 步骤 15：

  容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油

• 步骤 16：

  阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天

• 步骤 17：

  将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃啦，注意，一次不可吃太多哦！

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品