不管你成长到什么时候，妈妈总觉得你是长不大的小孩，总担心你吃不好，这不过节回趟家，就跟打劫一样满载而归，新鲜的蔬菜，鱼肉都给备上，填充家里的库存。
自从二师兄身价倍长后，五花肉、猪脚、大排之类自己基本都没买过，全是妈妈拍，真的是幸福，这不这次回家妈妈又买了好多大排给我，腌好煎制一下，新鲜的烧一大碗，剩下的部分存起来，慢慢吃。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧葱烤大排收藏
浏览 75225
收藏 477
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大排 10块
- 料酒 一勺
- 姜片 3片
- 鸡蛋 5个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 洋葱 适量
红烧葱烤大排的做法步骤
-
步骤 1：
大排洗干净，擦干水分。
-
步骤 2：
将大排两面拍松。
-
步骤 3：
料酒、鸡蛋、姜片、盐、糖抓匀
-
步骤 4：
淋上油盖没大排，腌制半小时以上。
-
步骤 5：
腌制好大排，裹上淀粉，然后拍去多余的面粉。
-
步骤 6：
放入鸡蛋液中。
-
步骤 7：
再次裹上淀粉，然后拍去多余的面粉。
-
步骤 8：
锅中倒入油，至温热，放入大排，
-
步骤 9：
煎至微黄。
-
步骤 10：
锅中放入少许油，放入洋葱片、姜片爆香。
-
步骤 11：
放入煎好的大排。
-
步骤 12：
放入生抽、老抽、糖。
-
步骤 13：
加水没过食材，放入葱段，大火烧开。
-
步骤 14：
出锅。
-
步骤 15：
成品。
-
步骤 16：
成品。
