香草牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  先将洗净的香草逆向取下叶子，茎不要。

• 步骤 2：

  香草切成很细碎的末。

• 步骤 3：

  取一瓣蒜，也切成细末。

• 步骤 4：

  研磨3-5g胡椒粉进去。

• 步骤 5：

  盐放进去搅拌均匀，橄榄油倒进去，淹住调味料。静置一小时。

• 步骤 6：

  牛排轻轻拍打几分钟。

• 步骤 7：

  两面涂抹腌料。腌制30分钟。尽量不要腌料沾在牛排表面，煎的时候易糊。

• 步骤 8：

  不沾锅不放油，烧热，牛排放上去会一面焦黄的那种热度。 两面各煎1分钟左右。喜欢吃嫩点的，少煎20秒。

• 步骤 9：

  出锅~