牛腩煲

2018年09月18日

牛肉类食物一直都是我家餐桌上的常客，这道牛腩煲更是我的最爱。大块大块的牛腩绝对是嗜肉族的最爱，加上土豆和胡萝卜荤素搭配，各种食材在慢慢炖煮中渐渐入味，牛腩酥烂可口，土豆和胡萝卜更是吸收了汤汁鲜香软糯，细细品味，真是妙哉妙哉。 用家乐牛腩煲调味料烹饪这道美味，融合了黄豆酱和甜面酱的香气，酱香浓郁，在家也能轻松做大厨，分分钟做出饭店的好味道。

海鲜粉丝煲

2018年09月18日

麻辣鲜香的下饭菜非他莫属，绝对让你分分钟饭扫光。无论何时，做一锅热乎乎香喷喷的粉丝煲，配着白米饭一起吃最好啦。吸收了鲜美汤汁的粉丝不得不说它是这道菜里最最好吃的了！ 用家乐海鲜粉丝煲调味料烹饪这道美味，海味看得见吃的着，独特的香辣海鲜风味浓郁够味，浓郁扑鼻让人馋的直流口水，在家也能轻松做大厨，分分钟做出饭店的好味道。

劲爆鸡米花

2017年05月30日

一直都特别喜欢吃炸鸡，闲着无聊的时候就想着吃，起油锅又太麻烦，搞得灶头上油腻腻的特别麻烦，每次想到这点就懒得下厨。鸡米花酥脆鲜嫩，黄金色泽，诱人香气，制作简单，用着小牙签一插一插，吃起来也相当方便。这次用了健康烤箱版，热风循环让鸡米花上色更均匀让无需油炸，只要放在烤箱里烤一烤，也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。对比之下味道和口感不比油炸的逊色，而且相对摄入的热量更低一些，更健康。

椰香小酥饼

2017年05月30日

说到饼干类的点心，我特别喜欢吃椰子味的，在家也经常做，基本没什么难度，根据自己的喜好调节口味，我喜欢吃酥酥脆脆甜甜的，特别好吃。椰蓉不用加的太多，吃起来满嘴的椰蓉会有一种渣渣的口感。以前每次做饼干，总希望一次能多做一点，亲戚朋友们分着吃，特别开心，可是一盘就只能烘烤这么多，总要分好几次，特别麻烦。这次有了焙旋风帮忙，一次烤两盘，连方向都不用换了，一烤到底完全不用管，太方便了。有了焙旋风的帮忙，烤出来的饼干酥酥脆脆，上色也很均匀。

孜然牙签肉

2017年05月25日

牙签肉大家一定不会陌生，口感外酥里嫩，香气扑鼻，受到大家的喜爱，尤其是孩子们更是喜欢。想要吃牙签肉，不一定需要到外面去买，在家做也相当简单，切、腌、穿、拷，简单四步骤轻松完成，烤出来的牙签肉香嫩可口，可以做零食也可以做下酒小菜，非常不错。我用了羊前腿肉，有肥有瘦，肉质鲜嫩，不用油炸更是一点也不会油腻。放了孜然调味，风味十足。

辣炒猪耳

2017年01月09日

那猪耳朵脆脆的口感，加上薄皮青椒的辣味，辣辣咸咸的，带着一点点烟熏味，好吃极了！在我们这热气的猪耳并不是太多，买的人少，摊主自然也不会进货，而冷气的猪耳这卖相又不那么美观。腊猪耳更方便储存，一斤大约在35-50左右，不同的牌子还不同的价位。

芦笋炒虾球

2017年01月09日

芦笋被称为“蔬菜之王”，新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，而春季就是芦笋大量上市的季节。大虾吃起来一口一个，那才叫爽呢。芦笋吸收了虾的汤汁也变得分外好吃，芦笋的青绿配上大虾的白中透红，真是诱人无比。新年给家人来一道健康又养眼的小菜，真是好吃的不得了。

四喜烤麸

2017年01月04日

四喜烤麸是上海的经典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。传统的四喜，就是除了烤麸之外，还必须要加上，香菇、金针菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麸，除了烤麸之外，原版的香菇、金针菜和黑木耳不动，由冬笋代替了花生米。(其实是我不爱吃花生米)四喜四喜，因为名字喜气，自然是年菜中的宠儿。也是沪上年菜中的老牌经典。几乎我们家每年过年，或者平时聚餐必定出现，冷也好吃，热也好吃，各有风味，一般，多半是以冷盘的身份出现。 上海版的四喜烤麸，主要的特色就是，汁香浓郁，还是那句话，以生抽和糖占了主导地位。可能其他地区的人吃不惯，而且不同上海人家，都有着自己家不同的调味方式，有一种的烹饪方式是油炸的，还有一种是非油炸的，每次路过熟食店，就会看到那湿哒哒甜蜜蜜的烤麸，那种呢，就是没油炸过得，油炸过的就会比较干，没油炸过的吃起来就比较水润，小菇还是比较喜欢吃湿哒哒甜蜜蜜的那种。今天介绍的，就是这种啦。

