纯素玫瑰鲜花饼#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮部分混合，揉搓至出膜，不必太坚韧。

• 步骤 2：

  用保鲜膜包起来，松弛。

• 步骤 3：

  油酥部分混合均匀。盖上。

• 步骤 4：

  馅料部分油和粉混合均匀，再加入玫瑰花酱，带无粉手套抓匀，分成9份。一个大约22g。

• 步骤 5：

  经过静置，水油皮已经可以拉出很漂亮的膜了~

• 步骤 6：

  水油皮和油酥面团分别分成9份，滚圆。 水油皮一份大约16g，油酥一个大约9g。

• 步骤 7：

  取一份水油皮面团压扁，放入一个油酥面团。

• 步骤 8：

  包起来~收口朝下放置。依次包完9个~​

• 步骤 9：

  取其中一份，压扁擀长。不必擀太长，只要有拇指和食指张开那么长就可以了。​

• 步骤 10：

  从一端向另一端卷起。​

• 步骤 11：

  依次卷好。

• 步骤 12：

  取其中一个，压扁。

• 步骤 13：

  轻轻擀长。这次要尽量擀得长一些哦。

• 步骤 14：

  再次全部卷起。收口朝下放置。​如果空气比较干燥的话，建议盖保鲜膜。

• 步骤 15：

  取其中一份，用手指在中间压一下。

• 步骤 16：

  两端往中间收一点，压扁

• 步骤 17：

  擀大一点，将馅放入。

• 步骤 18：

  两手配合，收口，多余部分压下来，收口朝下。​

• 步骤 19：

  感觉鲜花饼就应该是扁的，所以压扁一点，排在烤盘上。

• 步骤 20：

  增加颜值的步骤~ 用色素在饼胚表面点点或是印章~

• 步骤 21：

  入预热180度烤箱，烤制25分钟左右。如果不喜欢表面上色，10-15分钟以后盖锡纸。