南瓜绿豆雪耳羹
2012年03月09日
【南瓜】
改善秋燥症状，增强孩子机体免疫力：秋冬天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。秋季又是“流感”高发季节，给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
治病多种儿童疾病：多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。南瓜有平喘、消肿的作用，常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
孩子与妈妈的补血佳品：南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。
清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
【雪耳】
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对孩子生长发育十分有益。
银耳具有滋阴润肺、润肠、提高免疫力、健脑、降脂等作用，对容易有火的幼儿或肺热咳嗽、肥胖的宝宝适宜服用。
【绿豆】
绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持孩子的生长发育及各种生理机能都有—定的作用。
绿豆清热解毒、润喉止渴的功效，对肺热咳嗽的幼儿有一定的功效。
绿豆可专门治疗孩子的热痒。由于热痒是因体内发热引起的，喝绿豆汤有解热的功效。
