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步骤 1:
马兰头择去根部和老叶子,用水冲洗干净沥水
步骤 2:
香干冲洗下,锅中放入适量水煮开,放入香干焯烫后取出备用,在沸水中放入一小勺盐,放入马兰头焯烫一分钟后取出,放在凉开水中冲凉后挤去马兰头中的汁水
步骤 3:
将马兰头切碎
步骤 4:
同样将香干切成碎末放入
步骤 5:
加入两勺芝麻油(量根据自己喜好吧),盐糖各一小勺调味
步骤 6:
充分拌匀即可
1. 在焯烫的沸水中加上一点点盐,再将马兰头放入焯烫,可以保持马兰头的青绿。
2. 因为马兰头本身具有独特的气味,调料除了盐糖和油之外,无需添加其他调味。