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步骤 1：
鸡肉剁泥，加擦成泥的生姜，胡椒粉，盐，鸡蛋搅匀。在中间弄个洞，加入生粉搅匀后，用力搅上劲。
步骤 2：
马蹄去皮切小丁，拌入鸡肉泥中。
步骤 3：
锅里烧一大锅水，用勺子或直接用手挤出丸子汆水，直到丸子浮起就好。
步骤 4：
丸子怎么吃都好，我加了木耳煮成一碗汤，爽脆鲜美。
生姜擦成泥以保证口感。
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