陕西年夜饭必备-莲菜大肉饺子

2015年01月29日

大年三十吃饺子是北方过年最重要的内容之一。 怎样才能做出好吃的饺子，各家也有各家的秘诀。 这里，我分享一种用最少的调味料调出鲜香饺子馅的方法。 因为平时我给孩子做饭时就基本不怎么放调味料，偶然发现这样调出来的饺子馅真的也很鲜香，所以一直这样做。

孩子们的小零食——蛋黄饼干

2015年01月27日

前几日，想着趁年前送些年货回去好让爸妈少些奔波，也给家里的小朋友们做好了饼干等礼物，做好了一切准备，结果早上起床拉开窗帘，哇，白茫茫一片，一场同样让人激动和兴奋的雪打乱了我们的计划，好吧，出去玩场雪然后宅家，继续我们的美食！ 蛋黄饼干，因为不含油又少糖，所以是我为家里小朋友们准备礼物时的首选。 一是孩子们还小，消化功能稍弱，二是冬天的天气状况很不好，干燥又污染大，孩子们娇嫩的嗓子受到的影响可不小呢，到时候过年成天又大鱼大肉的，含油含糖量高的小零嘴怎能受得住？ 所以，这次没送出去的礼物，过年回家时我要再多准备些了！

#菁选酱油试用之百搭的西红柿炒鸡蛋#

2015年01月25日

今天带儿子出门了，在外边的饭店里，他看到了西红柿鸡蛋盖浇饭，就又勾起了他对这道最最家常菜的念想，于是，立马跟我拍定：回家我下午就要吃！ 我知道，这家伙的鸡蛋瘾又来了！

百搭的特色肉臊子

2015年01月21日

这里我做的特色肉臊子，是陕西韩城的地方特色小吃，在韩城，最有名的小吃馄饨，就必须要有肉臊子才好吃，同样，各家平时都会做这种特色肉臊子配各种饭，炒菜、吃面等等，都可以用得上，在韩城，肉臊子，可以说是百搭的食物。

烫面千层饼

2015年01月21日

这种千层饼的做法也是韩城的传统做法。 在我的记忆里，小时候，总喜欢吃外婆做的这种饼，外层焦香酥脆，里层软嫩，但是那时候因为物质条件不是很好，所以也只有在逢节日时才能好好吃一顿。 后来，妈妈继承了外婆手艺，比外婆做的更香更好吃，家里人每次聚会肯定都会点名要吃妈妈烙的千层饼，当然，我和儿子也都很喜欢，只因离开老家，所以要吃，得隔好长时间啊！ 现在只能自己动手试着做了，现在虽说做的有进步，但是和妈妈做的比起来，还差点噢！ 但是总算是过了馋瘾！

凉拌豆芽菠菜

2015年01月19日

特色凉拌菜： 这个菜在我的老家韩城很受欢迎，但是却没个名字，一说到他，就叫他——韩城特色凉拌菜。 印象里家乡的凉菜，逢年过节餐桌上像牛肉、猪耳、猪头肉等等肉类的居多，像这个特色菜的爽口的很少，这可能也就是这道菜受欢迎的原因吧。 不过老一辈的人好像都喜欢在里边再加入点粉条拌起来，但是现在的粉条叫人也不放心哪，所以好多地方又开始不放了，我自己也不喜欢粉条。

#九阳烘焙剧场#萌小熊面包

2015年01月16日

这款面包基础方子来自爱和自由。 将简单的面包做成萌萌的小动物造型，孩子更喜欢！ 我用的是超市买来的蛋白质含量在12.2%的粉，还可以，用机器揉面可以出手膜。

荷包蛋面条

2015年01月14日

某日，儿子生日，老公请去饭店吃饭，然后饭店送了碗荷包蛋长寿面，儿子吃后觉得很好吃，心里总惦念着，于是一日，儿子对我说：妈妈，我想吃那个百岁面！ 什么？ 百岁面？ 刚听说，我也不知道他在说什么，什么百岁面。 他说：就是我生日时饭店送的那个面啊！ 噢，原来是这个啊！ 原来儿子对鸡蛋的很钟爱啊！ 好，妈妈给你做!

