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抹茶红豆芝士蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- cream cheese 250g
- 淡奶油 110g
- 糖 90g
- 抹茶粉 2小匙（可以加多到1大匙）
- 牛奶 50g
- 鸡蛋 2个约110g
- 玉米淀粉 3大匙
抹茶红豆芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
creamcheese 放软，用打蛋器打软，加入糖再继续打匀
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步骤 2：
分次与打散的全蛋液混合
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步骤 3：
玉米淀粉与抹茶粉仔细混合均匀后，加入芝士糊中拌匀
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步骤 4：
加入鲜奶油和牛奶拌匀
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步骤 5：
模子底部铺饼干碎（饼干和黄油的比例大致是3/1到2/1，程度是拌匀后捏起来能成团然后又散开的样子），铺上蜜红豆，倒入芝士糊 165-170度，中下层，50-60分钟
小贴士
（大概是个不太厚的8寸分量）
和以前做过好几次的红茶芝士相似（就是拿那个方子改的），奶味很浓，芝士味不太浓，抹茶味也是淡淡的，很简单但接受度很高的一款。
红豆是自己煮的蜜红豆，因为没有提前泡，所以高压锅煮了40分钟之久，还是没有完全到位，吃起来会有一点硬。提前浸泡隔夜的话应该30分钟就可以了。