养生菌菇汤（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#

2016年11月04日

冬天气候干燥容易上火，每天又冷的不得了，来一碗滋润靓汤，营养丰富，味道鲜美!在家我很喜欢煲菌菇汤，食材简单，价格实惠，别看它没有一点肉，尝上一口还真鲜香无比。由于菌菇富含一种生物活性物质，它对于提高人体免疫力，预防高血脂等疾病具有很好的疗效。一碗热汤下肚，全身暖融融的，再吃上几片菌菇，鲜美嫩滑。 美的原生态AH煲让烹饪变得更简单更轻松。只要将食材全部放入，加入适量的水，选择煲汤模式，就可以去做别的家务了，等程序结束，一碗好汤就完成了。绝对是懒人和菜鸟的福音。

菜心肉粒粥（煮）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#

2016年11月04日

最近的气温一下子转冷了，北风嗖嗖的刮着，起床就感觉好冷，好想喝一碗热腾腾的粥。最爱菜心肉粒粥，加入菜心粒有着淡淡的清香，再配上切成小粒的牛肉丸，淡淡的咸味，好舒服。将一杯粥米淘洗好后加入适量水倒入美的原生态AH煲，设定程序开始工作，刷牙洗脸准备开饭。一系列动作完成后刚刚好，开盖倒入牛肉粒和菜心，直到程序完成，热粥奉上。清水浸泡麦饭石析出18种微量元素，煮饭水被活化成矿泉水，长期使用，有益健康，轻松享长寿。多点穿透变频加热技术，米粒均匀受热，米饭透芯率提升10%，米粒糖化率较普通饭煲高出10%，口感更香甜。美的原生态AH煲让烹饪变得更简单更轻松。

红焖牛肉粒（焖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#

2016年10月29日

我们家比较喜欢吃牛肉，而牛肉中最爱牛腱子，可以红烧可以烧汤。我们家的红烧牛肉不会放太多种的香料，上海版的红烧菜不怎么会放类似辣椒干花椒的香料，主要就是生抽和糖。也有点类似台湾红烧牛腩的做法，毕竟老一辈人的，特别是上海人，不会像我们年轻人一样会吃辣。在煮的时候满屋子都飘着香味，馋死人了。一道飘着浓浓肉香的红烧牛肉，肉质酥烂，汤汁浓厚，不光肉好吃，那汤汁也是绝佳的下饭之品。这道菜也可以加入土豆，白萝卜，或胡萝卜，做出不同的风味来。煮上一碗面，舀上一勺，又是一碗完美的红烧牛肉面。 今天用美的原生态AH煲烹饪这道红焖牛肉粒，简直让烹饪变得更简单更轻松，只要两个程序，香喷喷的美味马上出锅！

五香酱牛肉

2016年08月19日

酱牛肉，最完美的就是选择金钱腱子肉来烹饪，切出来的牛肉片上布满了牛筋的纹理，就如同艺术品一般，而好的牛肉食材，本身有着一股奶香，烹饪的时候满屋子香味真是无尽诱惑。

蔓越莓果酱饭团#莓汁莓味#

2016年06月04日

蔓越莓是一种营养价值非常高的一种水果，来自北美的这种红色的小水果对女性健康有着很大的作用，用蔓越莓做成果酱，蔓越莓汁水拌饭做成饭团，带着浓郁的蔓越莓香气，配上玫瑰花干点缀，好看极了。

蒜苔姜爆鸭丝#舌尖上的外婆香#

2016年05月18日

小时候，每次去外婆家，总会有一顿丰富的大餐等着我。虽说都不是什么名贵菜肴，但是那份情是无价的。鸭肉的细嫩鲜美，姜丝与红彩椒的热辣如火，爆炒将姜味沁入鸭肉，酱香味的勾芡将全部鸭丝裹住，锁住鸭肉的鲜味，入口柔嫩，回味甘甜。

蔓越莓银耳羹

2016年05月12日

银耳对女人的功效非同一般，又被称为“女人的燕窝”。每天早晨来一碗，相当滋补。蔓越莓更被称之为“女人的红宝石”。经过近一个小时慢慢的煮炖，做好后非常的粘稠，酸酸甜甜的，真棒。

