【Pollycs】的厨房 - 三菜一汤

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【元气沙拉】

2015年01月26日

一直以为橄榄油就是用来凉拌的，其实大错特错！当然健康的元气沙拉不能少了橄榄油！

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【Magdalena】

2015年01月25日

“Magdalenas，是口感略带湿润的一种糕点，据说1584年天正遣欧少年使节团访问西班牙之际，曾经就品尝过由附近的圣克拉拉教会修女制作的这款点心，连当时同行的西班牙御用厨师蒙迪诺都被其美妙的滋味所感动。不要和玛德琳混淆啊！原来一直以为橄榄油做蛋糕味道会很怪，这个超级赞！一定要试试！步骤简单又超级美味！菜鸟都能做出超级棒的Magdalenas！方子来自《修道院点心食谱》家里没有柠檬了所以省略了方子中的你柠檬皮屑

伴手礼干果榜蛋糕

2015年01月23日

磅蛋糕是蛋糕界基础中的基础、经典中的经典！磅蛋糕源于18世纪的英国，当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。小嶋老师的磅蛋糕一直长草，不是因为别的就是怕长肉，一直被收藏从未做来吃过，想想各大年会将至怎么能少得了伴手礼送给小伙伴，自己必须先试过这美味。　　小嶋老师有说放上3天吃的时候~放上2个礼拜，味道是最高境界~呜呜呜~3天刚过就被吃光光。老师的方子稍有改动，我做的时候发现我的泡打粉过期了，我就直接丢掉了，不放泡打粉没有太多影响。

法式巧克力杯子

2015年01月11日

家里的巧克力要成灾了，只好拿来做蛋糕吃。

芝士火腿烤粑粑

2015年01月05日

饵块买来有段日子了，一直被雪藏，前段日子看到春叔的烤饵块，这个简单，嘿嘿。简单快手菜，厨艺小白也会做出拿手好菜

蔓越莓白巧克力cake

2014年12月31日

非常简单的蛋糕，只要混合烘烤。暖暖冬日，把时间“浪费”在烘焙上，享受那份充满爱的午茶

双麻养生酥饼

2014年12月29日

新年伊始，感觉自己又老了一岁，很简单我做这个饼干就是要多吃黑芝麻乌乌发发

buttermilk

2014年12月28日

1升的奶油打开了真不知道干嘛，好难消化，发酵打成渣分离出buttermilk正好可以做红丝绒

#九阳烘焙剧场#西西里橙子蛋糕

2014年12月15日

又到了橙子丰收的季节，前阵子收藏的蛋糕在懒病慢慢不治痊愈后终成功拔草。常常被嫌弃的橙皮，也成为整个蛋糕的灵魂。橙皮含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。

#九阳烘焙剧场#蛋黄派

2014年12月14日

说起蛋黄派我是真心的喜欢。无奈想想配料表，在好吃也不敢吃了在家琢磨着做来试试，没想到还挺美味。一下午全吃完了。

菰米杂粮粥

2014年12月12日

过去批评脱离农业生产实际，常用一个词叫“四体不勤，五谷不分”，其实这句话本身也有错误，错在应该是“六谷”，菰米就是六谷之一。我想说，菰米你知道吗？

#九阳烘焙剧场#小山进的蛋糕卷

2014年12月12日

小山进的蛋糕卷，长草已久。入冬以来人也懒了，突然发现自己那1L淡奶油即将过期，呜呜呜，才想起做成卷卷来吃。戚风蛋糕卷的先筛入面粉，后加蛋白;海绵蛋糕卷的先混合蛋白最后筛入面粉。小山蛋糕卷的做法正好中和了两者蛋糕卷的做法，先混合半量的蛋白，然后筛粉，最后再混合半量蛋白便赋予了她既有戚风蛋糕卷松软，又有海绵蛋糕卷柔韧的特点，成品也非常松软有弹性。 let's go，跟我一起卷走负能量。

#九阳烘焙剧场#杏仁曲奇

2014年12月06日

一直想找到一款花纹清晰,入口酥脆的曲奇方子,某日微博看到@沈呆纸的柠檬曲奇方子,试过果然不错,我改良了下,奶香更加浓郁

办公室海鲜粥

2014年12月05日

值班?想喝海鲜粥?没有锅怎么熬?突然就想这口,身边只有耐高温容器,食堂的剩米饭,北极虾,开水,就这些足够了

#超能量菰米试用#卡仕达酱焗菰米

2014年12月05日

说实话真是头一次见这东西,以前连听说都没有过,收到之前就先问了度娘,原来菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰具有“止渴，解烦热，调肠胃. 菰米外皮黑色,长约1cm,腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹,用水泡过有些菰米脊汶处会爆开. 家里有剩余的卡仕达酱,突发奇想把这两个不相干的东西结合在一起做个甜品怎样?