泡芙小姐驾到~puff的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在锅内放入黄油和水，盐，砂糖高火加热，黄油全部融液体煮沸

• 步骤 2：

  煮沸后立即熄火,把过筛好的低筋面粉和高筋面粉加入锅中,中火加热并用目铲搅拌使水分蒸发黏在锅底的面糊干净脱离锅底,这时同时要预热烤箱200度(抱歉这步我没有拍)

• 步骤 3：

  

  把过程2的面糊移到碗中

• 步骤 4：

  

  分次加入打散的蛋液

• 步骤 5：

  

  面糊的状态是舀起来的时候慢慢低落

• 步骤 6：

  

  间隔5cm挤出面糊,200度35分钟

• 步骤 7：

  

  可以看到面糊烤了大概8分钟开始膨胀

• 步骤 8：

  

  这个是没填充馅儿的,这个量大概能做成品6cm,6个量