百叶结烧肉#舌尖上的外婆香#

2016年05月12日

小时候，每次去外婆家，总会有一顿丰富的大餐等着我，每次去，外婆都会有几样必备的菜肴是必不可少的，香菇烤鸡、百叶结烧肉还有蒜香骨。小时候一直梦想着如果有一天能够将一整只烤鸡作为零食，边看电视边吃，那是多美的享受啊。还有那百叶结烧肉，虽说不是什么难度很高的菜肴，但我妈总是复刻不出外婆家的味道。还有那刚炸出来的蒜香骨，真是烫到不行也不肯松口。这，就是我对外婆家的记忆。 外婆家百叶结烧肉，浓油赤酱，少一分咸、多一分甜，五花肉肥而不腻，肉的浓香渗入百叶结中，回味悠长。百叶结吸收了香浓的肉汁，真是比什么都好吃。

蔓越莓冰爽棒冰

2016年05月11日

天气一下子就热起来了，家里又开始了做棒冰雪糕的节奏，自制棒冰，方便卫生简单。一瓶蔓越莓果汁，几颗蔓越莓鲜果子，带着浓郁蔓越莓香气的棒冰就做好了。淡淡的甜味中带着一点点微酸，味道好极了。

完美炖蛋盅#元气挑战美一天#

2016年05月03日

炖蛋简单容易做，一只鸡蛋成就的美味，最适合牙齿不好的老人了。蒸出来的美味，最大化的保留了其营养价值，细致嫩滑，堪称完美。

西兰花烩虾球#元气挑战美一天#

2016年04月29日

西兰花和虾球可以说是一组绝配的食材，让虾变为虾球，开背要切的比较深，受热才会卷起来，效果更好，开背后也更容易去筋，大虾吃起来一口一个，那才叫爽呢。虾球需要提前腌制才会入味，但是不能腌制的太久，8-10分钟就好，不然虾肉吃起来会老。而用蒸箱做出来的菜，保证了食材的原汁原味，方便快捷。西兰花吸收了虾的汤汁也变得分外好吃，西兰花的青绿配上大虾的白中透红，真是诱人无比。

宝宝南瓜泥#元气挑战美一天#

2016年04月26日

南瓜对于小宝宝来说，是极有好处的一种食材。它所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。南瓜含丰富的糖分，较易消化吸收。不仅利于宝宝的吸收，也有利于宝宝的成长。蒸过的南瓜十分软糯，用勺子碾压成泥状，无需添加任何糖或蜂蜜，最适合宝宝级的宝贝食用。美的蒸宝宝，方便快捷好用，12分钟，南瓜泥出炉！

香干马兰头#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月25日

每个季节里总有几样只属于它的时令菜，两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”。春天就有很多时令菜。而它，就是决不可错过的美味之一，它就是马兰头。马兰头嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份，所以这个时候吃是最好的，每年的春天这个季节是必吃的。马兰头，具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。而香干马兰头可以说是马兰头众多做法中最经典的一道。作为一道凉拌菜，做法简单，没有复杂的加工工艺，更是健康爽口。而马兰头那独特的香味，更是让人难以忘怀。

油焖笋#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月22日

春笋绝对是春天不可错过的食材，而且可以说是只有一段时间中，它的味道是最好的，也就这么十来二十天的时候，能吃到最鲜嫩美味的春笋。

黄金炸猪排

2016年04月12日

老爸的味道，家的味道，上海的味道。也许每个人对于上海味道的定义都有所不同，说到上海菜一定都会想到浓油赤酱。而说到老爸的味道，我就会想到，糖醋小排，私房酱牛肉和上海炸猪排。无论是蘸着辣酱油吃的上海风味，还是椒盐，香辣口味，炸猪排总是那么的吸引人。

腌笃鲜

2016年03月26日

腌笃鲜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；笃”，就是用小火焖的意思；“鲜”，就是新鲜的意思。每年的3月左右，家里就会开始烧腌笃鲜，那个滋味啊，真是回味无穷。

红烧猪蹄

2016年03月01日

如果你喜欢我的美食，可以关注我的微信公众号：一人一兔一厨房，或在今日头条搜索“肥小菇”订阅。对于红烧猪蹄，有好多版本的做法，我做的就属于上海做法，不会放花椒辣椒干等材料，属于浓油赤酱版本。猪蹄味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。说她可以和熊掌媲美，真是不为过。人们把猪蹄称为"美容食品"，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。我家爱吃猪蹄的还不在少数，妈妈现在牙齿不好，软软糯糯入口即化的猪蹄，最适合她。