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新手必看的辣椒炒肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪前腿肉 适量
- 青椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 黑豆鼓 少许
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 猪油 适量
新手必看的辣椒炒肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切片，加适量老抽、生抽、盐和鸡精腌10分钟。青椒斜切，大蒜剁碎。
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步骤 2：
油烧热，下蒜末和豆鼓炒香，下腌好的肉片爆炒至7成熟。
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步骤 3：
肉片沥油捞出备用，下青椒翻炒5成熟，加适量生抽、老抽及盐调味。下肉一起翻炒至熟。
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步骤 4：
出锅！（腌制过的肉入味且不易炒老，即使炒久了，肉也可以嫩嫩地出锅哦！）
即使是家常菜，咱们也得用心做。辣椒炒肉，辣椒要够辣，肉要够嫩，这才是一盘好吃的家常菜。
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