#百吉福创意芝士早餐#芝士火腿吐司

2014年09月20日

一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐一定要吃的像个女皇般！！！！！ 每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成。 奶酪是奶制品中的"补钙冠军"。奶酪钙含量丰富，易于人体吸收 奶乎不含乳糖的奶酪，极易消化吸收。 　　

下午茶小时光【小嶋舒芙蕾芝士】

2014年09月17日

配方参考自欢欢分享的小嶋老师的舒芙蕾芝士，我买的芝士一块227g说以所有食材用量均变化，模具为6寸固定圆模。经典的东西一直被复刻，只因它的美味。勺子挖下去噗的一声，柔软得让人吃过一次毕生难忘。

爱的礼物【红丝绒cupcake】

2014年09月15日

早就想做红丝绒蛋糕,Caketalkme的博客里面看到后就一直长草,最近正好收藏了grace姐姐的发酵奶油的方子,做了发酵奶油和buttermilk,终于成功拔草。 对于它的起源，百度下，有的说起源于美国南部，有的说是加拿大，不过最为有趣说法是，起源于纽约的一家名叫 Waldorf-Astoria的酒店，1959年，一位女客人在这家酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对这款蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求，但不久后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，这也无意间让红丝绒蛋糕闻名全世界。 对于红丝绒蛋糕的配方,维基百科上说，美国南部的红丝绒蛋糕配方，一般不含甜菜粉，其他地区的配方则含有甜菜粉.纠结了好久的"正宗红丝绒"也踏实明白了。

泡芙小姐驾到~puff

2014年09月13日

奶油和蛋糕步入了婚礼的殿堂，所以有了cream cakes。而深爱着的"cream 的面包"只能把爱埋在心里，把自己变成了一只puff，它没有英俊的外表装扮，却有着丰富厚实的内心,当你咬下第一口，你就会深深爱上它。

5分钟早餐【鸡蛋饼】

2014年09月09日

说来惭愧，鸡蛋饼这东西真是很少吃更别提去做。从姐姐那里要来的天然酵母不断喂养他就会多嘛，丢掉多可惜，发个天然酵母吐司有费时不能天天去做。姐姐说拿他做鸡蛋饼吃，果然是很美味，早餐轻松5分钟搞定。当然如果你没有天然酵母我也不建议你丢一坨干酵母，不放就好了嘛！

肥牛饭

2014年09月08日

特别感谢豆果这个大家庭的family day 让我认识了很多小伙伴，也学得了不少的东西。一直以来很喜欢烘焙，最近一直常常对自己说烘焙勿忘初心，烘焙始于好奇终于兴趣。嗯嗯，好像有点罗嗦了。小长假不用值班一直忙碌的赶制月饼，吃饭大事也不能凑合，一人食快手饭，更要营养健康。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

纯白恋歌【椰蓉乳酪】

2014年08月09日

乳酪椰浆奇妙组合，芝士的醇厚，椰子特出香气，炎炎的夏日，椰蓉犹如飘落的雪花，带来一丝清凉。把她送走前，草草留住了她的倩影。特别的礼物送给挚爱

夏日嬷嬷茶【抹茶四叶草】

2014年08月05日

七夕节为闺蜜准备的，无奈拖延症犯了一直没有能给到她。她爱抹茶，我也爱。愿四叶草这幸运可以带给她。Four Leaf Clover 幸运草第一片叶子代表希望（hope）；第二片叶子代表信心（faith）；第三片叶子代表爱情（love）；而多出来的第四片叶子则代表幸运（luck）的象征

我家椰飘香【椰浆吐司包】

2014年08月03日

患上了严重嗜椰症，没有你我肿么办，一日不食变回抓狂，这次还添加了雄鸡标的椰浆甚是美味，浓浓椰香，口水直流。椰子味甘、性平，入肺、胃经；利尿消肿，驻颜美容。

【花形椰蓉】—雄鷄標™椰浆试用菜谱

2014年08月02日

自己对这种整形面包一直犯怵，总是弄的好丑，最近又温习了下老师教的，算是习作吧，原方中没有加椰浆，我把水都替换成了椰浆，椰味十足，椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力，这么多益处怎叫人不爱他

