【蝶舞九天】的厨房

超能量菰米试用之菰米无油八宝饭

2014年12月02日

感谢豆果美食给予的这次试用机会，对菰米非常有兴趣，所以很快我就开始了新的尝试。煮粥 http://www.douguo.com/cookbook/1077829.html 它不会浓，有荷香，口感较韧，很想尝试下与我最爱的八宝饭搭配一下~ 平日里做的八宝饭一般都是放猪油的，但是自己在家里做就比较随心所欲。我放了葡萄干，枸杞，蔓越莓，腰果和若羌红枣，想来放点松子和芝麻应该会更好吃。这是5寸汤碗一碗的量。饭里没有油，但是碗最好抹一层油哈，不然造型堪忧啊，有可能倒不出来~

超能量菰米试用之菰米红枣粥

2014年12月02日

有幸在豆果美食试用中得到这袋菰米，在此之前连听都没有听说过。谁说不是呢，都失传好几百年了...... 普及下：菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。主要价值 ①《本草拾遗》：“止渴。” ②《纲目》：“解烦热，调肠胃。” ③《中国主要植物图说·禾本科》：“治心脏病等，或作利尿剂。” 我老公也没有见过这高级吃食，但是他居然随口就念出了杜甫有关菰米的两句诗“波漂菰米沉云黑,露冷莲房坠粉红”，我也是醉了~后来百度了下，发现李白、王维都有关于菰米的诗句，这才明白为什么在试用前小编说，如果你穿越到唐朝概不负责哦。哈哈~ 我喜欢尝试食物本味，冒着回到唐朝的巨大危险，先做款最简单的粥试试？

#九阳烘焙剧场#超Q润黑布林果酱戚风蛋糕

2014年12月01日

你吃不完的水果会做成果酱吗，做出的果酱吃不完又怕坏怎么办？我这一失手黑布林果酱做多了，儿子最近兴趣全在新入的巧克力酱上，好吧，抹面包也吃不了多少果酱，那就做戚风蛋糕来消耗下~ 这个方子是按《超Q润戚风蛋糕》中南瓜戚风的量做的，是一个17cm中空模的量，但是我用18cm的模具，也超出模具不少。因为果酱比南瓜要甜很多，所以蛋黄中的糖我减量了。

面包机版南瓜吐司

2014年11月13日

你的面包机只揉面？可惜了~面包机一样可以做出漂亮的吐司，前提是方子很重要~ 这个方子我试了好多次都很成功，拿来分享给大家~ 南瓜颜色漂亮，口味香甜，做出面包柔软美貌，拉丝撕片一样给力。

小米面粘糕

2014年11月12日

我发了成品图有亲问我这个粘糕怎么做，找了下电脑居然早就拍了图，虽然拍的不好看但是发出来很快手.........我懒！成品图和步骤图不是一次拍的，别吐槽了..... 这是纯的黄小米，那种有粘性的小米面做的，超市也有卖的，算是很健康而且好吃的杂粮，网上有卖的，可以搜黄米面、油糕面试试哈。

两蛋六寸斑纹戚风

2014年11月11日

综合了两个方子做出来的戚风。很柔软美貌。特色是蛋黄糊直接用电动打蛋器搅打，不怕也不会起筋，和一般做戚风都不一样。低粉之外用了一部分玉米淀粉，成品如云朵般蓬松。只用了两个蛋，一般的六寸圆模都是可以满模的。当然了，鸡蛋太小了也是不行的。

烤南瓜年糕

2014年11月11日

喜欢南瓜和糯米粉，又蒸了南瓜，金灿灿的爱死了，做了面包还做了这款快手糯米蛋糕，用了橄榄油也吃不出来，感觉比较健康没有负担。非常软糯香甜，不属于很硬挺的蛋糕哦。太好吃了么么哒。步骤简单，拌拌就放烤箱里。记录一下馋的时候随时来一发~ 如果南瓜水分大，还可以把水全换成南瓜泥。这是一个六联模的量。糖不多，不要再减了。除非你的南瓜过甜。好吧，如果您想吃松软的蛋糕，请不要选择这款，这个是烤南瓜年糕耶。

蜜豆辫子吐司

2014年11月10日

我把它包装成一个礼物送给爱蜜豆的你~ 最近太忙，但是抽出时间面包还是要做滴~ 面包很软，可以拉丝拉片的，慢慢撕着享用吧~

双味吐司

2014年10月30日

儿子喜欢咸味，要求做香肠面包，我热爱蜜豆，爱吃甜口面包，怎么办呢？好办！一根藤上两个瓜，一个吐司两朵花~ 一款吐司两个味儿，满足家庭成员的不同需求，同时又非常细腻绵软，您也来试一下吧？

