在家DIY人气鸡肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡腿肉去骨，如果不会剔骨大法，也可以一片片把肉削下来，注意是，每块肉要连着皮，这样才会COPY不走样奥！

• 步骤 2：

  用料酒、生抽、老抽、蚝油把鸡腿肉腌20分钟。

• 步骤 3：

  处理蔬菜，土豆和胡萝卜切块，西兰花剪成一小朵。

• 步骤 4：

  烧水，把蔬菜焯至六分熟。

• 步骤 5：

  不粘锅加热，下油，下蒜片和姜片，爆香油锅。

• 步骤 6：

  轻轻地把鸡肉放入油锅中煎，注意：一定要把鸡皮朝下！！！这样鸡皮才能呈现金黄诱人的颜色。

• 步骤 7：

  鸡肉两面都煎过后，倒入刚才腌制鸡块的料汁，再加1小杯水（或者用煮腿骨的汤汁），中火开盖煮7分钟，加入焯熟的蔬菜，盖上盖煮上8分钟，加入糖，大火收汁。

• 步骤 8：

  把做好的鸡肉放在米饭上，开吃吧。