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糖醋海蜇丝收藏
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所需食材
- 海蜇丝 200克
- 胡萝卜 1段
- 黄瓜 1段
- 蒜头 2瓣
- 醋 1大勺
- 糖 1大勺
- 生抽 1小勺
- 香油 1小勺
糖醋海蜇丝的做法步骤
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步骤 1：
海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
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步骤 2：
海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥。
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步骤 3：
将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中。
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步骤 4：
依次调入糖、生抽、香油。
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步骤 5：
最后调入醋，充分拌匀即可食用。
小贴士
1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分。
2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。