椰蓉馅儿

2014年08月02日

椰蓉好吃，椰蓉控最爱，顺便温习下黄油的打发，应用蛮多的，枣泥磅蛋糕中黄油的打发也是这样的，馅儿的应用也蛮多的，月饼，中式点心都可以

【椰丝小方】—雄鷄標™椰浆试用菜谱

2014年08月02日

就爱这种滑滑嫩嫩入口即化的小东西，不用琼脂的，抛弃鱼胶片，85一份110g十几块真是坑爹 咱们回家一起还原85度C，想吃多少来多少

念念不忘の枣泥磅蛋糕

2014年08月01日

枣泥控的最爱，用料简单，做法简单，枣泥的香气浓郁，蛋糕油润，总叫人念念不忘。红枣补红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神。还记得那年谁和你酷日炎炎排队买枣糕吗？

爱の味道【轻乳酪蛋糕】

2014年08月01日

重芝士也许会让你觉得厚重无法驾驭，轻乳酪天生丽质让人怦然心动 轻乳酪蛋糕般的女子,细腻，轻柔，不加修饰，却优雅大方，令人心动不已!让你找回幸福的味道。 芝士蛋糕,分为轻乳酪蛋糕与重乳酪蛋糕。轻乳酪蛋糕奶油奶酪含量比较少，并且里面有少量的低筋面粉。 重乳酪蛋糕就是纯奶油奶酪的，不添加低筋面粉。 跟我一起寻找你爱的她

停不了口的软欧包~全麦核桃蔓越莓

2014年07月20日

每月总有那么几天觉得自己快要胖成猪,高糖高油的吐司必须割爱放下,欧包太干太硬肿么咽得下去,制作条件要求那么多，操作难度大,又是石板又是制造蒸汽，口感还不是家人喜欢的,参考了爱和自由姐姐的软欧包,改良的.割包还在不断学习中,样子虽不满意但味道口感得到了一致的好评

塔爱上南瓜の【南瓜塔】

2014年07月05日

塔皮源于林老师的方子，非常赞 口感有别于一般的塔，尝过一次变回深深记住这个味道。今天就来一场穿越恋，让塔爱上南瓜。南瓜的清甜，奶油的醇香，塔皮又酥的完美，你肿么能不会爱上他

会做瑜伽の【卡仕达中种吐司】

2014年07月05日

会做瑜伽的吐司，加了卡仕达酱的吐司更加柔软，冷藏中种分段做面包，上班族的最爱，一片吐司浓浓的爱

快手蛋糕【酸奶油玛芬植物油版】

2014年06月29日

都说新手都要从玛芬开始做起，其实不然，出炉时美味放凉后经常噎噎的，这款加入酸奶油的我保证第二天味道依然松软湿润

微波炉学做饭第一季【懒人腊味煲仔饭】

2014年06月29日

煲仔饭好吃，但是炎热的夏天开火真心没力气于是乎~这个终极懒人腊味煲仔饭从此诞生，1个人吃刚刚好

减脂增肌【懒人微波炉牛肉干】

2014年06月29日

想吃牛肉干买的不放心，自己炒，那多麻烦，酷暑开火好残忍。什么微波炉也可以做牛肉干？对，就是辣么简单，不会做饭的新手也能做出好吃的肉干

【帕马森芝士焗茄子】

2014年06月29日

前些日子和大厨学了千层面的做法囤了帕马森芝无奈买不到大厨说的郑宗关千层面皮，妈妈买了茄子，自己炒了一锅万能番茄酱，好吧，他就婴儿般的诞生了

温暖你的心【黑糖全麦吐司】

2014年06月26日

黑糖暖胃，暖心，全麦的的特殊麦香是普通白吐司没有的，1/3的全麦吃起来一点也不粗糙，每一刻都可以嚼到麦麸，配方中水分充足，依旧松软，不适弹性。

万能番茄酱

2014年06月23日

美的 T3-L381B电烤箱试用【简版棋格提拉米苏】

2014年06月21日

美的T3-L381B电烤箱，一直想拥有一款大烤箱，收到试用以后内心小激动一下。Tiramisu是意大利甜品的经典，提拉米苏，带我走。

大理石芝士蛋糕

2014年06月10日

芝士蛋糕大致分为两类，热做法和冷做法，热做法是把芝士糊与鸡蛋混合后利用烤箱加热定型，而冷做法大多是把芝士糊与吉利丁溶液混合，通过低温冷藏让蛋糕定型。热做法的难度稍高，芝士糊与鸡蛋混合的时候稍有不慎就会混入过多空气，烤的过程容易开裂，虽然并不影响口味，外观却大打折扣。芝士蛋糕大概是最简单，最容易上手的西式甜点，只要使用真材实料，就很容易做出令人惊叹的效果。换句话说，它们风味基本取决于食材，配方和操作手法属于相对次要的因素，食材品质好，怎么做都好吃，食材品质不佳，再怎么折腾也是白搭。