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步骤 1:
除酵母外,将其它所有食材都倒入面包桶内
步骤 2:
面包机运行到醒面状态时投入酵母粉,待再次搅拌完成后取出面团(这一步也可以按照自己习惯操作过程来做)
步骤 3:
将面团分成8份,每份约55g
步骤 4:
滚圆后放入纸杯中
步骤 5:
依次做完,放入烤箱进行发酵
步骤 6:
发至原来两倍后取出,均匀撒上面粉
步骤 7:
再用剪刀在每个面包坯上剪个十字口
步骤 8:
烤箱上下管160度预热,放置于烤箱下层烤制20分钟左右即可(如果上色过早可加盖锡纸)
步骤 9:
出炉后最好放置2小时以后再食用
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
1、我用的是全麦面包粉,所以不需要兑入高筋粉
2、面包机的种类不同,和面发酵的方式也有所区别,按照自己的习惯做法来操作就行
3、撒在面包坯上的面粉不要过多,否则粉太厚影响卖相
4、烤箱的温度要根据自家烤箱的情况来调节