果酱华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄与45g糖混合；

• 步骤 2：

  打散搅匀；

• 步骤 3：

  将牛奶倒入搅拌均匀；

• 步骤 4：

  倒入融化的黄油；

• 步骤 5：

  搅拌均匀；

• 步骤 6：

  加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊；

• 步骤 7：

  鸡蛋清加剩余的30g糖；

• 步骤 8：

  打蛋器打发蛋白；

• 步骤 9：

  出现尖角的硬性发泡状态；

• 步骤 10：

  取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀；

• 步骤 11：

  再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）成细腻无颗粒的面糊；

• 步骤 12：

  模具抹油后预热一两分钟；

• 步骤 13：

  倒入适量面糊；

• 步骤 14：

  倒入适量面糊；

• 步骤 15：

  盖上盖子，烘烤3分钟，绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱，苹果酱等。