南瓜绿豆雪耳羹

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所需食材

  • 南瓜 400克
  • 雪耳 1朵
  • 绿豆芯 80克
  • 冰糖 适量

小贴士

1、南瓜的食疗作用虽大,但是也不能吃太多,因为摄入过多β胡萝卜素时,容易患上胡萝卜素黄皮症,使皮肤看上去黄黄的不健康。因此南瓜虽好,给孩子食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。
2、体质虚弱和寒证的宝宝不亦喝太多绿豆。
3、炖的过程中有浮沫要撇掉。
4、冰糖不要关火之后再加入,很难化开。
    

粉竽粘糖 2012年03月09日发布
【南瓜】
改善秋燥症状,增强孩子机体免疫力:秋冬天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。秋季又是“流感”高发季节,给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
治病多种儿童疾病:多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能减少麻疹的患病危险和死亡率。南瓜有平喘、消肿的作用,常吃,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
孩子与妈妈的补血佳品:南瓜营养价值丰富,除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外,南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素,要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。南瓜中含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。
清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
【雪耳】
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对孩子生长发育十分有益。
银耳具有滋阴润肺、润肠、提高免疫力、健脑、降脂等作用,对容易有火的幼儿或肺热咳嗽、肥胖的宝宝适宜服用。
【绿豆】
绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持孩子的生长发育及各种生理机能都有—定的作用。
绿豆清热解毒、润喉止渴的功效,对肺热咳嗽的幼儿有一定的功效。
绿豆可专门治疗孩子的热痒。由于热痒是因体内发热引起的,喝绿豆汤有解热的功效。
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