【笨丫】的厨房 - 三菜一汤

香葱芝士火腿排包

2015年03月21日

这款香葱芝士火腿排包是过年的时候～我根据朋友们推荐的小狐狸君君的香葱芝士条做的～这里我只是做下自己的制作笔记～大家可以去看看原作者的哦 ps：我的这个在二次发酵将好的时候被我摔落到地上～不得已再次醒发了～所以成品组织很欠缺

豉香肉末蒸冬瓜

2015年03月20日

喜欢各种肉末蒸菜～感觉相对清淡～这款肉末蒸冬瓜我自己很喜欢

豆腐两吃之煎豆腐&鲜虾豆腐煲

2015年03月05日

朋友请我在饭店吃过一种豆腐煲～～感觉很好吃～～想复制～～可是没有复制出来～好在自己做的也不错～就是颜色搭配有些失误

酱爆肉丝&蔬菜卷

2015年02月26日

这道菜我还是六七年前在一家饭店看到的这样的摆盘～忘记当时的菜名了～只是对这个摆盘印象很深～这几天就一直想做～～昨天终于买齐了材料～想做的时候又遇到点儿事儿搞得心情不太好～一度想放弃不做了～最终还是希望通过做这道菜来调节一下心情～可是最后还是有点儿失败～很多地方没达到我本意想要的效果

蒜蓉辣酱排骨

2015年02月20日

在美食群里，经常和朋友们秀一秀自己家的饭菜。我看好了朋友晒的这款排骨做法，感觉特别诱人~~问了下做法，捣鼓着做给儿子吃，果然味道好棒呀，就是我加的辣酱少了些，收汁没做好，没有那种浓浓的酱汁裹匀的感觉，下次改进。。

韭菜肉丁挲馅儿饺子

2015年02月19日

挲（sha）馅儿饺子好像是我这里比较特有的的叫法和做法吧。这是有别于将肉剁成肉糜的肉馅儿来说的吧，这种饺子通常用肉量很少甚至不用做成素馅儿的，做出来的饺子馅儿相对松散但是很好吃哦。包这种馅料绝对挑战你的技术，因为馅料很松散，想做到皮薄馅儿大绝对需要很好的技术，我包这类饺子就不如妈妈包的馅料多。冬天里，我最爱的其实是大白菜肉丁挲馅儿饺子

鱼香白菜

2015年02月16日

吃腻了肉食，来点儿蔬菜，冬季的应季蔬菜之宝，大白菜。儿子对大白菜不是很喜欢，为了让他多吃点儿应季蔬菜，只好在做法上花点儿心思~~他比较喜欢鱼香的味道，虽然没有泡红椒不够正宗，但是儿子很喜欢这道菜。鱼香汁的调配按着这个来调，配料表里我只写适量了用汤匙来量调料，按着一汤勺生抽一汤勺老抽一汤勺白糖两汤勺陈醋或者香醋四汤勺淀粉水三汤勺清水以及 1茶匙盐和1茶匙香油的配比来调配觉着汤勺最后调配的量太大就选用小的勺子。关键是比例差不多就好

大喜大牛肉粉试用之菌菇豆腐肥牛煲

2015年02月13日

收到了大喜大牛肉粉～～不知道做什么好吃的～～细细研究了下～原来它很强大～～今天继续一个人的午餐～～说好了要送朋友点心～于是早起忙着做～到了中午本来不想做午饭了～想想也就分分钟的事～～赶紧做吧！结果这菜让我深深庆幸自己最终的决定～～好吃哦

糯米糕

2015年02月12日

眼看着就要过年了～想起妈妈曾经说过初一早上应该吃年糕～寓意年年高吧～～我是个对这些年俗不太在意的人～今年过年有些懒散～什么都没做～昨下午没事儿就想捣鼓做做看看～～成品还不错的～记录下

#大喜大牛肉粉#之牛肉蒸饺

2015年02月11日

收到大喜大牛肉粉试用装后～～儿子就回姥姥家了～～缺少了做饭的动力～～我经常凑合着就是一顿～～这天突然反应过来～～我还没写试用作业～冰箱里有之前我剁好的牛肉馅儿～～做个蒸饺吧～正好喜欢朋友们那种捏褶的感觉～实验下～～不是很漂亮～～可我也找到做这种花边的窍门了～～纪念下

杏仁桃酥

2015年02月07日

这是烘焙圈的朋友小v的一款漂亮点心～～爱上她最开始是漂亮的造型～更难得的是这款桃酥不用泡打粉～～做出来也很酥脆～～虽然我不爱捣鼓油油的面团～但是也爱极了这款漂亮桃酥～～前后做了很多了……吃水不忘打井人～特别感谢小v～她在豆果也有id名字是千紫百艳～大家也可以去看她的

利仁电饼铛试用之香辣煎豆腐卷

2015年02月01日

烧烤的时候特别爱这款烤豆腐卷～～今儿就用利仁电饼铛来做做～～一样美味儿可口

孜然馍馍片

2015年01月29日

最近睡懒觉～～起来就很晚了～～经常早饭合并午饭～～可是今天还没做午饭～儿子就喊饿～和我要吃的～～做啥呢？想起最简单的烤馍馍片～～简单易做～～儿子吃得很开心～～

利仁电饼铛试用之榨菜火腿饼

2015年01月28日

收到了利仁电饼铛～～看了下说明书该款有悬浮功能哦～～最想做的就是各种烙饼～～这不尝试着做了这个饼～～真心觉得很赞～我原来的老式电饼铛做不出如此的松软～如此漂亮的颜色，而且口感不是以前那款那么干的，很润

利仁电饼铛试用之香煎米饭饼

2015年01月28日

每次做米饭剩下的都是蛋炒饭之类的～～有点儿厌烦了～正好利用利仁LRS-3000速热的电饼铛换个花样吧！不过理想和现实总是有差距的～～本来打算做成小山的样子～但是放到电饼铛里才发现不太现实～堆的高了，里面不熟～所以干脆改成饼了～～～蘸着做好的老北京炸肉酱～一样美味儿

利仁电饼铛试用之棉花糖版牛轧糖

2015年01月26日

最近烘焙圈圈的朋友们都在做牛轧糖～～我一直想做但是没动手～～一是觉得用烤箱烤花生时间长～二是总觉得做起来麻烦～～但是原料都买回来了～儿子也期盼着呢！正好利仁电饼铛到家了～擦拭一番～先烤花生吧～～单独发个烤花生的菜谱觉得好委屈这高大上的漂亮的电饼铛～～那就晒晒我的牛轧糖吧！因为花生烤的好所以糖才香甜(⊙o⊙)哦，(*^__^*) 嘻嘻……