甜粽大集合
2019年06月07日
家中老人喜欢吃甜粽,做的最多的就是蜜枣粽,这次更是放了花生赤豆血糯米丰富口感,同时用黄小米搭配陈皮豆沙,老人小孩都能吃,紫薯糯米粽颜值口味一流,这么多口味一次满足全家人的需求,哈哈。
附馅料制作:
陈皮豆沙馅:赤豆提前浸泡一晚,加水大火煮开然后转小火煮一小时左右,取出赤豆加少量煮过的豆沙汤用料理机打成泥(水少是为了缩短炒制的时间),然后不粘锅放入猪油、打好的豆沙泥、放入白砂糖,炒制成团即可。
紫薯馅:紫薯蒸熟,去皮,压成泥,喜欢细腻口感的过筛,不粘锅放入黄油、紫薯泥、细砂糖,炒制成团即可。