#九阳烘焙剧场#高压锅蛋糕

2015年01月13日

第一次尝试用高压锅来做蛋糕，出来成品还不错，所以和大家一起来分享下。制作中因为孩子的加入，搅拌过程没有记录，望见谅。 在没有烤箱的情况下，这样制作，我们同样也可以尝到自制的美味蛋糕，但个人感觉，高压锅做出的蛋糕口感比较干，组织粗糙。

鸡蛋胡萝卜饺子

2015年01月12日

从前几日就开始念叨着素馅饺子了，而这素馅饺子，就是他超超超喜爱的鸡蛋木耳胡萝卜馅的！而且三者缺一不可！

家常味饼子回锅肉

2015年01月12日

以前上学时，学校旁边的小饭馆里，厨师炒的回锅肉，肉质软而筋道，红油亮而香，在那时，每和闺蜜一起去这家小饭馆，这道回锅肉是必点之菜，不仅因为它香，真的是很下饭！ 时至今日，回想起来，都要咽口水了！ 回锅肉的家常版有很多，这道饼子回锅肉就是其中之一，家常味十足！

传统应季美食蒸白菜

2015年01月12日

蒸白菜在韩城是一道深受民众喜爱的传统小吃。一般作为午餐，除平时食用外，春节期间也多用来招待亲朋。 吃蒸白菜讲究热吃，大蒸锅蒸熟后，端起篦子放在餐桌中央，大家围桌而坐，各自拿小碗，放上蘸料，用筷子夹起自己前边的蒸白菜，蘸上料汁，就可以吃了。 这蘸料，不吃辣的人用酱醋水，吃辣子的人用蒜辣子水。这种蒜辣子蘸料我以前的博文里有做过，做法是将蒜捣成蒜泥，搅入适量辣椒面，泼上烧热的油，调入盐，再以醋稀释即可。 过年时，各家都喜欢吃这个蒸白菜，一是冬季正是吃白菜的时候，白菜最好吃，做出来的蒸白菜味道就好，二是过年大家围桌热乎乎的吃着蒸白菜，热闹！

自制小菜---乌江榨菜

2015年01月10日

西北人比较喜欢吃馒头，我们家乡呢，更是如此，每天早餐和晚餐中馒头是不能少的，但是吃馒头，有好吃的配菜就更好了。 前几天下午去朋友家，正赶上朋友吃晚餐，看着暄软的馒头夹些小菜，我就有点咽口水了...... 今天炒的这道小菜就是很下馒头的菜，榨菜的清香爽脆，加上秦椒的辣，一起炒，增加了香脆口感，榨菜中的盐分也中和了秦椒的辣，使得这道小菜更香！

韩式辣白菜

2015年01月09日

每次去吃韩餐，我和老公都会消灭掉几盘子的辣白菜，但总还是意犹未尽。我很早前就给老公夸下海口：回家我就给咱做辣白菜！ 结果一拖再拖，前段时间实在是馋得不行了，就赶紧去超市找来了鱼露和虾酱，买了其他各式配料，自己尝试的做了次，味道真的很棒，结果两颗大白菜，两个礼拜就吃完了。 这不，赶紧又做了两颗。

#九阳烘焙剧场#孩子的小甜点——玉米面红枣发糕

2015年01月07日

今年冬天还没见一场雨雪，天气干燥的啊！这段时间孩子都不知道流了多少次鼻血了，唉！ 但是孩子对甜品的钟爱是一点都不减啊，但是烤出来的总归感觉上火，怎么办呢，那就蒸吧，同样的模具，蒸出来也好看，孩子定喜欢！

#九阳烘焙剧场#柿子糕

2015年01月07日

去市场买菜，居然看见了红红的小柿子，哇，想起来就流口水了，甜甜糯糯冰冰凉凉的口感回忆起来都是那么的诱人，赶紧凑上去买了几个回家尝鲜。 剩余的给宝宝做成了甜点，宝宝说：很好吃，和绿豆糕一样好吃！

#松下烘焙魔法学院#家庭自制油条

2015年01月05日

娃他爸真是典型的北方人，早餐经常喜欢去吃油条和胡辣汤，可是——外边卖油条的早餐点，看看那锅里的油，黑乎乎的，都不知道用了多久了！ 为了满足他这口味，为了咱的健康，为了咱能够吃得安心！ 原谅我一个人做手上都是油、过程紧急没拍炸的过程。

