#九阳烘焙剧场#花形豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料。

• 步骤 2：

  将主料里除黄油外材料，按照牛奶、鸡蛋、面粉、细砂糖、盐、酵母的顺序依次倒入面包机中。

• 步骤 3：

  开始和面。

• 步骤 4：

  等到面团可以形成膜的时候，加入黄油继续揉面。

• 步骤 5：

  揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

• 步骤 6：

  放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行基本发酵约1小时。

• 步骤 7：

  发酵至2倍大。

• 步骤 8：

  取出，排气，分割成8份。

• 步骤 9：

  滚圆后4份直接包入豆沙馅，另4份包入山楂酱馅。

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 11：

  松弛好的面团，用手压成圆饼，在面团边缘剪开口，先剪出上、下、左、右4等分。

• 步骤 12：

  在每等分中间再剪一次。

• 步骤 13：

  烤箱底部放入小碗水，将面包放进烤箱进行发酵。

• 步骤 14：

  发至一倍大时，取出，刷蛋液。

• 步骤 15：

  用擀面杖蘸水，再蘸上白芝麻，压在面团的中间。烤箱预热，180度，15分钟。