芦笋在我原来的习惯里，多是偏西式做法，象昨天这种应该算是外国媳妇嫁到中国来了吧。感觉这两样配在一起还是蛮搭调的，象身份背景不同的两个人，原本毫不相干，偶然走到了一起，居然互相衬托，互相和谐起来。 许多外人想不明白的爱情都是这样吧。。。
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芦笋炒腊肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜芦笋 一把
- 瘦腊肉
- 姜丝 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
芦笋炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
芦笋洗净切段，腊肉切薄片。
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步骤 2：
锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。
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步骤 3：
倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。
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步骤 4：
倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。
小贴士
1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。
2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。
3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。
