花生酱酸辣荞麦面的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁洗干净，控干水分，放入料酒、盐、黑胡椒粉腌制半小时。

• 步骤 2：

  

  花甲加水，放入盐吐沙。

• 步骤 3：

  

  锅中水烧开，放入花甲、姜片、料酒，煮到花甲开口，盛出。

• 步骤 4：

  

  另起一锅水烧开，放入荞麦面煮软，放入提前备好的凉水中。

• 步骤 5：

  

  不粘锅放入一点油，虾仁煎至变色。

• 步骤 6：

  

  切碎的小米椒、蚝油、生抽、米醋、麻油、花生酱、葱花拌匀。

• 步骤 7：

  

  荞麦面裹上调好的酱汁，拌匀。

• 步骤 8：

  

  装盘，放上花甲、虾仁、点缀上小番茄。

• 步骤 9：

  

  成品。

• 步骤 10：

  

  成品。