百叶结烧肉#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，切成３cm见方的肉块，百叶冲洗一下，切成条打成结

• 步骤 2：

  准备一锅冷水，下五花肉，煮开后撇去浮沫，捞出备用

• 步骤 3：

  大火烧热炒锅，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油15ml

• 步骤 4：

  五花肉肉块放入煸炒，耐心炒至肉块表面微微发

• 步骤 5：

  加入八角2个、桂皮小块和拍散的老姜块，再调入料酒、生抽和冰糖，翻炒一会儿。使冰糖全部融化，肉块上色

• 步骤 6：

  加入一碗温水，没过肉块为好，大火烧开后盖上盖，小火焖煮20分钟后加入鲜百叶结

• 步骤 7：

  继续焖煮20分钟

• 步骤 8：

  调大火收汁，装盘时撒上香葱粒即可