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糖霜饼干之基础饼干底配方收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低粉 250g
- 黄油 130g
- 鸡蛋（中型） 1个
- 粗砂糖 35g
- 糖粉 35g
- 香草精 1／4小勺
糖霜饼干之基础饼干底配方的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化，加全部的糖粉和砂糖稍微拌下，以免打发黄油时糖飞溅。打发至蓬松轻盈色变浅状态。
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步骤 2：
鸡蛋加香草精调匀，分2次加入打发的黄油中打溶合，完全打溶合才能加下一次。
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步骤 3：
筛入低粉，拌匀，封保鲜膜冷藏醒发1.5h以上。拿出来擀至3mm厚，饼干切模沾高粉切形状，如果太软不好切，就拿到冷冻室冻5分钟再切。
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步骤 4：
中层，165度，20-30min，具体时间看饼干大小而定。饼干冷却后就可进行绘制了！
很多人问我饼干底配方，今天我就拿出来与大家分享了！
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