泰国味道带回家：香蕉椰汁糯米饭

2015年07月18日

去泰国呆了一周，最恋恋不忘的就当地的美食。这道椰汁糯米饭原来配的是芒果，但冬天的墨村只有香蕉，味道也不错。在当地，这道美食还可搭配芋头。

墨西哥黑豆泥

2015年05月26日

不管是方便的tacos还是在正式的餐桌上，墨西哥人都爱给自己的菜肴加上一点独特的配菜，这就是风行西方的黑豆泥。这个配方是从一家墨西哥餐馆老板那里死皮赖脸地磨来的。味道酸辣爽口，既可以做开胃菜，也可以裹在各种tacos里，或配玉米片吃。

厨余的华丽转身：快速迷你巧克力杏仁croissant

2015年05月25日

美味的croissant是法国人早餐的经典食品，配上红茶或者热巧克力，带给你一天的好心情。在悠然的周末下午，用做完sausage roll的边角余料，做成迷你croissant，配上一杯淡淡的酒，我们也可以学习法国人，感叹一句“C'est la vie！”

手工黑森林蛋糕（少糖）

2015年05月23日

这是第一次试做，没想到会成功，下一次做的时候补过程图。

厨房里的运动：手工黄油蛋糕

2015年05月18日

一是为了解决剩了3个月的黄油，二是好朋友要来了，你们懂的。

三色糯米粥

2015年05月03日

养身是仍何年龄段都得注意的话题。女孩子更是要不时添减食谱，让自己的美健康自然地绽放。鸭血糯是补血，增加纤维素的好食材；黑糯米自古就有“寿米、药米”之称，益气补血；白糯米更是传统温补良品，补中益气，富含矿物质；加上红糖这等女孩子少不了的甜蜜好友，混成一碗三色糯米粥，在清甜中滋养修护身心。

无下限烤芝士蛋糕

2015年04月30日

最讨厌吃芝士蛋糕的底，要无下限地放纵自己，所以有了无下限芝士蛋糕。

复活节美食记：百利甜烤焦糖布丁

2015年03月21日

最近一直在练习酒量，喝过来喝过去，还是最爱百利甜。可惜天生一杯倒，17%的百利甜最多只能喝50ml，然后就头晕晕，想睡觉。不过每次坐长途飞机，都会找空姐要两小杯葡萄酒（大约 100ml），喝完，倒头大睡至被叫醒吃午饭/ 晚饭。 这次用百利甜做的复活节布丁，带着浓浓的蛋香、奶香、酒香，非常诱人。不过，吃完还是头晕晕，适合招待好姐妹一起享用。千万不要当早餐哦！

复活节美食记：有蓝莓覆盆子果酱的早餐

2015年03月18日

复活节是西方国家非常重要的节日。重点是：要！放！假！为了迎接期盼已久的假日，我决定要对自己好一点。所以，我们来做果酱吧~！鬼佬口味太重，果酱里，水果和糖的比例是1：1。我将糖分大量减少，做出来的成品更符合中国人的口味。至少，办公室的同事们表示：味！道！很！好！话说女孩子要多吃覆盆子。

不成功便成仁的汤圆初体验

2015年02月27日

昨天元宵节，在外面奔波了一天，没来得及吃汤圆。让好心的室友帮我买回来一包500g的糯米粉，准备自己做。记得以前家里的汤圆，馅料都是自己磨的黑芝麻，加上猪油和少少的糖。煮好的汤圆一口咬开，里面浓香的芝麻陷就汩汩地流出来。可惜我在这边也没有那个心力去弄，因陋就简地做了四个抹茶芝士馅儿的，剩下的全部蒸年糕了。话说过去在家里，都是负责包汤圆，和面还是第一次。真的是不成功便成仁。

袋鼠国的年夜饭：烤羊腿

2015年02月09日

买到了非常棒的羊腿，是把中间最粗的骨头去掉后，用绳子将肉又绑上的，留下了小腿骨，让肉更有滋味，处理也更方便。在袋鼠国，烤羊肉当然是一定要上年夜饭桌的。

吃货的疯狂: 面包意面盏

2015年02月04日

吃剩面包皮的再利用。

吃货继续减肥中：完美有机早餐

2015年02月02日

健康有机的原材料，美味的组合。在简单快速的同时，营养美容，帮助脂肪燃烧。在过去的5周中，吃货成功的减掉了4kg，但是离目标还有10kg.除了控制每餐摄入的热量外，每天1个小时的有氧运动也是非常必要的。我的腹肌快要出现了。

吃货继续减肥中：红酒肉酱意粉

2015年01月22日

在一个寒冷的夏日早晨，我需要点热腾腾的食物。没错，寒冷的夏日，墨尔本特有！由于还在继续减肥中，牛肉选用的最瘦的那种。不担心自己体重的同学，用牛腩更好吃。这是5人份的量，也就是我5天主食的分量。牛肉酱（beef ragu）煮好后，可以存起来，每次现煮意粉，拌入肉酱。原配方还有芹菜，但是在吃了2个月芹菜后，闻到那个味道就够了。

