自制小菜---乌江榨菜

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所需食材

  • 青秦椒 100g
  • 红椒 40g
  • 榨菜 175g
  • 大葱 45g
  • 15g
  • 3勺
  • 生抽 1小勺
  • 1/2小勺
  • 白醋 1小勺

小贴士

1、因为榨菜和生抽中含有盐,所以炒制过程需要尝一下,根据自己口味有可能不需要放盐。
2、炒制中放白醋会增香噢!

悠然小家 2015年01月10日发布
西北人比较喜欢吃馒头,我们家乡呢,更是如此,每天早餐和晚餐中馒头是不能少的,但是吃馒头,有好吃的配菜就更好了。
前几天下午去朋友家,正赶上朋友吃晚餐,看着暄软的馒头夹些小菜,我就有点咽口水了......

今天炒的这道小菜就是很下馒头的菜,榨菜的清香爽脆,加上秦椒的辣,一起炒,增加了香脆口感,榨菜中的盐分也中和了秦椒的辣,使得这道小菜更香!
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