橄榄油亚麻籽健康吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合

• 步骤 2：

  先把除橄榄油和亚麻籽及粉以外有材料放进面包桶，搅拌一个和面程序。大约15分钟，然后将亚麻籽和粉倒入，搅拌到亚麻籽和粉在面团里均匀分布就可以了。

• 步骤 3：

  分次将橄榄油揉进面团，至橄榄油完全融合进面团。重复将面团拉长，旋转90度再拉长的动作。

• 步骤 4：

  取一小块面团，两手慢慢拉，可以拉出大片不容易破的薄膜就可以了。

• 步骤 5：

  将面团重新揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵。

• 步骤 6：

  发酵至面团两倍大，用手指扎洞不回缩，不塌陷。

• 步骤 7：

  将面团压扁排气。

• 步骤 8：

  平均分面四倍，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 9：

  取其中一份擀长，把边上的气泡都擀出来。 如果面团有点粘可以使用少量手粉。

• 步骤 10：

  从一端向另一端卷起。

• 步骤 11：

  依次做好四个卷，排进吐司盒里。

• 步骤 12：

  面团发酵至九分满，盖盖子。

• 步骤 13：

  195度，烤35-40分钟。