2013-02-19 加入
专心不专业吃货一枚，2015年长帝烘焙大赛冠军，国家二级公共营养师。
蛋饺
2013年04月28日
从小爱吃的菜，妈妈的味道。小时候过年，最喜欢看大人做蛋饺，那时还是用煤饼生的炉子，取点猪油擦勺子，再把少许蛋液浇在滚烫的勺子上，发出“哧啦”一声，轻轻晃动勺子，蛋液会均匀地铺满，放上一点肉馅，拿筷子轻轻挑起一端的蛋皮，合拢，一只漂亮的蛋饺就做好了。整个过程空气中都弥漫着蛋香味，偶而还能捞到蛋皮吃，所以记忆深刻啊。
治愈系的小黄鸭咖喱饭
看了微博上的大黄鸭游维港和小黄鸭咖喱饭的热贴，按捺不住山寨一把的想法，今天中午就做了咖喱饭，治愈自己馋嘴的心。
农家小炒肉
2013年04月27日
此菜很下饭，减肥者请慎重。
豉汁凤爪
2013年04月25日
胶原蛋白可是养颜的，而且吃不胖。来一碟，意犹未尽。
炸猪排
2013年04月24日
在家做炸猪排，远离地沟油。
心形草莓泡芙
2013年04月21日
如果水果有性格，草莓应该是有文艺气质的，外表清新，咬一口，先让人酸得咂嘴，又有一股清甜让你回味。还是甜点的“资深闺蜜”，有了草莓的装饰，甜点立马就变得养眼小清新了。看到周淑玲的《泡芙，爱克力、蛋奶酥》，被里面的心形泡芙吸引，想起一句话：食物必须好看，才能有让人吃的欲望。动手做了一款山寨版心形泡芙，只为留住草莓季的回忆。
红烧带鱼
2013年04月16日
煎鱼煎得透，带鱼更好吃！
黑胡椒炒饭
2013年04月14日
这是胡椒厨房那款黑胡椒饭的家庭山寨版，有黄油奥，香，不过吃下去会有罪恶感，减肥人士可换普通油。
芦笋鲜虾
蒜蓉蒸虾
2013年04月13日
农家小合菜之冰箱存菜版
打开冰箱，什么是最常见的存菜？我家的反正是鸡蛋、胡萝卜、圆白菜，因为这几样比较容易储存。用几样常见食材做也香喷喷的农家菜，下饭又营养。
意式马卡龙
2013年04月10日
烘焙有两大坑，戚风和马卡龙，业内人士说烘焙要靠“三分台功，七分烤功”，个人感觉这两样做多了，绝对能磨炼自己的台功和烤功。最近磕上的意式马卡龙，杏仁粉用掉了几百克，如果说失败是成功之母，成功的妈妈也太多了。我的小马还不算太完美，属于家庭版，材料和用量也适合家庭ＤＩＹ操作。把心得和过程详细记录，供想少量制作小马的ＴＸ们参考，也欢迎一起探讨，共同提高。 提供的方子可以做20多片，直径3公分左右的单片马卡龙。
辣辣卤肉饭
2013年04月09日
其实就是炖肉时加点尖椒提辣味，味道更赞。
洋葱芝麻爆虾
十分钟自制新鲜虾皮
2013年04月08日
虾皮是补钙的好东西，最适合给孩子食用，但我不喜欢买超市那种红红的虾皮，觉着不是太新鲜。今天从菜场买到鲜活的小虾，正好拿来做最新鲜的虾皮，以后可以给孩子补钙吃。
家庭版水煮牛肉
2013年04月06日
鱼头豆腐砂锅
2013年04月05日
应季的懒人版豌豆饭
2013年03月24日
会用电饭煲就会煮这个饭，所以绝对简单。豌豆正是应季蔬菜，配上香肠，和米饭一起做，美味营养兼得。
在家DIY人气鸡肉饭
2013年03月23日
吉野家的照烧鸡肉饭很多人爱吃，自己也能在家DIY，肉嫩味香，汤浓鲜美。
黑森林蛋糕卷
2013年03月10日
喜欢蛋糕卷，加上巧克力的蛋糕卷就更爱了。蛋糕体用戚风的做法。内层细腻如冰淇淋一般的奶油，外层苦甜浓郁的巧克力加上酸甜的樱桃，每一口都让人停不住嘴，减肥神马的，吃了再说吧。
春天的花样糯米饼
2013年03月09日
虽然这几天的北京一点没有春天的迹象，但阻挡不了一个吃货对春季美食的渴望。家乡有春季食青团的习俗，将艾草汁和糯米一起舂后，使青汁和米粉相互融合，包上豆沙再蒸食，青团色泽鲜绿，香气扑鼻。去市场寻找艾草，店家说还没长出来呢，好吧，动脑筋换成抹茶粉，没想到抹茶的清香不亚于艾草香，再用了月饼模，花样糯米饼就诞生了。
法式马卡龙
2013年03月01日
马卡龙，马卡龙有个有趣的别名——少女的酥胸，我更想称它为马卡龙公主，因为对于一个烘焙爱好者来说，征服它是一件不容易的事。每个步骤都要耐心细致，急不得燥不得，而当公主的裙边首次在你眼前呈现的时候，那份欣喜满足让你觉得付出值回票价。娇小的马卡龙具备酥脆的外壳，内部却湿润，柔软而略带黏性，入口让你觉着甜蜜得有点侵略性，但却欲罢不能，这不正像一位公主的风格么。
香香甜甜的红豆沙
2013年02月25日
好吃的红豆沙必须自己亲手制作，买上好的赤豆，用小火慢炖得软烂酥透，再入淘萝里细细碾磨去皮，加入猪板油熬制的猪油，洒入绵白糖，用小火熬煮着，当水分渐渐散掉，豆沙的颜色也渐渐变得暗红时，一锅上好手工红豆沙就好了。尝一口，绵软，细腻，香甜，没有外面买的那股子糖精味，红豆的香味也完全保留。凉透后，用来做糕点，面食，八宝饭都可，哪怕偷懒煮一碗糯米小圆子，放入一勺红豆沙，也变成时下最流行的甜品。
