粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料。

• 步骤 2：

  将玉米粒放入凉水中，滴入两滴食用油，煮熟，用水冲凉备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 4：

  发酵粉放入35度左右的水中搅拌匀，静置几分钟。

• 步骤 5：

  细砂糖倒入玉米面中，搅拌匀。

• 步骤 6：

  然后将打散的鸡蛋慢慢倒入玉米面中，用筷子不断搅拌，然后再将含有酵母的水慢慢倒入玉米面中。

• 步骤 7：

  将面揉成面团，放温暖处醒发半小时。

• 步骤 8：

  冲凉的玉米粒用到切碎备用。

• 步骤 9：

  将玉米粒加入到醒发了的面团中。

• 步骤 10：

  再将均匀分成9份，再次醒发十分钟。

• 步骤 11：

  取一份面团用手压成小饼。

• 步骤 12：

  放入烧热后刷油的电饼铛中，烙熟即可。

• 步骤 13：

  成品。