凉拌麻辣鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗干净，减去脚趾。

• 步骤 2：

  

  锅中放入鸡爪、料酒、姜片煮10分钟左右。

• 步骤 3：

  

  煮好的鸡爪过凉水冷却。

• 步骤 4：

  

  将鸡爪一切三，方便入味。

• 步骤 5：

  

  放入生抽、老抽、蚝油、盐、零卡糖冰箱冷藏腌制2小时。

• 步骤 6：

  

  辣椒面、芝麻淋上热油，拌匀。

• 步骤 7：

  

  腌好的鸡爪，放入葱花、小米辣椒、姜片，熬好的辣椒油，拌匀。

• 步骤 8：

  

  成品。

• 步骤 9：

  

  成品。