马兰头香干荞麦馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜酵母用水融化。

• 步骤 2：

  荞麦粉中放入盐、糖、植物油，慢慢倒入酵母水搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  将面粉揉成光滑的面团，然后醒发1小时。

• 步骤 4：

  馅料主要食材，马兰头、胡萝卜、豆腐干。

• 步骤 5：

  烧一锅开水，将整理洗干净的马兰头放入水中，烫1分钟。

• 步骤 6：

  捞出、挤干水分，切碎。

• 步骤 7：

  胡萝卜、豆腐干同样切碎。

• 步骤 8：

  馅料中加入盐、糖、生抽、麻油拌匀。

• 步骤 9：

  发酵好的面团，揉光，用擀面杖多次折叠排气。

• 步骤 10：

  将面团搓成长条，均匀切块。

• 步骤 11：

  取一块面团擀成中间稍厚两边薄的圆形。

• 步骤 12：

  放入馅料包紧，揉圆。

• 步骤 13：

  全部包好后，醒5分钟，放入蒸箱蒸10分钟。

• 步骤 14：

  出锅。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品。

• 步骤 17：

  成品。