羊肉糊卜

2015年01月05日

羊肉糊卜，是韩城的一种特色小吃，麻辣鲜香是这一碗充满家乡味小吃的特点。 好像小时候吃饭最喜欢挑些做起来麻烦的，那样才觉得好吃 儿子继承了我的“优良传统”，也是这样 就像这一碗羊肉糊卜，本来擀好了面直接切成条就可以下锅里煮了拌着吃了，可非要再烙下，多一道程序就要多费心 费时，唉，谁叫咱这在外的人儿嘴馋呢！ 儿子呢，吃得倒是呼噜呼噜的，一碗很快就进肚了！ 要做这羊肉糊卜，首先就要先炖这一锅香气四溢的羊肉汤，请参照菜谱：羊肉泡。 有了这一锅好汤，羊肉糊卜就不难了！

锅盔夹秦椒炒鸡蛋

2015年01月03日

在陕西，好多人的一天是从一个锅盔开始的，大早上的，吃一个锅盔夹辣子，辣爽一整天哈！ 现在的生活条件好了，所以好多地方夹锅盔的辣子里就多了鸡蛋，炒好的鸡蛋，吸收了辣子的味道，吃着更过瘾了！ 而这辣子，一定要选秦椒才更有味，更地道！

#松下烘焙魔法学院#无油纸杯蜂蜜蛋糕

2015年01月02日

一直都很少发烘焙的成品，是因为我给孩子做的也就那简单的几样，漂亮的蛋糕盒面包等我总觉得含有的糖份、油份等都太多，不敢给孩子吃，一是家里两边的老人都有糖尿病，二是孩子从小属于火气大的体质，吃了上火，三是平时都不给吃糖和零食，但孩子的牙齿还是坏了好几颗。基于这些原因，我每次看见亲们发的甜蜜蜜的蛋糕，只能过过眼瘾！ 前些天看见豆妈的这款无油的蜂蜜蛋糕，就很喜欢，很符合我们能吃的要求，就做了好多，让孩子带去和小伙伴们一起分享！

五彩炒饭——让孩子爱上米饭

2015年01月01日

我家儿子这段时间是要让我抓狂了！ 出去吃饭，他说：我要吃炒饭！ 在家吃饭，他说：我要吃炒饭！ 和朋友聚餐，他说：我要吃炒饭！ 这段时间从他的嘴里我听到的最多的词就是：炒饭！ 炒饭！炒饭！炒饭！ 好，好，好，我就给你做！

粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼

2014年12月30日

妈妈成天在耳边唠叨：多吃点粗粮！ 但是我们和孩子都不爱吃啊！因为口感确实不咋样，而我从小被妈妈念叨着要吃的粗粮也就是玉米面饸饹，锐吃一口便说：跟吃沙子一样！ 我也知道现在每天的食物过于精细了，要让多孩子吃点玉米面等，但是也得他喜欢啊。 于是，想到了这款小饼，效果真不错，儿子真的很喜欢呢！

小米汤面

2014年12月15日

俗话说：冬天萝卜赛人参！ 冬日里水汪汪的萝卜，配上陕北的小米，热热的吃上一大碗，那才叫热乎呢！ 在我的老家，人们喜欢在小米和白萝卜煮的汤里下入面条，叫米面。这种汤面，孩子、老人都喜欢，寒冷的冬日里，吃面、喝汤，年轻人也都馋这口！

#九阳烘焙剧场#花形豆沙面包

2014年12月08日

家里现在的烤箱总觉得小了，上色也很不匀，每次还得手动去上下挪动和里外翻转烤盘来保证上色，唉，所以一直都没心情整理烤出来的东西，最近看着大家都还在坚持和继续，而且作品也越来越漂亮，心里痒痒的啊！ 今就给孩子准备了明早的早餐面包，入门级的整形面包——花形豆沙面包。

老陕二合一菠菜面

2014年11月26日

老陕人爱咥面！ 更爱吃这宽面，所以陕西八大怪里就有“面条像裤带”的说法。 宽面呢，可以手擀，也可以手工拉成长宽厚的Biángbiáng面，我今天做的菠菜面呢，因为加入了菠菜纤维，就必须要手擀了！ 陕西人，对面条的钟爱是你难以想象的。 二合一菠菜面： 陕西面条的二合一，说的是拌面的材料是：肉臊子或素臊子加上西红柿鸡蛋。 我今天做的是肉臊子和西红柿鸡蛋的。