往年的荔枝只是浅尝,可今年实在是太多了,客户源源不断地送来,家里、公司都一大堆,看着变黑、变坏的荔枝甚为可惜。
除了做菜外,我还隔几天做一次荔枝糖水,加了马蹄的糖水非常清甜好喝,也能败火。刚好周末买了几个红肉火龙果,加入桃红色火龙果汁的糖水实在是惊艳~~
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步骤 1:
材料备好。
步骤 2:
荔枝剥去外皮去核,清洗干净,马蹄洗净去皮切成小块状备用。
步骤 3:
红肉火龙果去皮取汁备用。
步骤 4:
锅中放入冷水,将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
步骤 5:
大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。
步骤 6:
放入冰糖再炖煮5分钟。
步骤 7:
糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。
1、炖的过程中有浮沫要及时撇清。
2、冰糖不要关火之后再加入,很难化开。