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朗姆樱桃派收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 150克
- 黄油 75克
- 细砂糖 25克
- 盐 1克
- 牛奶 22克
- 蛋黄 1枚
- 蓝苺干 15克
- 淡奶油 100克
- 牛奶 60克
- 细砂糖 25克
- 香草荚 1只
- 蛋黄 4枚
- 朗姆酒 5克
- 樱桃（去核后） 200克
朗姆樱桃派的做法步骤
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步骤 1：
将面粉、糖、盐混合过筛两遍，放在保鲜盒中。黄油隔热水化成液态待凉。牛奶与蛋黄混合打匀备用。
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步骤 2：
将保鲜盒里的面粉中间挖个小坑，倒入牛奶蛋液、液态黄油。
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步骤 3：
将保鲜盒盖子盖紧，双手握住保鲜盖上下左右大力摇晃半分钟，使盖内材料充分混合成面团。用橡皮刮刀将 盒内面团拢在一起，若角落处有未混合匀的白色面粉颗粒，用刮刀仔细拌匀。将面团略揉成团，压扁，依旧 放在盒子里密封好，放冰箱冷藏半小时至硬。