吃货减肥餐：高蛋白低脂香烤三文鱼

2015年01月12日

之前做的鸡肉餐、土豆餐、炖牛肉用了一周半才消耗干净。最大的成效是腰围缩小了2cm（可见我之前有多胖！！居然有2cm的空间给我缩小！！！！！！！）。 非常不巧的是，好朋友来拜访。在减肥的同时，还要保证营养和矿物质的吸收。我于是选择了三文鱼。海鲜是最好的高能低脂食物。好吧，如果不是好朋友来，我应该会选择热量再低一点的鱼类。但是，洪水猛兽，大家懂的。这顿饭的热量是380大卡.

不知名烤火鸡卷

2015年01月09日

厨余再利用。不知道该叫什么名字。

吃货减肥餐：暖胃鸡肉木耳risotto

2015年01月05日

墨尔本气温骤降，对于减肥的人来说异常痛苦：天凉了胃口就好。很多减肥餐都是凉的，为了最大限度保存食物的营养，并且减少调味料的使用。这款risotto于是就应运而生了。使用之前有提到的煮鸡肉，过滤后的chicken stock，大量的木耳，有营养，低热量。吃完后，胃部暖暖的，很舒服。这是一人份，热量是296大卡。木耳是个好东西，热量低，美容，润肠。减肥的吃货们要多多食用。

吃货减肥餐：一个鸡腿让你吃到满足

2015年01月01日

作为吃货，在被自己的体重吓到后，研究出来的第一道美味减肥餐。一个煮鸡腿+四茶匙油的热量比任何一顿饭都低，但是，满满的蔬菜混合着秘制煮鸡腿的味道，让你的舌头满足，也让你嚼到满足。 作为地道的四川人，我对花椒面儿的热爱是无可抵挡的，如果受不了舌头麻痹的感觉，自动调整用量。

吃货减肥餐：养颜牛肉汤

2015年01月01日

在减肥的过程中，一定要照顾好自己的荷尔蒙水平（补维生素E）和血红素水平（补铁）。我听到很多朋友讲她们的减肥故事，注意，是“她们”。结果都或多或少造成姨妈拜访不及时，脸色惨白，etc。 减肥的目的是为了健康和美丽（好像有说过了）！前凸后翘的身材+红润有弹性的脸部肌肤才是我的目标。这款牛肉汤混合了红肉的补铁功能，杏仁补充维生素E，番茄补充茄红素，芹菜补充大量的粗纤维，再加上少少的健康脂肪，每天一碗，保护自己的美丽。最大的好处是，单身的一次煮够一周的分量，如果有老公，有家庭的，还可以兼顾其他人的饮食。话说这是西餐的煮法，不要和我大吃货国的各种烧牛肉比。这是减肥餐！！！！！！！！

吃货减肥餐: 一个土豆的午餐

2014年12月29日

继续减肥，今天这顿午饭总热量411大卡。但吃完后非常饱足。很多人减肥的时候就彻底去掉了碳水化合物和脂肪，甚至蛋白质，这样是不行的，减肥是为了美丽，为了健康，饮食任然要保持均衡。

极简sourdough面包大师配方

2014年12月11日

澳洲版Masterchief 第五季最后的菜谱。评委Matt Preston提供的，毫无科学依据，但极其成功的简易配方。由于我剩下的面粉不多了，按比例减少用量后，也成功烤出一个外皮酥脆，里面柔韧的面包。这个配方一旦学会，再也不要去面包房买了。

快速奶油焦糖酱

2014年12月03日

放假在家，专心做吃货。

袋鼠国的国宝: Sausage Roll (羊肉版)

2014年11月24日

来袋鼠国辣么久了，从来不敢苟同本地的国宝级美食 - sausage roll，也叫酥皮香肠卷。其实里面不是中国人意义上的香肠，而是类似香肠肉一样的肉馅。可惜买到的卷无论包裹的是猪肉、牛肉、羊肉甚至是鸡肉，肉腥味都没有去掉。一点都没有去掉！！！！一直怀疑是local调味功力太过低端。自己试着改良后的，果然色香味俱全！！！而且我挑战的是羊肉版。没想到做好后，连正常的膻味都没有了。

辣味蒜香奶酪Focaccia

2014年11月17日

深夜看美食节目，纯粹找虐，晚上饿到不行，一大早就起来准备烤这款意大利面包。原配方应该是扁平的面包，不过做成这种loaf也很不错。室友提供的辣椒粉太给力了！！

马蹄鸡肉丸子

2014年11月15日

突然好想吃，于是就做了。