生姜红糖红枣浓浆

2014年10月28日

以此菜谱献给冬天手脚冰冷和每个月都被姨妈折磨的姐妹~ 比煮水更浓，红枣生姜全不浪费，更多吸收，请按自己能承受的量放哦~

黑芝麻酱戚风

2014年10月25日

来自“中岛老师的烘焙教室”系列——《戚风蛋糕》水分加了一点，倒蛋糕液的方式稍有变化。这款蛋糕太好吃了~连从来不爱吃甜食的某人吃了都要求打包几块走...... 黑芝麻酱部分香甜绵密，其它部分松软可口，改动的倒蛋液方式使蛋糕略呈现每一块呈现不同纹路，好萌~

青井老师的红柚戚风

2014年10月25日

买了红柚，就想做这款蛋糕，很好奇红柚加到蛋糕里有什么奇特的效果。烤出来一看，果然没有辜负我专程买红柚的苦心：果肉泛着粉嫩，吃上去水润清爽，和蛋糕搭配起来完全不象苹果等其它水果，非常值得尝试。

粉嫩帽子面包

2014年10月23日

自从有了面包机，做面包更容易啦，更喜欢面包，也愿意在面包上做多样花样啦！这款小面包形状可爱，口感松软，老人和孩子都很喜欢~ 秋天气温时高时低，骄阳却依然强烈，爱美的女士出门不要忘戴帽子哦~希望这款粉嫩的遮沿帽，保护你享受秋天阳光的同时，不要被晒黑哦~

山楂荷叶消脂茶

2014年10月23日

中午吃得有点多？没关系，下午茶时间，我们来喝杯消脂茶哦！山楂有健胃、消食、散瘀的作用，荷叶有利尿祛湿、消水肿的作用，但是要尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎脾胃虚弱者。空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，所以，喝茶要喝对时间哦~

南瓜百合汤

2014年10月21日

南瓜有丰富的营养价值，可补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。除了把南瓜直接蒸熟了吃，和面蒸成馒头、或是和糯米面做成南瓜饼等，直接把南瓜做汤也是很好的哦，今天煮了一款南瓜百合糖水喝，秋冬季节，是要滋补一下的时候喽。百合除含有蛋白质及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋冬气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。所以，南瓜和百合的搭配是相得益彰的哦！讲了这么多，其实南瓜百合糖水做起来是非常简单的啦，尤其是有养生壶的帮忙，就更简单了，只要把南瓜百合放进养生壶里等着喝就好啦！

花生酱梅肉小蛋糕

2014年10月14日

方子改自《孟老师的100道小蛋糕》。前几天用破壁机做了点原味花生酱，吐司抹花生酱调了味也实在是享受不了，就想着用其它办法使用了~ 这款小蛋糕，我添加了酸酸的梅子肉，每一口吃到都是小惊喜，非常喜欢，拿来和大家分享一下。一个六连模的量。

藜麦蔓越莓酥饼

2014年09月19日

这么勤劳地更新菜谱我自己很不习惯哟，嘻嘻~但是谁让这款小饼干这么好吃呢，必须要和大家分享一下才安心。我拍了这么多图其实好象没有必要，这款小饼干做起来还是很快很简单的，没有难度，酥香好吃，蔓越莓酸甜的，炒熟的藜麦香香的...... 藜麦是联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。藜麦属于藜科植物，藜科可食用的植物比较少见（菠菜和甜菜是藜科）。藜麦营养和食用价值超过我们日常食用的谷物粮食，小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等，或许和它是独特的藜科植物有关。藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。没有藜麦？那就用芝麻或是亚麻籽好啦~

金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇

2014年09月19日

最喜欢吃南瓜了，也喜欢吃各种南瓜制品，南瓜饼、南瓜馒头都很好，做成小饼干金灿灿的，也非常诱人~这是一款软饼干，虽然用了黄油，但是黄油味道我觉得并不算突出，烤完了只有迷人的香甜~ 我用的南瓜泥水分有点大，亲们做的时候，要根据自己南瓜的水分和饼干大小调节烤制的时间哦。

香蕉暴风雪

2013年06月09日

夏天来势汹汹，如何应对？冷饮！乳制品形势严峻，卫生状况也不知晓，怎么办？自制！

青梅醋

2013年05月30日

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca／P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。