荷香排骨饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需食材

• 步骤 2：

  大米淘洗干净后浸泡1小时，再沥干水分

• 步骤 3：

  干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时（荷叶泡水里会浮上来，在上面压个重物就解决了）

• 步骤 4：

  排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段，搅拌均匀腌制1小时

• 步骤 5：

  荷叶泡好后，铺垫到电饭煲蒸笼上

• 步骤 6：

  将腌制好的排骨裹上大米

• 步骤 7：

  放进蒸笼里，让每块排骨都裹上大米，全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面

• 步骤 8：

  将排骨包裹起来，中间可用牙签固定服帖（注意：荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处），开始烹饪，蒸制1小时即可

• 步骤 9：

  蒸好取出后，打开荷叶撒点葱花就可以开吃啦

• 步骤 10：

  没想稻五常大米蒸出来晶莹剔透，越嚼越香哟

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品