蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用温水泡软，再用凉白开过一下，捞起沥干备用。

• 步骤 2：

  将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏去除，用料酒腌制片刻，再用刷子把扇贝壳里外都刷净。

• 步骤 3：

  将腌制好的扇贝肉放置在扇贝壳上面。

• 步骤 4：

  锅内入油，放入葱蒜爆香，用小火将蒜泥炒成黄色，和蒜油一起盛出。

• 步骤 5：

  沥过水的粉丝放入容器，加入盐调味。

• 步骤 6：

  依次将粉丝和蒜泥油放置在扇贝上。

• 步骤 7：

  蒸鱼豉油按等量淋在扇贝上，放置蒸盘上。

• 步骤 8：

  蒸箱按普通蒸模式，100度4分钟即可。